Published October 31, 2016 | Version v1
Publication Open

Evaluation of antioxidant and anti-tyrosinase activities as well as stability of green and roasted coffee bean extracts from Coffea arabica and Coffea canephora grown in Thailand

Creators

  • 1. Chiang Mai University

Description

Coffea arabica (Arabica) and Coffea canephora (Robusta) are the economic plants in Thailand that are widely cultivated in Northern and Southern Thailand.This study aims to evaluate the antioxidant, antityrosinase activities, toxicity, stability and identify chemical components of the coffee bean extracts.The best extract that showed good biological activities will be further used to develop cosmeceutical products.Green and roasted coffee beans from two species were extracted with hexane following ethanol by maceration.Their antioxidant activities were detected by 2,2-diphenyl-1-picryl hydrazyl (DPPH), 2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) (ABTS) and lipid peroxidation inhibition assays.In addition, anti-tyrosinase activity was also evaluated.The results revealed that the ethanolic coffee bean extracts showed a higher level of antioxidant activity than in the hexane extracts.All extracts also possessed a considerable anti-tyrosinase activity, but less potent than kojic acid and arbutin.Chemical compounds of these extracts were determined using caffeine and chlorogenic acid as standards of reference by the thin layer chromatography and the high performance liquid chromatography.The green coffee bean extracts consisted of caffeine and chlorogenic acid while the roasted coffee bean extracts presented only caffeine due to a few chlorogenic acid content after the roasting process.The ethanolic coffee bean extracts that showed good activities were selected to be evaluated on toxicity and stability.The selected extracts were kept at various storage conditions to evaluate their stability using DPPH assay and anti-tyrosinase activity assay.The result showed that the extracts were not toxic to cells.Therefore, the extracts were safe to be components in skin care products.After the stability test, the extracts indicated a good stability and activities.These results led to the conclusions that the coffee bean extracts possess a good biological activities and are assumed to be promising natural active ingredients with a good stability profile for further development of cosmeceutical or anti-aging products.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

Coffea arabica (أرابيكا) و Coffea canephora (روبوستا) هي النباتات الاقتصادية في تايلاند التي تزرع على نطاق واسع في شمال وجنوب تايلاند. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم مضادات الأكسدة، وأنشطة أنتيتروزيناز، والسمية، والاستقرار وتحديد المكونات الكيميائية لمستخلصات حبوب البن. سيتم استخدام أفضل مستخلص أظهر أنشطة بيولوجية جيدة لتطوير منتجات كوزميسيوتيكال. تم استخراج حبوب البن الخضراء والمحمصة من نوعين مع الهكسان بعد الإيثانول عن طريق النقع. تم الكشف عن أنشطة مضادات الأكسدة الخاصة بهم بواسطة 2،2 -ثنائي فينيل-1 -بيكريل هيدرازيل (DPPH)، 2،2'- أزينو- مكرر (3 -إيثيل بنزيازولين-6 -سولفونيك حمض) (ABTS) وفحوصات تثبيط بيروكسيد الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تم أيضًا تقييم النشاط المضاد للتيروزيناز. كشفت النتائج أن مستخلصات حبوب القهوة الإيثانولية أظهرت مستوى أعلى من النشاط المضاد للأكسدة مقارنة بمستخلصات الهكسان. تمتلك جميع المستخلصات أيضًا نشاطًا كبيرًا مضادًا للتيروزيناز، ولكنها أقل فاعلية من حمض الكوجيك والأربوتين. تم تحديد المركبات الكيميائية لهذه المستخلصات باستخدام الكافيين وحمض الكلوروجينيك كمعايير مرجعية من خلال كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة واللوني السائل عالي الأداء. تتكون مستخلصات حبوب القهوة الخضراء من الكافيين وحمض الكلوروجين بينما تتكون حبوب القهوة المحمصة المستخلصات المقدمة فقط الكافيين بسبب عدد قليل من محتوى حمض الكلوروجينيك بعد عملية التحميص. تم اختيار مستخلصات حبوب البن الإيثانولية التي أظهرت أنشطة جيدة ليتم تقييمها على السمية والاستقرار. تم الاحتفاظ بالمستخلصات المختارة في ظروف تخزين مختلفة لتقييم ثباتها باستخدام اختبار DPPH ومقايسة نشاط التيروزيناز. أظهرت النتيجة أن المستخلصات لم تكن سامة للخلايا. لذلك، كانت المستخلصات آمنة لتكون مكونات في منتجات العناية بالبشرة. بعد اختبار الثبات، أشارت المستخلصات إلى ثبات وأنشطة جيدة. أدت هذه النتائج إلى استنتاجات مفادها أن مستخلصات حبوب البن تمتلك أنشطة بيولوجية جيدة ويفترض أنها مكونات نشطة طبيعية واعدة مع ثبات جيد لمزيد من التطوير للمنتجات المغذية أو المضادة للشيخوخة.

Translated Description (French)

Coffea arabica (Arabica) et Coffea canephora (Robusta) sont les plantes économiques en Thaïlande qui sont largement cultivées dans le nord et le sud de la Thaïlande. Cette étude vise à évaluer l'antioxydant, les activités antityrosinase, la toxicité, la stabilité et à identifier les composants chimiques des extraits de grains de café. Le meilleur extrait qui a montré de bonnes activités biologiques sera utilisé pour développer des produits cosméceutiques. Les grains de café verts et torréfiés de deux espèces ont été extraits à l'hexane après l'éthanol par macération. Leurs activités antioxydantes ont été détectées par 2,2-diphényl-1-picryl hydrazyl (DPPH), 2,2'-Azino-bis (3-éthylbenzthiazoline-6-sulfonique acides) (ABTS) et des tests d'inhibition de la peroxydation lipidique.En outre, l'activité anti-tyrosinase a également été évaluée.Les résultats ont révélé que les extraits de grains de café éthanoliques présentaient un niveau d'activité antioxydante plus élevé que dans les extraits d'hexane.Tous les extraits possédaient également une activité anti-tyrosinase considérable, mais moins puissante que l'acide kojique et l'arbutine.Les composés chimiques de ces extraits ont été déterminés en utilisant la caféine et l'acide chlorogénique comme normes de référence par la chromatographie sur couche mince et la chromatographie liquide haute performance.Les extraits de grains de café verts étaient constitués de caféine et d'acide chlorogénique tandis que le grain de café torréfié Les extraits de grains de café éthanoliques qui ont montré de bonnes activités ont été sélectionnés pour être évalués sur la toxicité et la stabilité. Les extraits sélectionnés ont été conservés dans diverses conditions de stockage pour évaluer leur stabilité en utilisant le dosage DPPH et le dosage de l'activité anti-tyrosinase. Le résultat a montré que les extraits n'étaient pas toxiques pour les cellules. Par conséquent, les extraits étaient sûrs pour être des composants dans les produits de soins de la peau. Après le test de stabilité, les extraits ont indiqué une bonne stabilité et des activités. Ces résultats ont conduit à la conclusion que les extraits de grains de café possèdent une bonne activité biologique et sont supposés être des ingrédients actifs naturels prometteurs avec un bon profil de stabilité pour le développement ultérieur de produits cosmétiques ou anti-âge.

Translated Description (Spanish)

Coffea arabica (Arábica) y Coffea canephora (Robusta) son las plantas económicas en Tailandia que se cultivan ampliamente en el norte y sur de Tailandia. Este estudio tiene como objetivo evaluar los antioxidantes, las actividades antitirosinasa, la toxicidad, la estabilidad e identificar los componentes químicos de los extractos de grano de café. El mejor extracto que mostró buenas actividades biológicas se utilizará para desarrollar productos cosmecéuticos. Los granos de café verdes y tostados de dos especies se extrajeron con hexano después de etanol por maceración. Sus actividades antioxidantes fueron detectadas por 2,2-difenil-1-picril hidrazil (DPPH), 2,2'-Azino-bis(3-etilbenztiazolina-6-sulfónico ácido) (ABTS) y ensayos de inhibición de la peroxidación lipídica. Además, también se evaluó la actividad antitirosinasa. Los resultados revelaron que los extractos etanólicos de café en grano mostraron un mayor nivel de actividad antioxidante que en los extractos de hexano. Todos los extractos también poseían una actividad antitirosinasa considerable, pero menos potente que el ácido kójico y la arbutina. Los compuestos químicos de estos extractos se determinaron utilizando cafeína y ácido clorogénico como estándares de referencia mediante la cromatografía en capa fina y la cromatografía líquida de alto rendimiento. Los extractos de café verde en grano consistían en cafeína y ácido clorogénico mientras que el grano de café tostado los extractos presentaron solo cafeína debido a un pequeño contenido de ácido clorogénico después del proceso de tostado. Los extractos de café en grano etanólicos que mostraron buenas actividades se seleccionaron para ser evaluados en cuanto a toxicidad y estabilidad. Los extractos seleccionados se mantuvieron en varias condiciones de almacenamiento para evaluar su estabilidad utilizando el ensayo DPPH y el ensayo de actividad antitirosinasa. El resultado mostró que los extractos no eran tóxicos para las células. Por lo tanto, los extractos eran seguros para ser componentes en productos para el cuidado de la piel. Después de la prueba de estabilidad, los extractos indicaron una buena estabilidad y actividades. Estos resultados llevaron a la conclusión de que los extractos de café en grano poseen una buena actividad biológica y se supone que son ingredientes activos naturales prometedores con un buen perfil de estabilidad para el desarrollo posterior de productos cosmecéuticos o antienvejecimiento.

Files

7EA413060860.pdf.pdf

Files (526.0 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:a186b5b01357d596dec9e53857223a5e
526.0 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تقييم أنشطة مضادات الأكسدة ومضادات التيروزيناز وكذلك استقرار مستخلصات حبوب البن الخضراء والمحمصة من قهوة أرابيكا وكوفيا كانيفورا المزروعة في تايلاند
Translated title (French)
Évaluation des activités antioxydantes et anti-tyrosinase ainsi que de la stabilité des extraits de grains de café vert et torréfié de Coffea arabica et Coffea canephora cultivés en Thaïlande
Translated title (Spanish)
Evaluación de las actividades antioxidantes y antitirosinasa, así como la estabilidad de los extractos de granos de café verdes y tostados de Coffea arabica y Coffea canephora cultivados en Tailandia

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2530822978
DOI
10.5897/jpp2016.0413

Is supplement to
https://openalex.org/W4221037120 (Other)
https://openalex.org/W3199026211 (Other)
https://openalex.org/W3021110914 (Other)
https://openalex.org/W2917876084 (Other)
https://openalex.org/W2896848722 (Other)
https://openalex.org/W2885903611 (Other)
https://openalex.org/W2736593425 (Other)
https://openalex.org/W2338915386 (Other)
https://openalex.org/W2017029534 (Other)
https://openalex.org/W1974414763 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Thailand

References

  • https://openalex.org/W1977159792
  • https://openalex.org/W1991060312
  • https://openalex.org/W1993137229
  • https://openalex.org/W1997866679
  • https://openalex.org/W2007900773
  • https://openalex.org/W2008933461
  • https://openalex.org/W2020317572
  • https://openalex.org/W2021905483
  • https://openalex.org/W2034667165
  • https://openalex.org/W2047656187
  • https://openalex.org/W2051503328
  • https://openalex.org/W2052813747
  • https://openalex.org/W2069087591
  • https://openalex.org/W2069189480
  • https://openalex.org/W2070238251
  • https://openalex.org/W2077763928
  • https://openalex.org/W2084461133
  • https://openalex.org/W2148170794
  • https://openalex.org/W2162730446
  • https://openalex.org/W2237538767
  • https://openalex.org/W4211199456