Published January 1, 2022
| Version v1
Publication
Assessment of the technological quality characters and chemical composition for some Egyptian Faba bean germplasm
- 1. Agricultural Research Center
- 2. Manchester Metropolitan University
- 3. Minia University
Description
Increasing the yield and nutritional value of faba beans is one of the main objectives of the common bean cultivar improvement programs due to its contribution to terminate protein deficiency malnutrition in developing countries and raising the income level of smallholder farmers. In this study, the technological quality of bean seeds from twenty-four genotypes were evaluated (twenty germplasm and four improved cultivars (Misr 1, Giza 429, Giza 716, Giza 843). The results showed a significant diversity in the Egyptian bean germplasm in their quality traits compared to the control cultivars and indicated that the genotypes had a high hydration coefficient that ranged between (98.6-112.4%). While most of the genotypes for cotyledons to hull ratio met the commercial criteria that ranged between (7.41-6.41%). Twenty genotypes had the highest total soluble solids (6.90-11.78%) and were superior to the control cultivars. The seeds chemical composition analysis showed that the genotypes differed in their composition such as protein (26.65 to 30.72 %.), carbohydrate (58.00 to 62.25%), tannin (70.67 to 157.45%), phenols (35.23-51.02 %), and moisture (9.15 to 10.45%).
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
تعد زيادة الغلة والقيمة الغذائية للفاصوليا أحد الأهداف الرئيسية لبرامج تحسين أصناف الفاصوليا الشائعة بسبب مساهمتها في القضاء على سوء التغذية الناجم عن نقص البروتين في البلدان النامية ورفع مستوى دخل صغار المزارعين. في هذه الدراسة، تم تقييم الجودة التكنولوجية لبذور الفول من أربعة وعشرين نمطًا وراثيًا (عشرين بلازما جرثومية وأربعة أصناف محسنة (مصر 1، الجيزة 429، الجيزة 716، الجيزة 843). أظهرت النتائج تنوعًا كبيرًا في البلازما الجرثومية للفاصوليا المصرية في صفاتها النوعية مقارنة بأصناف المكافحة وأشارت إلى أن الأنماط الجينية كان لها معامل ترطيب مرتفع تراوحت بين (98.6-112.4 ٪). في حين أن معظم الأنماط الجينية لنسبة الأنماط إلى البدن استوفت المعايير التجارية التي تراوحت بين (7.41-6.41 ٪). كان لدى عشرين نمطًا وراثيًا أعلى إجمالي للمواد الصلبة القابلة للذوبان (6.90-11.78 ٪) وكانت متفوقة على أصناف التحكم. أظهر تحليل التركيب الكيميائي للبذور أن الأنماط الجينية تختلف في تكوينها مثل البروتين (26.65 إلى 30.72 ٪)، والكربوهيدرات (58.00 إلى 62.25 ٪)، والتانين (70.67 إلى 157.45 ٪)، والفينولات (35.23-51.02 ٪)، والرطوبة (9.15 إلى 10.45 ٪).Translated Description (French)
L'augmentation du rendement et de la valeur nutritionnelle des haricots faba est l'un des principaux objectifs des programmes d'amélioration des cultivars de haricots communs en raison de sa contribution à l'élimination de la malnutrition par carence en protéines dans les pays en développement et à l'augmentation du niveau de revenu des petits agriculteurs. Dans cette étude, la qualité technologique des graines de haricot de vingt-quatre génotypes a été évaluée (vingt germoplasmes et quatre cultivars améliorés (Misr 1, Giza 429, Giza 716, Giza 843). Les résultats ont montré une diversité significative dans le germoplasme du haricot égyptien dans leurs traits de qualité par rapport aux cultivars témoins et ont indiqué que les génotypes avaient un coefficient d'hydratation élevé qui variait entre (98,6-112,4 %). Alors que la plupart des génotypes pour le rapport cotylédons/coque répondaient aux critères commerciaux qui variaient entre (7,41-6,41%). Vingt génotypes avaient les solides solubles totaux les plus élevés (6,90-11,78 %) et étaient supérieurs aux cultivars témoins. L'analyse de la composition chimique des graines a montré que les génotypes différaient dans leur composition, tels que les protéines (26,65 à 30,72 %), les glucides (58,00 à 62,25 %), les tanins (70,67 à 157,45 %), les phénols (35,23 à 51,02 %) et l'humidité (9,15 à 10,45 %).Translated Description (Spanish)
Aumentar el rendimiento y el valor nutricional de los frijoles faba es uno de los principales objetivos de los programas de mejora del cultivar de frijol común debido a su contribución para terminar con la desnutrición por deficiencia de proteínas en los países en desarrollo y elevar el nivel de ingresos de los pequeños agricultores. En este estudio, se evaluó la calidad tecnológica de las semillas de frijol de veinticuatro genotipos (veinte de germoplasma y cuatro cultivares mejorados (Misr 1, Giza 429, Giza 716, Giza 843). Los resultados mostraron una diversidad significativa en el germoplasma de frijol egipcio en sus rasgos de calidad en comparación con los cultivares de control e indicaron que los genotipos tenían un alto coeficiente de hidratación que oscilaba entre (98.6-112.4%). Mientras que la mayoría de los genotipos para cotiledones con relación al casco cumplieron con los criterios comerciales que oscilaron entre (7.41-6.41%). Veinte genotipos tuvieron los sólidos solubles totales más altos (6.90-11.78%) y fueron superiores a los cultivares de control. El análisis de la composición química de las semillas mostró que los genotipos diferían en su composición, como las proteínas (26,65 a 30,72 %), los carbohidratos (58,00 a 62,25%), los taninos (70,67 a 157,45%), los fenoles ( 35,23-51,02%) y la humedad (9,15 a 10,45%).Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تقييم خصائص الجودة التكنولوجية والتركيب الكيميائي لبعض جراثيم الفاصوليا المصرية
- Translated title (French)
- Évaluation des caractères de qualité technologique et de la composition chimique pour certains germoplasmes de fèves égyptiennes
- Translated title (Spanish)
- Evaluación de los caracteres de calidad tecnológica y la composición química de algunos germoplasmas de haba egipcia
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4285137990
- DOI
- 10.5267/j.ccl.2022.6.001
References
- https://openalex.org/W4285137990