Published January 1, 2023
| Version v1
Publication
Open
Transforming Chinese Food Systems for Both Human and Planetary Health
Creators
- 1. China Agricultural University
- 2. Peking University
- 3. Chinese Center For Disease Control and Prevention
- 4. Research Center for Rural Economy
- 5. Agricultural Information Institute
- 6. Chinese Academy of Agricultural Sciences
Description
Abstract Over the past four decades, China's food security and nutritional status have improved significantly, as witnessed in the elimination of hunger and poverty, increased diversity of diets, and reduction in child stunting. However, Chinese food systems will face even greater challenges in the future. These include constraints of natural resources, climate change, and multiple challenges of malnutrition, food safety, and external shocks from a volatile international market. Fortunately, the Chinese government has made important commitments in the "Fourteenth Five-year Plan" on food and nutrition security, health, the environment and climate change, including achieving carbon neutrality by 2060. The purpose of this chapter is to review major achievements and their enabling factors, future challenges and government strategies, as well as our recommendations for transforming Chinese food systems in regard to both human and planetary health. This chapter will help to bring voices of emerging economies like China in setting the global food system agenda, providing useful insights on the transformation of its own food systems, as well as those in other countries.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
على مدى العقود الأربعة الماضية، تحسن الأمن الغذائي والحالة التغذوية في الصين بشكل كبير، كما شهدنا في القضاء على الجوع والفقر، وزيادة تنوع النظم الغذائية، والحد من تقزم الأطفال. ومع ذلك، ستواجه النظم الغذائية الصينية تحديات أكبر في المستقبل. وتشمل هذه القيود القيود المفروضة على الموارد الطبيعية، وتغير المناخ، والتحديات المتعددة لسوء التغذية، وسلامة الأغذية، والصدمات الخارجية من السوق الدولية المتقلبة. لحسن الحظ، قدمت الحكومة الصينية التزامات مهمة في "الخطة الخمسية الرابعة عشرة" بشأن الأمن الغذائي والتغذوي والصحة والبيئة وتغير المناخ، بما في ذلك تحقيق حياد الكربون بحلول عام 2060. الغرض من هذا الفصل هو مراجعة الإنجازات الرئيسية والعوامل التمكينية والتحديات المستقبلية والاستراتيجيات الحكومية، بالإضافة إلى توصياتنا لتحويل النظم الغذائية الصينية فيما يتعلق بصحة الإنسان والكوكب. سيساعد هذا الفصل في إيصال أصوات الاقتصادات الناشئة مثل الصين في وضع جدول أعمال النظام الغذائي العالمي، مما يوفر رؤى مفيدة حول تحول نظمها الغذائية، وكذلك تلك الموجودة في البلدان الأخرى.Translated Description (French)
Résumé Au cours des quatre dernières décennies, la sécurité alimentaire et l'état nutritionnel de la Chine se sont considérablement améliorés, comme en témoignent l'élimination de la faim et de la pauvreté, la diversité accrue des régimes alimentaires et la réduction du retard de croissance chez les enfants. Cependant, les systèmes alimentaires chinois seront confrontés à des défis encore plus grands à l'avenir. Il s'agit notamment des contraintes des ressources naturelles, du changement climatique et des multiples défis de la malnutrition, de la sécurité alimentaire et des chocs externes d'un marché international volatil. Heureusement, le gouvernement chinois a pris des engagements importants dans le « quatorzième plan quinquennal » sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la santé, l'environnement et le changement climatique, y compris la neutralité carbone d'ici 2060. L'objectif de ce chapitre est de passer en revue les principales réalisations et leurs facteurs habilitants, les défis futurs et les stratégies gouvernementales, ainsi que nos recommandations pour transformer les systèmes alimentaires chinois en ce qui concerne la santé humaine et planétaire. Ce chapitre aidera à faire entendre la voix des économies émergentes comme la Chine dans la définition du programme du système alimentaire mondial, en fournissant des informations utiles sur la transformation de ses propres systèmes alimentaires, ainsi que ceux d'autres pays.Translated Description (Spanish)
Resumen En las últimas cuatro décadas, la seguridad alimentaria y el estado nutricional de China han mejorado significativamente, como se observa en la eliminación del hambre y la pobreza, el aumento de la diversidad de las dietas y la reducción del retraso en el crecimiento infantil. Sin embargo, los sistemas alimentarios chinos enfrentarán desafíos aún mayores en el futuro. Estos incluyen las limitaciones de los recursos naturales, el cambio climático y los múltiples desafíos de la desnutrición, la seguridad alimentaria y los choques externos de un mercado internacional volátil. Afortunadamente, el gobierno chino ha asumido importantes compromisos en el "Decimocuarto Plan Quinquenal" sobre seguridad alimentaria y nutricional, salud, medio ambiente y cambio climático, incluido el logro de la neutralidad de carbono para 2060. El propósito de este capítulo es revisar los principales logros y sus factores facilitadores, los desafíos futuros y las estrategias gubernamentales, así como nuestras recomendaciones para transformar los sistemas alimentarios chinos con respecto a la salud humana y planetaria. Este capítulo ayudará a acercar las voces de las economías emergentes como China en el establecimiento de la agenda del sistema alimentario mundial, proporcionando información útil sobre la transformación de sus propios sistemas alimentarios, así como los de otros países.Files
978-3-031-15703-5_41.pdf.pdf
Files
(617.4 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:a95974945d1e7bb17a28d1a13e55ac0c
|
617.4 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تحويل النظم الغذائية الصينية لصحة الإنسان والكوكب
- Translated title (French)
- Transformer les systèmes alimentaires chinois pour la santé humaine et planétaire
- Translated title (Spanish)
- Transformando los sistemas alimentarios chinos para la salud humana y planetaria
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4313381014
- DOI
- 10.1007/978-3-031-15703-5_41
References
- https://openalex.org/W1515120548
- https://openalex.org/W1941654414
- https://openalex.org/W1986699876
- https://openalex.org/W2004821509
- https://openalex.org/W2031901862
- https://openalex.org/W2036859456
- https://openalex.org/W2039605001
- https://openalex.org/W2049567329
- https://openalex.org/W2049769236
- https://openalex.org/W2053369310
- https://openalex.org/W2061758413
- https://openalex.org/W2079585526
- https://openalex.org/W2085869716
- https://openalex.org/W2087598534
- https://openalex.org/W2088416732
- https://openalex.org/W2107900625
- https://openalex.org/W2110335236
- https://openalex.org/W2118189746
- https://openalex.org/W2118758733
- https://openalex.org/W2126869104
- https://openalex.org/W2143627628
- https://openalex.org/W2147713559
- https://openalex.org/W2148493928
- https://openalex.org/W2157231496
- https://openalex.org/W2157665858
- https://openalex.org/W2160987192
- https://openalex.org/W2164420671
- https://openalex.org/W2209986120
- https://openalex.org/W2326675164
- https://openalex.org/W2402301432
- https://openalex.org/W2485352471
- https://openalex.org/W2487185764
- https://openalex.org/W2606951880
- https://openalex.org/W2730223207
- https://openalex.org/W2771792395
- https://openalex.org/W2773340560
- https://openalex.org/W2784188878
- https://openalex.org/W2800485765
- https://openalex.org/W2807415124
- https://openalex.org/W2888654122
- https://openalex.org/W2911757674
- https://openalex.org/W2914636868
- https://openalex.org/W2945697328
- https://openalex.org/W2947289266
- https://openalex.org/W2949882406
- https://openalex.org/W2952710642
- https://openalex.org/W2952883020
- https://openalex.org/W2965379854
- https://openalex.org/W2966627739
- https://openalex.org/W2972970785
- https://openalex.org/W2994722912
- https://openalex.org/W3007722773
- https://openalex.org/W3043459842
- https://openalex.org/W3080483815
- https://openalex.org/W3112249331
- https://openalex.org/W3120490812
- https://openalex.org/W3123775377
- https://openalex.org/W3137604773
- https://openalex.org/W3137810556
- https://openalex.org/W3137851170
- https://openalex.org/W3143261059
- https://openalex.org/W4236300826
- https://openalex.org/W4283705742