Published August 1, 2018 | Version v1
Publication Open

Prevalence and risk factors for Salmonella spp. contamination in broiler chicken farms and slaughterhouses in the northeast of Algeria

Creators

  • 1. Constantine 1 University
  • 2. University of Batna 1

Description

Aim:The aim of this study was to provide information on the prevalence of Salmonella serotypes and to identify risk factors for Salmonella spp.contamination in broiler chicken farms and slaughterhouses in the northeast of Algeria. Materials and Methods:This study was conducted on 32 poultry farms and five slaughterhouses in the province of Skikda (northeastern Algeria).A questionnaire was answered by the poultry farmers and slaughterhouses' managers.Biological samples (cloacal swabs, droppings, caeca, livers, and neck skins) and environmental ones (water, feed, surface wipes, rinsing water, and sticking knife swabbing) were taken to assess the Salmonella contamination status.Results: Nearly 34.37% of the poultry farms and all the slaughterhouses were contaminated with Salmonella.The isolated Salmonella strains belonged to two major serotypes: Kentucky and Heidelberg followed by Enteritidis, Virginia, and Newport.There was an evident heterogeneous distribution of serotypes in poultry farms and slaughterhouses.Only one factor (earth floor) was significantly associated with Salmonella contamination in poultry houses (p<0.05). Conclusion:A high prevalence rate of Salmonella contamination was found in poultry farms and slaughterhouses in Skikda region.These results showed the foremost hazardous role of poultry production in the spread and persistence of Salmonella contamination in the studied region.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

الهدف: كان الهدف من هذه الدراسة هو تقديم معلومات عن انتشار الأنماط المصلية للسالمونيلا وتحديد عوامل الخطر لتلوث السالمونيلا في مزارع الدجاج اللاحم والمسالخ في شمال شرق الجزائر. المواد والطرق: أجريت هذه الدراسة على 32 مزرعة دواجن وخمسة مسالخ في محافظة سكيكدة (شمال شرق الجزائر). تم الرد على استبيان من قبل مزارعي الدواجن ومديري المسالخ. عينات بيولوجية (مسحات مذرية، فضلات، كايكا، كبد، وجلود عنق) وتم أخذ عينات بيئية (مياه، أعلاف، مناديل سطحية، مياه شطف، ومسح بالسكاكين اللاصقة) لتقييم حالة تلوث السالمونيلا. النتائج: ما يقرب من 34.37 ٪ من مزارع الدواجن وجميع المسالخ كانت ملوثة بالسالمونيلا. كانت سلالات السالمونيلا المعزولة تنتمي إلى نوعين رئيسيين من الأنماط المصلية: كنتاكي وهايدلبرغ تليها الأمعاء وفيرجينيا ونيوبورت. كان هناك توزيع غير متجانس واضح للأنماط المصلية في مزارع الدواجن والمذابح. عامل واحد فقط (الطابق الأرضي) ارتبط بشكل كبير بتلوث السالمونيلا في بيوت الدواجن (<0.05). الاستنتاج:تم العثور على معدل انتشار مرتفع لتلوث السالمونيلا في مزارع الدواجن والمجازر في منطقة سكيكدة، وأظهرت هذه النتائج الدور الخطير الأول لإنتاج الدواجن في انتشار واستمرار تلوث السالمونيلا في المنطقة التي تمت دراستها.

Translated Description (French)

Objectif :L'objectif de cette étude était de fournir des informations sur la prévalence des sérotypes de Salmonella et d'identifier les facteurs de risque de contamination par Salmonella spp. dans les élevages de poulets de chair et les abattoirs du nord-est de l'Algérie. Matériels et méthodes :Cette étude a été menée sur 32 fermes avicoles et cinq abattoirs dans la province de Skikda (nord-est de l'Algérie). Un questionnaire a été répondu par les éleveurs de volailles et les gestionnaires des abattoirs. Des échantillons biologiques (écouvillons cloacaux, excréments, caeca, foies et peaux de cou) et environnementaux (eau, aliments, lingettes de surface, eau de rinçage et écouvillonnage au couteau) ont été prélevés pour évaluer l'état de contamination par Salmonella. Résultats : près de 34,37 % des fermes avicoles et tous les abattoirs ont été contaminés par Salmonella. Les souches isolées de Salmonella appartenaient à deux grands sérotypes : Kentucky et Heidelberg, suivis par Enteritidis, Virginia et Newport. Il y avait une distribution hétérogène évidente de sérotypes dans les fermes avicoles et les abattoirs. Seul un facteur (plancher terrestre) était significativement associé à la contamination par Salmonella dans les poulaillers (p<0,05). Conclusion :Un taux de prévalence élevé de la contamination par Salmonella a été constaté dans les élevages de volailles et les abattoirs de la région de Skikda. Ces résultats ont montré le rôle le plus dangereux de la production de volaille dans la propagation et la persistance de la contamination par Salmonella dans la région étudiée.

Translated Description (Spanish)

Objetivo:El objetivo de este estudio fue proporcionar información sobre la prevalencia de los serotipos de Salmonella e identificar los factores de riesgo de contaminación por Salmonella spp. en granjas de pollos de engorde y mataderos en el noreste de Argelia. Materiales y métodos:Este estudio se realizó en 32 granjas avícolas y cinco mataderos en la provincia de Skikda (noreste de Argelia). Los avicultores y los gerentes de los mataderos respondieron un cuestionario. Se tomaron muestras biológicas (hisopos de cloaca, excrementos, ciegos, hígados y pieles del cuello) y ambientales (agua, alimento, toallitas superficiales, agua de enjuague y hisopado con cuchillo) para evaluar el estado de contaminación por Salmonella. Resultados: Casi el 34,37% de las granjas avícolas y todos los mataderos estaban contaminados con Salmonella. Las cepas aisladas de Salmonella pertenecían a dos serotipos principales: Kentucky y Heidelberg, seguidas de Enteritidis, Virginia y Newport. Hubo una distribución heterogénea evidente de serotipos en granjas avícolas y mataderos. Solo un factor (suelo) se asoció significativamente con la contaminación por Salmonella en los criaderos de aves de corral (p<0,05). Conclusión:Se encontró una alta tasa de prevalencia de contaminación por Salmonella en granjas avícolas y mataderos en la región de Skikda. Estos resultados mostraron el papel más peligroso de la producción avícola en la propagación y persistencia de la contaminación por Salmonella en la región estudiada.

Files

13.pdf.pdf

Files (226 Bytes)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:5360980bad11bf9723da89687501effc
226 Bytes
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
انتشار وعوامل الخطر للتلوث بالسالمونيلا في مزارع الدجاج اللاحم والمسالخ في شمال شرق الجزائر
Translated title (French)
Prévalence et facteurs de risque de contamination par Salmonella spp. dans les élevages de poulets de chair et les abattoirs du nord-est de l'Algérie
Translated title (Spanish)
Prevalencia y factores de riesgo de contaminación por Salmonella spp. en granjas de pollos de engorde y mataderos en el noreste de Argelia

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2887602959
DOI
10.14202/vetworld.2018.1102-1108

Is supplement to
https://openalex.org/W4391033691 (Other)
https://openalex.org/W3156743912 (Other)
https://openalex.org/W2348250278 (Other)
https://openalex.org/W2116678567 (Other)
https://openalex.org/W2108467075 (Other)
https://openalex.org/W2089414280 (Other)
https://openalex.org/W2058063732 (Other)
https://openalex.org/W1992340138 (Other)
https://openalex.org/W1601818677 (Other)
https://openalex.org/W1579947049 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Algeria

References

  • https://openalex.org/W1126563578
  • https://openalex.org/W1468945223
  • https://openalex.org/W1523022942
  • https://openalex.org/W1563801633
  • https://openalex.org/W1571951621
  • https://openalex.org/W1957642752
  • https://openalex.org/W1968444524
  • https://openalex.org/W1975915706
  • https://openalex.org/W1977593159
  • https://openalex.org/W1979609811
  • https://openalex.org/W1981526622
  • https://openalex.org/W1982029249
  • https://openalex.org/W1992422076
  • https://openalex.org/W1998746170
  • https://openalex.org/W1999211990
  • https://openalex.org/W2001591494
  • https://openalex.org/W2002590557
  • https://openalex.org/W2006385716
  • https://openalex.org/W2009061864
  • https://openalex.org/W2009225398
  • https://openalex.org/W2016552531
  • https://openalex.org/W2019875425
  • https://openalex.org/W2027357896
  • https://openalex.org/W2036966677
  • https://openalex.org/W2038481472
  • https://openalex.org/W2038976751
  • https://openalex.org/W2040328910
  • https://openalex.org/W2041271091
  • https://openalex.org/W2054795369
  • https://openalex.org/W2055811687
  • https://openalex.org/W2058550226
  • https://openalex.org/W2062245122
  • https://openalex.org/W2062671133
  • https://openalex.org/W2074192765
  • https://openalex.org/W2080764065
  • https://openalex.org/W2080879522
  • https://openalex.org/W2088140877
  • https://openalex.org/W2094992876
  • https://openalex.org/W2095228998
  • https://openalex.org/W2097481253
  • https://openalex.org/W2105415359
  • https://openalex.org/W2105577082
  • https://openalex.org/W2106248075
  • https://openalex.org/W2109749725
  • https://openalex.org/W2113125611
  • https://openalex.org/W2140915719
  • https://openalex.org/W2144098483
  • https://openalex.org/W2149306102
  • https://openalex.org/W2154680078
  • https://openalex.org/W2156171182
  • https://openalex.org/W2156819455
  • https://openalex.org/W2291408885
  • https://openalex.org/W2293727635
  • https://openalex.org/W2307247095
  • https://openalex.org/W2323582440
  • https://openalex.org/W2331975416
  • https://openalex.org/W2345897961
  • https://openalex.org/W2404856950
  • https://openalex.org/W2414800819
  • https://openalex.org/W2418377837
  • https://openalex.org/W2503413874
  • https://openalex.org/W2552065760
  • https://openalex.org/W2566506027
  • https://openalex.org/W2612210291
  • https://openalex.org/W2616318690
  • https://openalex.org/W2769145236
  • https://openalex.org/W4232882909