Physicochemical composition and FTIR characterization of castor seed oil
Creators
- 1. National Centre of Excellence in Analytical Chemistry
- 2. University of Sindh
Description
Introduction.This paper provides the complete profile of physicochemical properties and fatty acid composition of local castor varieties from Sindh, Pakistan.Initially, physical characteristics of seeds were studied followed by detailed examination of oil.Materials and methods.Oil was extracted through Soxhlet extraction method followed by physico-chemical examination of necessary parameters (iodine value, peroxide value, saponification value, viscosity and moisture).For qualitative analysis of castor oil GCMS and FTIR instruments were used.Results and discussions.Oil content was observed in the range of 44-48%.Moisture and ash content of castor seeds were found to be 4.22-5.16%and 5.66-6.49%,respectively.Compositional analysis by GCMS has shown ricinoleic acid (88.5-93.1%)as a prominent fatty acid in all local varieties.Other fatty acids present were palmitic (0.4-0.8%), stearic (0.8-1.0%), linoleic (2.8-3.3%), and ecosenoic (0.2-1.5%).Free fatty acid value of all castor oil varieties was found to be in the range of 0.16-0.53%.Other quality parameters such as IV, PV and SV of different castor oil varieties were determined in the range of 79.16-90.03gI2/100g, 1.62-1.89meq/Kg, and 188.12-204.76mgKOH/g, respectively.The FTIR spectra of castor seed oil varieties were nearly similar.On careful examination of the intensity values of each functional group present in the oil showed some variations in castor seed varieties.Conclusion.Indigenous local varieties of castor with sufficient oil content (> 40%) were explored and examined for some important parameters.FTIR band intensities of some functional groups highly correlated with important parameters of castor oil.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
مقدمة. توفر هذه الورقة لمحة كاملة عن الخصائص الفيزيائية الكيميائية وتكوين الأحماض الدهنية لأصناف الخروع المحلية من السند، باكستان. في البداية، تمت دراسة الخصائص الفيزيائية للبذور متبوعة بفحص مفصل للنفط. المواد والطرق. تم استخراج النفط من خلال طريقة استخراج Soxhlet متبوعة بالفحص الفيزيائي الكيميائي للمعلمات الضرورية (قيمة اليود، قيمة البيروكسيد، قيمة التصبن، اللزوجة والرطوبة). للتحليل النوعي لزيت الخروع تم استخدام أدوات GCMS و FTIR. النتائج والمناقشات. لوحظ محتوى الزيت في حدود 44-48 ٪. تم العثور على محتوى الرطوبة والرماد في بذور الخروع بنسبة 4.22-5.16 ٪ و 5.66-6.49 ٪، على التوالي. أظهر التحليل التركيبي الذي أجرته GCMS حمض الريسينوليك (88.5-93.1 ٪) كحمض دهني بارز في جميع الأصناف المحلية. كانت الأحماض الدهنية الأخرى الموجودة هي النخيل (0.4-0.8 ٪)، والدهون (0.8-1.0 ٪)، واللينوليك (2.8-3.3 ٪)، والإيكوسينويك (0.2-1.5 ٪). تم العثور على قيمة الأحماض الدهنية الحرة لجميع أصناف زيت الخروع في نطاق 0.16-0.53 ٪. تم تحديد معايير الجودة الأخرى مثل IV و PV و SV لأصناف زيت الخروع المختلفة في نطاق 79.16-90.03gI2/100g و 1.62-1.89meq/Kg و 188.12-204.76mgKOH/g على التوالي. تم تحديد أطياف FTIR لبذور الخروع الخروع كانت أصناف الزيت متشابهة تقريبًا. عند الفحص الدقيق لقيم الشدة لكل مجموعة وظيفية موجودة في الزيت، أظهرت بعض الاختلافات في أصناف بذور الخروع. الخاتمة. تم استكشاف وفحص الأصناف المحلية الأصلية من الخروع ذات المحتوى الزيتي الكافي (> 40 ٪) بحثًا عن بعض المعلمات المهمة. شدة شريط FTIR لبعض المجموعات الوظيفية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالمعلمات المهمة لزيت الخروع.Translated Description (French)
Introduction. Cet article fournit le profil complet des propriétés physico-chimiques et de la composition en acides gras des variétés locales de ricin du Sindh, au Pakistan. Initialement, les caractéristiques physiques des graines ont été étudiées, suivies d'un examen détaillé de l'huile. Matériaux et méthodes. L'huile a été extraite par la méthode d'extraction Soxhlet, suivie d'un examen physico-chimique des paramètres nécessaires (indice d'iode, indice de peroxyde, indice de saponification, viscosité et humidité). Pour l'analyse qualitative de l'huile de ricin, des instruments GCMS et FTIR ont été utilisés. Résultats et discussions. La teneur en huile a été observée entre 44 et 48 %. L'humidité et la teneur en cendres des graines de ricin se sont avérées être de 4,22 à 5,16 % et de 5,66 à 6,49 %,respectivement. L'analyse compositionnelle par GCMS a montré que l'acide ricinoléique (88,5-93,1 %) était un acide gras proéminent dans toutes les variétés locales. Les autres acides gras présents étaient palmitiques (0,4-0,8 %), stéariques (0,8-1,0 %), linoléiques (2,8-3,3 %) et écosénoïques (0,2-1,5 %). L'indice d'acides gras libres de toutes les variétés d'huile de ricin se situait dans la plage de 0,16-0,53 %. D'autres paramètres de qualité tels que IV, PV et SV de différentes variétés d'huile de ricin ont été déterminés dans la plage de 79.16-90.03gI2/100g, 1.62-1.89meq/Kg et 188.12-204.76mgKOH/g, respectivement. Les spectres FTIR des graines de ricin Les variétés d'huile étaient presque similaires. Un examen attentif des valeurs d'intensité de chaque groupe fonctionnel présent dans l'huile a montré certaines variations dans les variétés de graines de ricin. Conclusion. Les variétés locales indigènes de ricin avec une teneur en huile suffisante (> 40 %) ont été explorées et examinées pour certains paramètres importants. Les intensités de bande FTIR de certains groupes fonctionnels sont fortement corrélées avec des paramètres importants de l'huile de ricin.Translated Description (Spanish)
Introducción. Este documento proporciona el perfil completo de las propiedades fisicoquímicas y la composición de ácidos grasos de las variedades locales de ricino de Sindh, Pakistán. Inicialmente, se estudiaron las características físicas de las semillas seguidas de un examen detallado del aceite. Materiales y métodos. El aceite se extrajo a través del método de extracción Soxhlet seguido de un examen fisicoquímico de los parámetros necesarios (valor de yodo, valor de peróxido, valor de saponificación, viscosidad y humedad). Para el análisis cualitativo del aceite de ricino se utilizaron instrumentos GCMS y FTIR. Resultados y discusiones. El contenido de aceite se observó en el rango de 44-48%. El contenido de humedad y ceniza de las semillas de ricino fue de 4.22-5.16% y 5.66-6.49%,respectivamente. El análisis de composición por GCMS ha demostrado que el ácido ricinoleico (88.5-93.1%) es un ácido graso prominente en todas las variedades locales. Otros ácidos grasos presentes fueron palmítico (0.4-0.8%), esteárico (0.8-1.0%), linoleico (2.8-3.3%) y ecosenoico (0.2-1.5%). Se encontró que el valor de ácidos grasos libres de todas las variedades de aceite de ricino estaba en el rango de 0.16-0.53%. Otros parámetros de calidad como IV, PV y SV de diferentes variedades de aceite de ricino se determinaron en el rango de 79.16-90.03gI2/100g, 1.62-1.89meq/Kg y 188.12-204.76mgKOH/g, respectivamente. Los espectros FTIR de la semilla de ricino variedades de aceite fueron casi similares. Un examen cuidadoso de los valores de intensidad de cada grupo funcional presente en el aceite mostró algunas variaciones en las variedades de semillas de ricino. Conclusión. Se exploraron y examinaron variedades locales indígenas de ricino con suficiente contenido de aceite (> 40%) para determinar algunos parámetros importantes. Las intensidades de banda FTIR de algunos grupos funcionales se correlacionaron altamente con parámetros importantes del aceite de ricino.Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- التركيب الفيزيائي الكيميائي وتوصيف FTIR لزيت بذور الخروع
- Translated title (French)
- Composition physico-chimique et caractérisation IRTF de l'huile de ricin
- Translated title (Spanish)
- Composición fisicoquímica y caracterización FTIR del aceite de semilla de ricino
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W3003604856
- DOI
- 10.24263/2304-974x-2019-8-4-9