Published March 1, 2019 | Version v1
Publication Metadata-only

Hydrodynamics investigation of pepper drying in a swirling fluidized bed dryer with multiple-group twisted tape swirl generators

Creators

  • 1. King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang
  • 2. Mahanakorn University of Technology

Description

The present work aims to investigation the behavior of drying peppers in a swirling fluidized bed dryer (S-FBD) fitted with multiple twisted tape swirl generators. A multiple-group twisted tape swirl generator was located at the air inlet at the bottom of the bed. The effects of the superficial air velocity (U*=U/Umf = 1.0, 1.1 and 1.2) on the moisture content (MC), moisture content ratio (MR) and drying rate (DR) were examined. The experimental results showed that the S-FBD can reduce the moisture content of peppers more rapidly than a conventional fluidized bed dryer (FBD). The S-FBD gave a higher DR and decreased drying time compared to that of a FBD. The results also indicated that operation at higher superficial air velocities resulted in a greater DR, especially at the beginning stage of the drying process. For the S-FBD, the reduced of MC, MR and DR at a high superficial air velocity (U*=U/Umf = 1.2) was better than at low superficial air velocities (U* = 1.0 and 1.1). Furthermore, five different drying models were evaluated to predict the performance of the S-FBD.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

يهدف العمل الحالي إلى التحقيق في سلوك تجفيف الفلفل في مجفف سرير مميع دوامي (S - FBD) مزود بمولدات دوامة شريطية ملتوية متعددة. تم وضع مولد دوامة شريط ملتوي متعدد المجموعات عند مدخل الهواء في الجزء السفلي من السرير. تم فحص تأثيرات سرعة الهواء السطحية (U*=U/Umf = 1.0 و 1.1 و 1.2) على محتوى الرطوبة (MC) ونسبة محتوى الرطوبة (MR) ومعدل التجفيف (DR). أظهرت النتائج التجريبية أن S - FBD يمكن أن يقلل من محتوى الرطوبة في الفلفل بسرعة أكبر من مجفف السرير المميع التقليدي (FBD). أعطى S - FBD DR أعلى ووقت تجفيف أقل مقارنة بـ FBD. كما أشارت النتائج إلى أن التشغيل عند سرعات هواء سطحية أعلى أدى إلى زيادة DR، خاصة في المرحلة الأولى من عملية التجفيف. بالنسبة لـ S - FBD، كان انخفاض MC و MR و DR عند سرعة هواء سطحية عالية (U*=U/Umf = 1.2) أفضل من سرعات الهواء السطحية المنخفضة (U* = 1.0 و 1.1). علاوة على ذلك، تم تقييم خمسة نماذج تجفيف مختلفة للتنبؤ بأداء S - FBD.

Translated Description (French)

Le présent travail vise à étudier le comportement des poivrons séchés dans un séchoir à lit fluidisé tourbillonnant (S-FBD) équipé de multiples générateurs de tourbillons à ruban torsadé. Un générateur de tourbillon de ruban torsadé à plusieurs groupes était situé à l'entrée d'air au fond du lit. Les effets de la vitesse superficielle de l'air (U*=U/Umf = 1,0, 1,1 et 1,2) sur la teneur en humidité (MC), le rapport de teneur en humidité (MR) et la vitesse de séchage (DR) ont été examinés. Les résultats expérimentaux ont montré que le S-FBD peut réduire la teneur en humidité des poivrons plus rapidement qu'un séchoir à lit fluidisé classique (FBD). Le S-FBD a donné un DR plus élevé et un temps de séchage réduit par rapport à celui d'un FBD. Les résultats ont également indiqué que le fonctionnement à des vitesses d'air superficielles plus élevées entraînait une DR plus élevée, en particulier au début du processus de séchage. Pour le S-FBD, la réduction de MC, MR et DR à une vitesse d'air superficielle élevée (U*=U/Umf = 1,2) était meilleure qu'à de faibles vitesses d'air superficielles (U* = 1,0 et 1,1). De plus, cinq modèles de séchage différents ont été évalués pour prédire la performance du S-FBD.

Translated Description (Spanish)

El presente trabajo tiene como objetivo investigar el comportamiento del secado de pimientos en un secador de lecho fluidizado en remolino (S-FBD) equipado con múltiples generadores de remolino de cinta retorcida. Se ubicó un generador de remolino de cinta retorcida de grupos múltiples en la entrada de aire en la parte inferior de la cama. Se examinaron los efectos de la velocidad del aire superficial (U*=U/Umf = 1.0, 1.1 y 1.2) sobre el contenido de humedad (MC), la relación de contenido de humedad (MR) y la tasa de secado (DR). Los resultados experimentales mostraron que el S-FBD puede reducir el contenido de humedad de los pimientos más rápidamente que un secador de lecho fluidizado convencional (FBD). El S-FBD dio una mayor DR y un menor tiempo de secado en comparación con el de un FBD. Los resultados también indicaron que la operación a velocidades de aire superficiales más altas dio como resultado una mayor DR, especialmente en la etapa inicial del proceso de secado. Para el S-FBD, la reducción de MC, MR y DR a una velocidad de aire superficial alta (U*=U/Umf = 1.2) fue mejor que a velocidades de aire superficiales bajas (U* = 1.0 y 1.1). Además, se evaluaron cinco modelos de secado diferentes para predecir el rendimiento del S-FBD.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
فحص الديناميكا المائية لتجفيف الفلفل في مجفف سرير مميع دوامي مع مولدات دوامة بشريط ملتوي متعدد المجموعات
Translated title (French)
Étude hydrodynamique du séchage du poivre dans un séchoir à lit fluidisé tourbillonnant avec générateurs de tourbillons à ruban torsadé à groupes multiples
Translated title (Spanish)
Investigación hidrodinámica del secado de pimienta en un secador de lecho fluidizado de remolino con generadores de remolino de cinta retorcida de grupos múltiples

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2908479875
DOI
10.1016/j.csite.2018.100389

Is supplement to
https://openalex.org/W4388831952 (Other)
https://openalex.org/W4230931764 (Other)
https://openalex.org/W3000484804 (Other)
https://openalex.org/W2732487896 (Other)
https://openalex.org/W2609070682 (Other)
https://openalex.org/W2393532030 (Other)
https://openalex.org/W2214415282 (Other)
https://openalex.org/W2003828840 (Other)
https://openalex.org/W1964023350 (Other)
https://openalex.org/W1730523562 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Thailand

References

  • https://openalex.org/W1989712108
  • https://openalex.org/W1998335034
  • https://openalex.org/W2000218710
  • https://openalex.org/W2026593368
  • https://openalex.org/W2066200350
  • https://openalex.org/W2069858689
  • https://openalex.org/W2084038986
  • https://openalex.org/W2137845190
  • https://openalex.org/W2145944118
  • https://openalex.org/W2280344149
  • https://openalex.org/W2317262874
  • https://openalex.org/W2320161333
  • https://openalex.org/W2335468476
  • https://openalex.org/W2337849971
  • https://openalex.org/W2504801893
  • https://openalex.org/W2525431878
  • https://openalex.org/W2770865403
  • https://openalex.org/W2794883898