Published January 1, 2022
| Version v1
Publication
Open
Phenotypic polymorphism, pomological and chemical characteristics of some local varieties of fig trees (Ficus carica L.) grown in Eastern Morocco
Description
The fig tree (Ficus carica L.) is one of the earliest fruit trees cultivated in Morocco, especially in the north-eastern region; which is growing inextricably linked to our social and cultural heritage. This study concerns morpho-pomological and chemical parameters of five local fig varieties, namely: Aounk Hmam "AH", Chetoui "CH", Bounacer "BN", Ghoudane "GH", and Malha "MA". Significant differences were observed among the studied fig cultivars for some of the parameters investigated. In particular, the average fruit weight that ranged from 29.72 g to 58g for MA and AH respectively. At the ripening stage, fruits "MA" show the best skin cracks, while fruits "AH" are distinguished by their ease of peeling.In terms of titratable acidity, "AH" has the lowest value, while "CH" has the highest level. For the sweetest and tastiest variety of figs, Brix readings (expressed as total soluble solids content) registred range between 27 - 35% respectively for the MA and GH . According to the results of the parameters evaluated, particularly the acidity and the Brix index, the best varieties worthy of consideration from an agricultural and industrial point of view are "AH" and "CH" cultivars.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
شجرة التين (Ficus carica L.) هي واحدة من أقدم أشجار الفاكهة المزروعة في المغرب، وخاصة في المنطقة الشمالية الشرقية ؛ والتي تنمو بشكل لا ينفصم عن تراثنا الاجتماعي والثقافي. تتعلق هذه الدراسة بالمعلمات المورفولوجية والكيميائية لخمسة أنواع من التين المحلي، وهي: عونك همام "AH"، الشطوي "CH"، بوناسر "BN"، غودان "GH"، ومالحة "MA". لوحظت اختلافات كبيرة بين أصناف التين المدروسة لبعض المعلمات التي تم التحقيق فيها. على وجه الخصوص، متوسط وزن الفاكهة الذي تراوح من 29.72 جم إلى 58 جم لـ MA و AH على التوالي. في مرحلة النضج، تظهر الثمار "MA" أفضل تشققات الجلد، في حين تتميز الثمار "AH" بسهولة تقشيرها. من حيث الحموضة المعايرة، فإن "AH" لديها أقل قيمة، في حين أن "CH" لديها أعلى مستوى. بالنسبة لأحلى وألذ أنواع التين، تتراوح قراءات بريكس (المعبر عنها بمحتوى المواد الصلبة القابلة للذوبان الكلي) المسجلة بين 27 - 35 ٪ على التوالي لـ MA و GH . وفقًا لنتائج المعلمات التي تم تقييمها، لا سيما الحموضة ومؤشر بريكس، فإن أفضل الأصناف التي تستحق النظر فيها من وجهة نظر زراعية وصناعية هي أصناف "AH" و "CH".Translated Description (French)
Le figuier (Ficus carica L.) est l'un des premiers arbres fruitiers cultivés au Maroc, en particulier dans la région du nord-est ; qui grandit inextricablement lié à notre patrimoine social et culturel. Cette étude concerne les paramètres morpho-pomologiques et chimiques de cinq variétés de figues locales, à savoir : Aounk Hmam « AH », Chetoui « CH », Bounacer « BN », Ghoudane « GH » et Malha « MA ». Des différences significatives ont été observées entre les cultivars de figues étudiés pour certains des paramètres étudiés. En particulier, le poids moyen des fruits qui variait de 29,72 g à 58 g pour l'AMM et l'AH respectivement. Au stade de la maturation, les fruits « MA » présentent les meilleures fissures cutanées, tandis que les fruits « AH » se distinguent par leur facilité de pelage. En termes d'acidité titrable, « AH » a la valeur la plus faible, tandis que « CH » a le niveau le plus élevé. Pour la variété de figues la plus sucrée et la plus savoureuse, les lectures Brix (exprimées en teneur totale en solides solubles) se situaient entre 27 et 35 % respectivement pour l'AMM et l'hormone de croissance . Selon les résultats des paramètres évalués, notamment l'acidité et l'indice Brix, les meilleures variétés dignes de considération d'un point de vue agricole et industriel sont les cultivars « AH » et « CH ».Translated Description (Spanish)
La higuera (Ficus carica L.) es uno de los primeros árboles frutales cultivados en Marruecos, especialmente en la región noreste; que está creciendo inextricablemente ligado a nuestro patrimonio social y cultural. Este estudio se refiere a los parámetros morfopomológicos y químicos de cinco variedades locales de higos, a saber: Aounk Hmam "AH", Chetoui "CH", Bounacer "BN", Ghoudane "GH" y Malha "MA". Se observaron diferencias significativas entre los cultivares de higos estudiados para algunos de los parámetros investigados. En particular, el peso medio de la fruta osciló entre 29,72 g y 58 g para MA y AH, respectivamente. En la etapa de maduración, las frutas "MA" muestran las mejores grietas en la piel, mientras que las frutas "AH" se distinguen por su facilidad de pelado. En términos de acidez titulable, "AH" tiene el valor más bajo, mientras que "CH" tiene el nivel más alto. Para la variedad más dulce y más sabrosa de higos, las lecturas de Brix (expresadas como contenido total de sólidos solubles) registraron un rango entre 27 - 35% respectivamente para el MA y GH . De acuerdo con los resultados de los parámetros evaluados, particularmente la acidez y el índice Brix, las mejores variedades dignas de consideración desde el punto de vista agrícola e industrial son los cultivares "AH" y "CH".Files
e3sconf_i2cnp2022_04008.pdf.pdf
Files
(24 Bytes)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:7624dcbc096921e31a1da610e19a546e
|
24 Bytes | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تعدد الأشكال الظاهري والخصائص البومولوجية والكيميائية لبعض الأصناف المحلية من أشجار التين (Ficus carica L.) المزروعة في شرق المغرب
- Translated title (French)
- Polymorphisme phénotypique, caractéristiques pomologiques et chimiques de certaines variétés locales de figuiers (Ficus carica L.) cultivés dans l'est du Maroc
- Translated title (Spanish)
- Polimorfismo fenotípico, características pomológicas y químicas de algunas variedades locales de higueras (Ficus carica L.) cultivadas en el este de Marruecos
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4206015386
- DOI
- 10.1051/e3sconf/202233704008
References
- https://openalex.org/W153422299
- https://openalex.org/W2051179780
- https://openalex.org/W2111697291
- https://openalex.org/W2123570484
- https://openalex.org/W2766497283
- https://openalex.org/W2903825539
- https://openalex.org/W4237564133