Published February 14, 2024
| Version v1
Publication
Open
Essential Oils in Animal Diets to Improve the Fatty Acids Composition of Meat and Milk Quality in Ruminant
Creators
- 1. Egypt Nanotechnology Center
- 2. King Abdulaziz University
Description
Adding essential oils to the diet of ruminants is a novel strategy that improves milk and meat quality by enhancing production and fatty acid content. Including essential oils has various effects, such as modifying the biohydrogenation of unsaturated fatty acids. As a result, the fatty acid profile leaving the rumen can be affected, which in turn can affect the levels of important fatty acids in the milk and meat produced by ruminants. In the rumen, microorganisms convert unsaturated fatty acids to mostly saturated fatty acids and some unsaturated fatty acids through biohydrogenation. Added essential oils can shift the rumen microbiota, followed by changes in the fatty acid profile. The impact of essential oils on the biohydrogenation of fatty acids depends on various factors such as the type of essential oil used, its chemical composition, interactions with nutrients present in the feed, the ability of ruminal microbes to adapt to essential oils, and type of animal. Studies have indicated that various essential oils can influence ruminal fermentation and biohydrogenation of dietary fatty acids, and thus, affect the presence of polyunsaturated fatty acids in milk and meat, which is associated with positive effects on human health.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
تعد إضافة الزيوت الأساسية إلى النظام الغذائي للحيوانات المجترة استراتيجية جديدة تعمل على تحسين جودة الحليب واللحوم من خلال تعزيز الإنتاج ومحتوى الأحماض الدهنية. بما في ذلك الزيوت الأساسية لها تأثيرات مختلفة، مثل تعديل الهدرجة الحيوية للأحماض الدهنية غير المشبعة. ونتيجة لذلك، يمكن أن يتأثر شكل الأحماض الدهنية الخارج من الكرش، والذي بدوره يمكن أن يؤثر على مستويات الأحماض الدهنية المهمة في الحليب واللحوم التي تنتجها المجترات. في الكرش، تقوم الكائنات الحية الدقيقة بتحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى أحماض دهنية مشبعة في الغالب وبعض الأحماض الدهنية غير المشبعة من خلال الهدرجة الحيوية. يمكن للزيوت العطرية المضافة أن تغير ميكروبات الكرش، تليها تغييرات في شكل الأحماض الدهنية. يعتمد تأثير الزيوت العطرية على الهدرجة الحيوية للأحماض الدهنية على عوامل مختلفة مثل نوع الزيت العطري المستخدم، وتكوينه الكيميائي، والتفاعلات مع العناصر الغذائية الموجودة في العلف، وقدرة ميكروبات الكرش على التكيف مع الزيوت العطرية، ونوع الحيوان. أشارت الدراسات إلى أن الزيوت العطرية المختلفة يمكن أن تؤثر على تخمير الكرش والهيدروجين الحيوي للأحماض الدهنية الغذائية، وبالتالي تؤثر على وجود الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الحليب واللحوم، وهو ما يرتبط بتأثيرات إيجابية على صحة الإنسان.Translated Description (French)
L'ajout d'huiles essentielles au régime alimentaire des ruminants est une nouvelle stratégie qui améliore la qualité du lait et de la viande en augmentant la production et la teneur en acides gras. L'inclusion d'huiles essentielles a divers effets, tels que la modification de la biohydrogénation des acides gras insaturés. En conséquence, le profil des acides gras quittant le rumen peut être affecté, ce qui peut à son tour affecter les niveaux d'acides gras importants dans le lait et la viande produits par les ruminants. Dans le rumen, les micro-organismes convertissent les acides gras insaturés en acides gras principalement saturés et en certains acides gras insaturés par biohydrogénation. Les huiles essentielles ajoutées peuvent modifier le microbiote du rumen, puis modifier le profil des acides gras. L'impact des huiles essentielles sur la biohydrogénation des acides gras dépend de divers facteurs tels que le type d'huile essentielle utilisée, sa composition chimique, les interactions avec les nutriments présents dans l'aliment, la capacité des microbes ruminaux à s'adapter aux huiles essentielles et le type d'animal. Des études ont indiqué que diverses huiles essentielles peuvent influencer la fermentation ruminale et la biohydrogénation des acides gras alimentaires, et donc affecter la présence d'acides gras polyinsaturés dans le lait et la viande, ce qui est associé à des effets positifs sur la santé humaine.Translated Description (Spanish)
La adición de aceites esenciales a la dieta de los rumiantes es una estrategia novedosa que mejora la calidad de la leche y la carne al mejorar la producción y el contenido de ácidos grasos. Incluir aceites esenciales tiene varios efectos, como modificar la biohidrogenación de ácidos grasos insaturados. Como resultado, el perfil de ácidos grasos que salen del rumen puede verse afectado, lo que a su vez puede afectar los niveles de ácidos grasos importantes en la leche y la carne producidas por los rumiantes. En el rumen, los microorganismos convierten los ácidos grasos insaturados en ácidos grasos principalmente saturados y algunos ácidos grasos insaturados a través de la biohidrogenación. Los aceites esenciales añadidos pueden cambiar la microbiota del rumen, seguido de cambios en el perfil de ácidos grasos. El impacto de los aceites esenciales en la biohidrogenación de los ácidos grasos depende de varios factores, como el tipo de aceite esencial utilizado, su composición química, las interacciones con los nutrientes presentes en el alimento, la capacidad de los microbios ruminales para adaptarse a los aceites esenciales y el tipo de animal. Los estudios han indicado que varios aceites esenciales pueden influir en la fermentación ruminal y la biohidrogenación de los ácidos grasos de la dieta y, por lo tanto, afectar la presencia de ácidos grasos poliinsaturados en la leche y la carne, lo que se asocia con efectos positivos en la salud humana.Files
88977.pdf
Files
(208.0 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:89a41e559e1bfc4a069754f25a52bb5b
|
208.0 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- الزيوت الأساسية في النظم الغذائية الحيوانية لتحسين تكوين الأحماض الدهنية من اللحوم وجودة الحليب في المجترات
- Translated title (French)
- Huiles essentielles dans l'alimentation animale pour améliorer la composition en acides gras de la viande et de la qualité du lait chez les ruminants
- Translated title (Spanish)
- Aceites esenciales en dietas animales para mejorar la composición de ácidos grasos de la calidad de la carne y la leche en rumiantes
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4391263280
- DOI
- 10.5772/intechopen.114045
References
- https://openalex.org/W1010177293
- https://openalex.org/W1606088567
- https://openalex.org/W1608626119
- https://openalex.org/W1776909754
- https://openalex.org/W1900031584
- https://openalex.org/W1963752733
- https://openalex.org/W1972198834
- https://openalex.org/W1980810924
- https://openalex.org/W1984151803
- https://openalex.org/W1988008556
- https://openalex.org/W1994780762
- https://openalex.org/W2004180764
- https://openalex.org/W2011444187
- https://openalex.org/W2016889682
- https://openalex.org/W2019512646
- https://openalex.org/W2047819753
- https://openalex.org/W2057847328
- https://openalex.org/W2058463235
- https://openalex.org/W2062296001
- https://openalex.org/W2062344045
- https://openalex.org/W2077512889
- https://openalex.org/W2079564257
- https://openalex.org/W2095656682
- https://openalex.org/W2096592179
- https://openalex.org/W2098537835
- https://openalex.org/W2112222367
- https://openalex.org/W2115015884
- https://openalex.org/W2117172103
- https://openalex.org/W2123590091
- https://openalex.org/W2152478796
- https://openalex.org/W2161555604
- https://openalex.org/W2162688963
- https://openalex.org/W2171488110
- https://openalex.org/W2219016437
- https://openalex.org/W2334152741
- https://openalex.org/W2335250650
- https://openalex.org/W2339775577
- https://openalex.org/W2461716720
- https://openalex.org/W2745238738
- https://openalex.org/W2765733822
- https://openalex.org/W2811493804
- https://openalex.org/W2886991598
- https://openalex.org/W2997635128
- https://openalex.org/W2999305564
- https://openalex.org/W3014743416
- https://openalex.org/W3110534250
- https://openalex.org/W3123897925
- https://openalex.org/W3132283453
- https://openalex.org/W3165855782
- https://openalex.org/W3166232762
- https://openalex.org/W3184539872
- https://openalex.org/W4206408721
- https://openalex.org/W4211057300
- https://openalex.org/W4386715677