Published August 9, 2021 | Version v1
Publication Open

Serum Creatine Kinase as a Biomarker to Predict Wooden Breast in vivo for Chicken Breeding

Creators

  • 1. Chinese Academy of Agricultural Sciences
  • 2. Institute of Animal Sciences

Description

The present study aimed to find a blood marker for the prediction of wooden breast (WB) in live broiler to assist the genetic selection of fast-growing chickens. The experiments were carried out with two chicken flocks: 250 male broilers in flock 1 and 100 male and female broilers in flock 2. Both flocks were slaughtered and measured. The breast filets were assessed by combining subjective scoring and compression force at 28 (flock 1 only) and 42 days of age. The enzyme activity in serum and breast tissue (flock 1 only) of normal and affected groups was tested. The results showed that the compression force was significantly different between the normal and affected groups at 28 and 42 days of age ( P < 0.001), and it increased significantly with rising WB and WS scores. The serum creatine kinase (CK) value increased significantly with rising compression force at 42 days of age ( P < 0.001). The serum CK positively correlated with compression force ( r = 0.608; P < 0.001) and the linear regression equation (serum CK = 0.9960 ∗ compression force + 1.884) was established for the line studied. The association between serum CK and compression force is consistent between flocks 1 and 2. In conclusion, our study confirmed that compression force could be the quantitative indicator to differentiate breast filets and found that serum CK could be a candidate biomarker to predict WB in live broilers and assist genetic selection in broiler breeding.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

هدفت هذه الدراسة إلى إيجاد علامة دم للتنبؤ بالثدي الخشبي في الدجاج اللاحم الحي للمساعدة في الانتقاء الجيني للدجاج سريع النمو. أجريت التجارب على قطيعين من الدجاج: 250 من الدجاج اللاحم من الذكور في القطيع 1 و 100 من الدجاج اللاحم من الذكور والإناث في القطيع 2. تم ذبح كلا القطيعين وقياسهما. تم تقييم فيليه الثدي من خلال الجمع بين التسجيل الذاتي وقوة الضغط عند 28 (القطيع 1 فقط) و 42 يومًا من العمر. تم اختبار نشاط الإنزيم في المصل وأنسجة الثدي (القطيع 1 فقط) للمجموعات الطبيعية والمتضررة. أظهرت النتائج أن قوة الانضغاط كانت مختلفة بشكل كبير بين المجموعات الطبيعية والمتضررة في عمر 28 و 42 يومًا ( P < 0.001)، وزادت بشكل كبير مع ارتفاع درجات WB و WS. زادت قيمة كيناز الكرياتين في الدم بشكل كبير مع ارتفاع قوة الانضغاط عند 42 يومًا من العمر ( P < 0.001). تم إنشاء معادلة الانحدار الخطي (المصل CK = 0.9960 * قوة الانضغاط + 1.884) للخط المدروس. العلاقة بين CK المصل وقوة الانضغاط متسقة بين القطيع 1 و 2. في الختام، أكدت دراستنا أن قوة الانضغاط يمكن أن تكون المؤشر الكمي للتمييز بين فيليه الثدي ووجدت أن مصل الدم يمكن أن يكون مؤشرًا حيويًا مرشحًا للتنبؤ بالضغط العالمي في الدجاج اللاحم الحي والمساعدة في الانتقاء الجيني في تربية الدجاج اللاحم.

Translated Description (French)

La présente étude visait à trouver un marqueur sanguin pour la prédiction de la poitrine en bois (WB) chez les poulets à griller vivants afin d'aider à la sélection génétique des poulets à croissance rapide. Les expériences ont été réalisées sur deux troupeaux de poulets : 250 poulets de chair mâles dans le troupeau 1 et 100 poulets de chair mâles et femelles dans le troupeau 2. Les deux troupeaux ont été abattus et mesurés. Les limes mammaires ont été évaluées en combinant le score subjectif et la force de compression à 28 (troupeau 1 seulement) et 42 jours d'âge. L'activité enzymatique dans le sérum et le tissu mammaire (floc 1 uniquement) des groupes normaux et affectés a été testée. Les résultats ont montré que la force de compression était significativement différente entre les groupes normaux et affectés à 28 et 42 jours ( P < 0,001), et elle augmentait significativement avec l'augmentation des scores WB et WS. La valeur de la créatine kinase (CK) sérique a augmenté de manière significative avec l'augmentation de la force de compression à 42 jours ( P < 0,001). La CK sérique positivement corrélée à la force de compression ( r = 0,608 ; P < 0,001) et l'équation de régression linéaire (CK sérique = 0,9960 ∗ force de compression + 1,884) ont été établies pour la lignée étudiée. L'association entre la CK sérique et la force de compression est cohérente entre les troupeaux 1 et 2. En conclusion, notre étude a confirmé que la force de compression pourrait être l'indicateur quantitatif pour différencier les filets mammaires et a constaté que la CK sérique pourrait être un biomarqueur candidat pour prédire la WB chez les poulets de chair vivants et aider à la sélection génétique dans l'élevage des poulets de chair.

Translated Description (Spanish)

El presente estudio tuvo como objetivo encontrar un marcador sanguíneo para la predicción de la pechuga de madera (WB) en pollos de engorde vivos para ayudar a la selección genética de pollos de crecimiento rápido. Los experimentos se llevaron a cabo con dos bandadas de pollos: 250 pollos de engorde machos en la bandada 1 y 100 pollos de engorde machos y hembras en la bandada 2. Ambos rebaños fueron sacrificados y medidos. Los filetes de mama se evaluaron combinando la puntuación subjetiva y la fuerza de compresión a los 28 (solo rebaño 1) y 42 días de edad. Se probó la actividad enzimática en suero y tejido mamario (solo grupo 1) de grupos normales y afectados. Los resultados mostraron que la fuerza de compresión fue significativamente diferente entre los grupos normales y afectados a los 28 y 42 días de edad ( P & lt; 0.001), y aumentó significativamente con el aumento de las puntuaciones de WB y WS. El valor sérico de creatina quinasa (CK) aumentó significativamente con el aumento de la fuerza de compresión a los 42 días de edad ( P & lt; 0.001). La CK sérica se correlacionó positivamente con la fuerza de compresión ( r = 0.608; P & lt; 0.001) y se estableció la ecuación de regresión lineal (CK sérica = 0.9960 ∗ fuerza de compresión + 1.884) para la línea estudiada. La asociación entre la CK sérica y la fuerza de compresión es consistente entre los rebaños 1 y 2. En conclusión, nuestro estudio confirmó que la fuerza de compresión podría ser el indicador cuantitativo para diferenciar los filetes de mama y descubrió que la CK sérica podría ser un biomarcador candidato para predecir el WB en pollos de engorde vivos y ayudar a la selección genética en la reproducción de pollos de engorde.

Files

pdf.pdf

Files (1.8 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:7544130fe88e3a3c90ce775e19861bb7
1.8 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
كيناز الكرياتين في المصل كمؤشر حيوي للتنبؤ بالثدي الخشبي في الجسم الحي لتربية الدجاج
Translated title (French)
La créatine kinase sérique comme biomarqueur pour prédire le sein en bois in vivo pour l'élevage de poulets
Translated title (Spanish)
La creatina quinasa sérica como biomarcador para predecir la pechuga de madera in vivo para la cría de pollos

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3189549338
DOI
10.3389/fphys.2021.711711

Is supplement to
https://openalex.org/W771917440 (Other)
https://openalex.org/W3027407481 (Other)
https://openalex.org/W2889385621 (Other)
https://openalex.org/W2327661222 (Other)
https://openalex.org/W2158769936 (Other)
https://openalex.org/W2032854653 (Other)
https://openalex.org/W1976296680 (Other)
https://openalex.org/W1969207482 (Other)
https://openalex.org/W1964655178 (Other)
https://openalex.org/W14347732 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
China

References

  • https://openalex.org/W1442697772
  • https://openalex.org/W1625648367
  • https://openalex.org/W1946864126
  • https://openalex.org/W2011611739
  • https://openalex.org/W2039880280
  • https://openalex.org/W2109834516
  • https://openalex.org/W2116193887
  • https://openalex.org/W2122265902
  • https://openalex.org/W2136825796
  • https://openalex.org/W2145301222
  • https://openalex.org/W2156356273
  • https://openalex.org/W2162713631
  • https://openalex.org/W2180739682
  • https://openalex.org/W2215736867
  • https://openalex.org/W2336976478
  • https://openalex.org/W2341329515
  • https://openalex.org/W2402843719
  • https://openalex.org/W2623423938
  • https://openalex.org/W2783574076
  • https://openalex.org/W2790518176
  • https://openalex.org/W2792785962
  • https://openalex.org/W2793236102
  • https://openalex.org/W2801591093
  • https://openalex.org/W2803333782
  • https://openalex.org/W2803723887
  • https://openalex.org/W2804884607
  • https://openalex.org/W2889032988
  • https://openalex.org/W2914525256
  • https://openalex.org/W3007307209
  • https://openalex.org/W3021093216
  • https://openalex.org/W3021103876
  • https://openalex.org/W3037159330
  • https://openalex.org/W3037928613
  • https://openalex.org/W3088800327
  • https://openalex.org/W3097259745
  • https://openalex.org/W3129107885
  • https://openalex.org/W3136745828
  • https://openalex.org/W3153894681