Published April 1, 2022 | Version v1
Publication Metadata-only

Effect of feeding pineapple waste on growth performance, texture quality and flesh colour of nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings

Creators

  • 1. Universiti Malaysia Kelantan
  • 2. Universiti Teknologi MARA
  • 3. University of Technology Malaysia
  • 4. Kafrelsheikh University
  • 5. American University in Cairo

Description

The study aims to evaluate the effects of pineapples waste on the growth, texture quality and flesh colour of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings. Fingerlings were fed with four different levels of pineapple waste diets throughout 56 days, which contain a control group (Diet 1) and experimental diets that formulated with 10% (Diet 2), 20% (Diet 3) and 30% (Diet 4) of pineapple waste. The experimental diet was formulated with rice bran, fish meal, soybean meal, vitamin and mineral premix, vegetable oil and binder to attain 32% dietary protein. The results revealed that the formulated fish diet with pineapple waste given the optimum weight gain, weight gain percentage, specific growth rate than the control group, where Diet 4 has shown the highest value (p < 0.05). There were no effects of the pineapple waste diet on the texture quality of the fillet, while only red chromaticity (a*) showed a significant difference (p < 0.05). In conclusion, the addition of pineapple waste can improve the growth rate of Nile tilapia, and the supplementation level of the pineapple waste in the diet was 30% of the total feed formulation.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تهدف الدراسة إلى تقييم آثار نفايات الأناناس على نمو وجودة القوام ولون اللحم لإصبعيات البلطي النيلي (Oreochromis niloticus). تم تغذية الأصابع بأربعة مستويات مختلفة من نفايات الأناناس على مدار 56 يومًا، والتي تحتوي على مجموعة ضابطة (النظام الغذائي 1) ووجبات غذائية تجريبية تم تركيبها بنسبة 10 ٪ (النظام الغذائي 2) و 20 ٪ (النظام الغذائي 3) و 30 ٪ (النظام الغذائي 4) من نفايات الأناناس. تمت صياغة النظام الغذائي التجريبي مع نخالة الأرز ووجبة السمك ووجبة فول الصويا وفيتامين ومزيج معدني وزيت نباتي ومادة رابطة للحصول على 32 ٪ من البروتين الغذائي. وكشفت النتائج أن النظام الغذائي للأسماك المركب مع نفايات الأناناس بالنظر إلى زيادة الوزن المثلى، ونسبة زيادة الوزن، ومعدل نمو محدد من المجموعة الضابطة، حيث أظهر النظام الغذائي 4 أعلى قيمة (p < 0.05). لم تكن هناك آثار لنظام نفايات الأناناس الغذائي على جودة نسيج الفيليه، في حين أظهرت اللونية الحمراء فقط (a*) فرقًا كبيرًا (p < 0.05). في الختام، يمكن أن تؤدي إضافة نفايات الأناناس إلى تحسين معدل نمو البلطي النيلي، وكان مستوى مكملات نفايات الأناناس في النظام الغذائي 30 ٪ من إجمالي تركيبة الأعلاف.

Translated Description (French)

L'étude vise à évaluer les effets des déchets d'ananas sur la croissance, la qualité de la texture et la couleur de la chair des alevins de tilapia du Nil (Oreochromis niloticus). Les alevins ont été nourris avec quatre niveaux différents de régimes de déchets d'ananas pendant 56 jours, qui contiennent un groupe témoin (régime 1) et des régimes expérimentaux formulés avec 10 % (régime 2), 20 % (régime 3) et 30 % (régime 4) de déchets d'ananas. Le régime expérimental a été formulé avec du son de riz, de la farine de poisson, de la farine de soja, un prémélange de vitamines et de minéraux, de l'huile végétale et un liant pour atteindre 32 % de protéines alimentaires. Les résultats ont révélé que le régime formulé à base de poisson avec des déchets d'ananas donnait le gain de poids optimal, le pourcentage de gain de poids, le taux de croissance spécifique que le groupe témoin, où le régime 4 a montré la valeur la plus élevée (p < 0,05). Il n'y avait pas d'effets du régime de déchets d'ananas sur la qualité de texture du filet, alors que seule la chromaticité rouge (a *) montrait une différence significative (p < 0,05). En conclusion, l'ajout de déchets d'ananas peut améliorer le taux de croissance du tilapia du Nil, et le niveau de supplémentation des déchets d'ananas dans l'alimentation était de 30 % de la formulation alimentaire totale.

Translated Description (Spanish)

El estudio tiene como objetivo evaluar los efectos de los residuos de piña en el crecimiento, la calidad de la textura y el color de la carne de los alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Las crías fueron alimentadas con cuatro niveles diferentes de dietas de desechos de piña a lo largo de 56 días, que contienen un grupo de control (Dieta 1) y dietas experimentales que formularon con 10% (Dieta 2), 20% (Dieta 3) y 30% (Dieta 4) de desechos de piña. La dieta experimental se formuló con salvado de arroz, harina de pescado, harina de soja, premezcla de vitaminas y minerales, aceite vegetal y aglutinante para alcanzar el 32% de proteína dietética. Los resultados revelaron que la dieta de pescado formulada con desechos de piña dado el aumento de peso óptimo, el porcentaje de aumento de peso, la tasa de crecimiento específico que el grupo de control, donde la Dieta 4 ha mostrado el valor más alto (p < 0.05). No hubo efectos de la dieta de residuos de piña en la calidad de la textura del filete, mientras que solo la cromaticidad roja (a *) mostró una diferencia significativa (p < 0.05). En conclusión, la adición de desechos de piña puede mejorar la tasa de crecimiento de la tilapia del Nilo, y el nivel de suplementación de los desechos de piña en la dieta fue del 30% de la formulación total del alimento.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تأثير تغذية نفايات الأناناس على أداء النمو وجودة القوام ولون اللحم لإصبعيات البلطي النيلي (Oreochromis niloticus)
Translated title (French)
Effet de l'alimentation des déchets d'ananas sur les performances de croissance, la qualité de la texture et la couleur de la chair des alevins de tilapia du Nil (Oreochromis niloticus)
Translated title (Spanish)
Efecto de la alimentación con residuos de piña en el rendimiento de crecimiento, la calidad de la textura y el color de la carne de los alevines de tilapia del nilo (Oreochromis niloticus)

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4200320089
DOI
10.1016/j.sjbs.2021.12.027

Is supplement to
https://openalex.org/W2979677311 (Other)
https://openalex.org/W2770298666 (Other)
https://openalex.org/W2627011131 (Other)
https://openalex.org/W2601053396 (Other)
https://openalex.org/W2596476811 (Other)
https://openalex.org/W2097855679 (Other)
https://openalex.org/W2051054928 (Other)
https://openalex.org/W1989026811 (Other)
https://openalex.org/W1903467096 (Other)
https://openalex.org/W1033394471 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Malaysia

References

  • https://openalex.org/W1551915675
  • https://openalex.org/W1898148424
  • https://openalex.org/W1972956382
  • https://openalex.org/W1990544488
  • https://openalex.org/W2007244953
  • https://openalex.org/W2047290750
  • https://openalex.org/W2077129449
  • https://openalex.org/W2079325072
  • https://openalex.org/W2083144860
  • https://openalex.org/W2085386109
  • https://openalex.org/W2091360787
  • https://openalex.org/W2102136607
  • https://openalex.org/W2124580767
  • https://openalex.org/W2139917334
  • https://openalex.org/W2157745445
  • https://openalex.org/W2274883666
  • https://openalex.org/W2340902080
  • https://openalex.org/W2341007587
  • https://openalex.org/W2462307535
  • https://openalex.org/W2534395452
  • https://openalex.org/W2736489038
  • https://openalex.org/W2769055222
  • https://openalex.org/W2791887420
  • https://openalex.org/W2793926621
  • https://openalex.org/W2804410475
  • https://openalex.org/W2883083463
  • https://openalex.org/W2883571837
  • https://openalex.org/W2884951719
  • https://openalex.org/W2904258834
  • https://openalex.org/W2911782718
  • https://openalex.org/W2924952820
  • https://openalex.org/W2949582812
  • https://openalex.org/W2962441432
  • https://openalex.org/W2984194847
  • https://openalex.org/W3006631966
  • https://openalex.org/W3013876293
  • https://openalex.org/W3095737312
  • https://openalex.org/W3097805896
  • https://openalex.org/W3172753937
  • https://openalex.org/W3193371126
  • https://openalex.org/W3197704967