Published January 1, 2022
| Version v1
Publication
Open
An outbreak of type B botulism in southern Viet Nam, 2020
Creators
- 1. Ministry of Health
Description
To investigate the cause of a botulism outbreak in several provinces in Viet Nam in 2020.An initial investigation was conducted to confirm the outbreak and to form hypotheses about the potential causes, followed by a case-control assessment of the plausible causative food item. Collected food samples were tested to identify the pathogen, and mouse bioassays were performed. Control measures were introduced to stop the outbreak and to prevent similar events in the future.Twelve people in six southern provinces of Viet Nam were identified as having symptoms of botulism, of whom 11 were in critical condition requiring breathing support. A history of foods eaten in the 4 days before illness onset indicated that all the cases had eaten a tinned vegetarian pâté, and a case-control assessment showed that this was significantly associated with the outbreak, with an odds ratio of 35.2 (95% confidence interval: 3.4-¥). Clostridium botulinum type B was detected in three of eight pâté samples collected from the houses of cases. In the mouse bioassay for the toxicity of the pâté samples, all the mice died with clinical symptoms of botulism.A tinned vegetarian pâté was the plausible cause of a botulism outbreak in Viet Nam in 2020. Revision of food safety regulations to improve quality control of tinned foods to prevent future outbreaks is recommended.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
للتحقيق في سبب تفشي التسمم الغذائي في العديد من المقاطعات في فيتنام في عام 2020. تم إجراء تحقيق أولي لتأكيد التفشي وتشكيل فرضيات حول الأسباب المحتملة، يليه تقييم الحالة والسيطرة على العنصر الغذائي المسبب المعقول. تم اختبار عينات الطعام التي تم جمعها لتحديد العامل الممرض، وتم إجراء الفحوصات الحيوية للفئران. تم اتخاذ تدابير مكافحة لوقف تفشي المرض ومنع وقوع أحداث مماثلة في المستقبل. تم تحديد 12 شخصًا في ست مقاطعات جنوبية من فيتنام على أنهم يعانون من أعراض التسمم الغذائي، منهم 11 في حالة حرجة تتطلب دعم التنفس. أشار تاريخ الأطعمة التي تم تناولها في الأيام الأربعة السابقة لظهور المرض إلى أن جميع الحالات قد أكلت معجنات نباتية معلبة، وأظهر تقييم مراقبة الحالة أن هذا كان مرتبطًا بشكل كبير بتفشي المرض، مع نسبة أرجحية تبلغ 35.2 (فاصل ثقة 95 ٪: 3.4-¥). تم اكتشاف المطثية الوشيقية من النوع B في ثلاث من ثماني عينات من المعجنات التي تم جمعها من منازل الحالات. في الفحص الحيوي للفأر لسمية عينات الباتي، توفيت جميع الفئران بأعراض سريرية للتسمم الغذائي. كان الباتي النباتي المعلب هو السبب المعقول لتفشي التسمم الغذائي في فيتنام في عام 2020. يوصى بمراجعة لوائح سلامة الأغذية لتحسين مراقبة جودة الأطعمة المعلبة لمنع تفشيها في المستقبل.Translated Description (French)
Enquêter sur la cause d'une épidémie de botulisme dans plusieurs provinces du Vietnam en 2020. Une enquête initiale a été menée pour confirmer l'épidémie et formuler des hypothèses sur les causes potentielles, suivie d'une évaluation cas-témoins de l'aliment causal plausible. Des échantillons d'aliments prélevés ont été testés pour identifier l'agent pathogène, et des bioessais sur des souris ont été effectués. Des mesures de contrôle ont été introduites pour arrêter l'épidémie et prévenir des événements similaires à l'avenir. Douze personnes dans six provinces du sud du Vietnam ont été identifiées comme présentant des symptômes de botulisme, dont 11 étaient dans un état critique nécessitant un soutien respiratoire. Une histoire d'aliments consommés dans les 4 jours précédant l'apparition de la maladie a indiqué que tous les cas avaient mangé un pâté végétarien en conserve, et une évaluation cas-témoins a montré que cela était significativement associé à l'épidémie, avec un rapport de cotes de 35,2 (intervalle de confiance à 95 % : 3,4-¥ ). Clostridium botulinum type B a été détecté dans trois des huit échantillons de pâté prélevés dans les maisons de cas. Dans le bioessai sur les souris pour la toxicité des échantillons de pâté, toutes les souris sont mortes avec des symptômes cliniques de botulisme. Un pâté végétarien en conserve a été la cause plausible d'une épidémie de botulisme au Vietnam en 2020. Il est recommandé de réviser les réglementations en matière de sécurité alimentaire pour améliorer le contrôle de la qualité des conserves afin de prévenir de futures épidémies.Translated Description (Spanish)
Investigar la causa de un brote de botulismo en varias provincias de Vietnam en 2020. Se realizó una investigación inicial para confirmar el brote y formular hipótesis sobre las posibles causas, seguida de una evaluación de casos y controles del alimento causal plausible. Las muestras de alimentos recolectadas se analizaron para identificar el patógeno y se realizaron bioensayos en ratones. Se introdujeron medidas de control para detener el brote y prevenir eventos similares en el futuro. Doce personas en seis provincias del sur de Vietnam fueron identificadas con síntomas de botulismo, de las cuales 11 se encontraban en estado crítico y requerían asistencia respiratoria. Un historial de alimentos consumidos en los 4 días anteriores al inicio de la enfermedad indicó que todos los casos habían comido un paté vegetariano enlatado, y una evaluación de casos y controles mostró que esto se asoció significativamente con el brote, con una razón de probabilidades de 35.2 (intervalo de confianza del 95%: 3.4-¥). Se detectó Clostridium botulinum tipo B en tres de ocho muestras de paté recogidas de las casas de casos. En el bioensayo de ratón para la toxicidad de las muestras de paté, todos los ratones murieron con síntomas clínicos de botulismo. Un paté vegetariano enlatado fue la causa plausible de un brote de botulismo en Vietnam en 2020. Se recomienda la revisión de las normas de seguridad alimentaria para mejorar el control de calidad de los alimentos enlatados con el fin de prevenir futuros brotes.Files
1068.pdf
Files
(263.1 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:60cffc095fdef12bcb3eee000aa952b0
|
263.1 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تفشي التسمم الوشيقي من النوع B في جنوب فيتنام، 2020
- Translated title (French)
- Une épidémie de botulisme de type B dans le sud du Vietnam, 2020
- Translated title (Spanish)
- Un brote de botulismo tipo B en el sur de Vietnam, 2020
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4220850163
- DOI
- 10.5365/wpsar.2022.13.1.887
References
- https://openalex.org/W108944258
- https://openalex.org/W2037019577
- https://openalex.org/W2042141605
- https://openalex.org/W2059980594
- https://openalex.org/W2097512528
- https://openalex.org/W2108651193
- https://openalex.org/W2133193987
- https://openalex.org/W2212217094
- https://openalex.org/W2485835971
- https://openalex.org/W2598060151
- https://openalex.org/W2911638215
- https://openalex.org/W3022035423
- https://openalex.org/W3126693449
- https://openalex.org/W4255326181
- https://openalex.org/W4300746542