Published September 1, 2021 | Version v1
Publication Metadata-only

Chemical characterization and nutritional value of Spirulina platensis cultivated in natural conditions of Chichaoua region (Morocco)

Creators

  • 1. National School of Business and Management in Settat
  • 2. Université Hassan 1er
  • 3. Muğla University

Description

The aim of the current study was to characterize the phytochemical, phytopigments, and nutritional value of Spirulina platensis produced in Chichoua region of Morocco. A natural medium based on well water-wood ash is used instead of an artificial Zarrouk medium. Several analyses including phytochemical screening and antioxidant activity (DPPH and ABTS) were performed in extracts (methanol, ethanol and acetone) of S. platensis. The phytopigments were analyzed by measuring chlorophylls a and b, carotenoids, and phycobiliproteins. The nutritional composition was evaluated through dry matter, lipids, carbohydrates, crude protein, acidic detergent lignin, neutral detergent fiber, acidic detergent fiber, minerals, and vitamins. The methanolic extract showed the highest phenolic contents (7.00±0.07 mg GAEs/g), flavonoids (1.00±0.011 mg QEs/g), and ABTS•+ free radical scavenging activity (38.35±1.68%). Spirulina platensis produced in the well water-wood ash medium is rich in crude proteins (53.29%), c-phycocyanins (18.25±1.81%), and minerals. It also contains a high vitamin concentrations such as pantothenic acid (B5), niacin (B3), riboflavin (B2), and folic acid (B9). The results confirmed that the cultivation of S. platensis under natural conditions, using well water-wood ash medium increases the amounts of some minerals, c-phycocyanin, and water-soluble vitamins. Furthermore, this medium can be profitable for large-scale mass production of S. platensis with yields similar to that obtained from Zarrouk medium.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

كان الهدف من الدراسة الحالية هو توصيف الكيمياء النباتية والأصباغ النباتية والقيمة الغذائية لسبيرولينا بلاتينسيس المنتجة في منطقة شيشوا بالمغرب. يتم استخدام وسيط طبيعي يعتمد على رماد خشب ماء البئر بدلاً من وسيط زروق اصطناعي. تم إجراء العديد من التحليلات بما في ذلك الفحص الكيميائي النباتي والنشاط المضاد للأكسدة (DPPH و ABTS) في مستخلصات (الميثانول والإيثانول والأسيتون) من S. platensis. تم تحليل الصبغات النباتية من خلال قياس الكلوروفيل أ و ب والكاروتينات والبروتينات النباتية. تم تقييم التركيبة الغذائية من خلال المادة الجافة والدهون والكربوهيدرات والبروتين الخام ولجنين المنظفات الحمضية وألياف المنظفات المحايدة وألياف المنظفات الحمضية والمعادن والفيتامينات. أظهر مستخلص الميثانول أعلى المحتويات الفينولية (7.00±0.07 mg GAEs/g)، الفلافونويدات (1.00±0.011 mg QEs/g)، و ABTS•+ نشاط كسح الجذور الحرة (38.35±1.68 ٪). سبيرولينا بلاتينسيس المنتجة في وسط رماد خشب الماء في البئر غنية بالبروتينات الخام (53.29 ٪)، c - phycocyanins (18.25±1.81 ٪)، والمعادن. كما أنه يحتوي على تركيزات عالية من الفيتامينات مثل حمض البانتوثنيك (B5) والنياسين (B3) والريبوفلافين (B2) وحمض الفوليك (B9). أكدت النتائج أن زراعة S. platensis في ظل الظروف الطبيعية، باستخدام وسط رماد خشب الماء الجيد يزيد من كميات بعض المعادن، c - phycocyanin، والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون هذا الوسيط مربحًا للإنتاج الضخم على نطاق واسع من S. platensis بعوائد مماثلة لتلك التي تم الحصول عليها من وسيط زروق.

Translated Description (French)

L'objectif de la présente étude était de caractériser la valeur phytochimique, phytopigmentaire et nutritionnelle de la Spirulina platensis produite dans la région de Chichoua au Maroc. Un milieu naturel à base de cendres de bois de puits est utilisé à la place d'un milieu artificiel de Zarrouk. Plusieurs analyses incluant le criblage phytochimique et l'activité antioxydante (DPPH et ABTS) ont été réalisées dans des extraits (méthanol, éthanol et acétone) de S. platensis. Les phytopigments ont été analysés en mesurant les chlorophylles a et b, les caroténoïdes et les phycobiliprotéines. La composition nutritionnelle a été évaluée à travers la matière sèche, les lipides, les glucides, les protéines brutes, la lignine détergente acide, les fibres détergentes neutres, les fibres détergentes acides, les minéraux et les vitamines. L'extrait méthanolique présentait les teneurs phénoliques les plus élevées (7,00±0,07 mg d'EGA/g), les flavonoïdes (1,00±0,011 mg d'EQ/g) et l'activité de piégeage des radicaux libres ABTS•+ (38,35±1,68 %). La spiruline platensis produite dans le milieu eau de puits-cendres de bois est riche en protéines brutes (53,29 %), en c-phycocyanines (18,25±1,81 %) et en minéraux. Il contient également des concentrations élevées de vitamines telles que l'acide pantothénique (B5), la niacine (B3), la riboflavine (B2) et l'acide folique (B9). Les résultats ont confirmé que la culture de S. platensis dans des conditions naturelles, en utilisant un milieu de cendres de bois et d'eau de puits, augmente les quantités de certains minéraux, de c-phycocyanine et de vitamines hydrosolubles. De plus, ce milieu peut être rentable pour la production de masse à grande échelle de S. platensis avec des rendements similaires à ceux obtenus à partir du milieu de Zarrouk.

Translated Description (Spanish)

El objetivo del presente estudio fue caracterizar el valor fitoquímico, fitopigmentos y nutricional de la Spirulina platensis producida en la región de Chichoua en Marruecos. Se utiliza un medio natural a base de ceniza de madera de agua de pozo en lugar de un medio Zarrouk artificial. Se realizaron varios análisis, incluido el cribado fitoquímico y la actividad antioxidante (DPPH y ABTS) en extractos (metanol, etanol y acetona) de S. platensis. Los fitopigmentos se analizaron midiendo las clorofilas a y b, los carotenoides y las ficobiliproteínas. La composición nutricional se evaluó a través de materia seca, lípidos, carbohidratos, proteína cruda, lignina detergente ácida, fibra detergente neutra, fibra detergente ácida, minerales y vitaminas. El extracto metanólico mostró los contenidos fenólicos más altos (7.00±0.07 mg GAEs/g), flavonoides (1.00±0.011 mg QEs/g) y actividad de eliminación de radicales libres ABTS•+ (38.35±1.68%). La espirulina platensis producida en el medio de ceniza de madera de agua de pozo es rica en proteínas crudas (53.29%), ficocianinas c (18.25±1.81%) y minerales. También contiene altas concentraciones de vitaminas como ácido pantoténico (B5), niacina (B3), riboflavina (B2) y ácido fólico (B9). Los resultados confirmaron que el cultivo de S. platensis en condiciones naturales, utilizando un medio de ceniza de madera de agua de pozo, aumenta las cantidades de algunos minerales, c-ficocianina y vitaminas solubles en agua. Además, este medio puede ser rentable para la producción en masa a gran escala de S. platensis con rendimientos similares a los obtenidos del medio Zarrouk.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
التوصيف الكيميائي والقيمة الغذائية لسبيرولينا بلاتينسيس المزروعة في الظروف الطبيعية لمنطقة شيشاوا (المغرب)
Translated title (French)
Caractérisation chimique et valeur nutritionnelle de la Spirulina platensis cultivée dans des conditions naturelles de la région de Chichaoua (Maroc)
Translated title (Spanish)
Caracterización química y valor nutricional de Spirulina platensis cultivada en condiciones naturales de la región de Chichaoua (Marruecos)

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3170055622
DOI
10.1016/j.sajb.2021.05.006

Is supplement to
https://openalex.org/W4281922249 (Other)
https://openalex.org/W3117782526 (Other)
https://openalex.org/W3089845396 (Other)
https://openalex.org/W2921442898 (Other)
https://openalex.org/W2909170336 (Other)
https://openalex.org/W2609310715 (Other)
https://openalex.org/W2360034581 (Other)
https://openalex.org/W2265691600 (Other)
https://openalex.org/W2104944041 (Other)
https://openalex.org/W1893031890 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Morocco

References

  • https://openalex.org/W1176595065
  • https://openalex.org/W1494506878
  • https://openalex.org/W1550186467
  • https://openalex.org/W1599285854
  • https://openalex.org/W1785761113
  • https://openalex.org/W1870257566
  • https://openalex.org/W1944729816
  • https://openalex.org/W1965606785
  • https://openalex.org/W1968834637
  • https://openalex.org/W1977770985
  • https://openalex.org/W1982776014
  • https://openalex.org/W1983954159
  • https://openalex.org/W1987379363
  • https://openalex.org/W1993052758
  • https://openalex.org/W1995548632
  • https://openalex.org/W1995565755
  • https://openalex.org/W1997087247
  • https://openalex.org/W2002280029
  • https://openalex.org/W2010375268
  • https://openalex.org/W2012991711
  • https://openalex.org/W2015362651
  • https://openalex.org/W2022830601
  • https://openalex.org/W2024061025
  • https://openalex.org/W2029874461
  • https://openalex.org/W2031596649
  • https://openalex.org/W2033633463
  • https://openalex.org/W2043829516
  • https://openalex.org/W2044127778
  • https://openalex.org/W2044464075
  • https://openalex.org/W2059763397
  • https://openalex.org/W2086952121
  • https://openalex.org/W2087459960
  • https://openalex.org/W2088929944
  • https://openalex.org/W2119061368
  • https://openalex.org/W2129199696
  • https://openalex.org/W2143444184
  • https://openalex.org/W2147164761
  • https://openalex.org/W2147694492
  • https://openalex.org/W2156884766
  • https://openalex.org/W2159548807
  • https://openalex.org/W2168728779
  • https://openalex.org/W2184169432
  • https://openalex.org/W2185658593
  • https://openalex.org/W2197062689
  • https://openalex.org/W2212108168
  • https://openalex.org/W2268479893
  • https://openalex.org/W2300552860
  • https://openalex.org/W2461853838
  • https://openalex.org/W2462465438
  • https://openalex.org/W2525841322
  • https://openalex.org/W2532110735
  • https://openalex.org/W2588854603
  • https://openalex.org/W2724849222
  • https://openalex.org/W2779837212
  • https://openalex.org/W2801854219
  • https://openalex.org/W2809830291
  • https://openalex.org/W2888459204
  • https://openalex.org/W2919898927
  • https://openalex.org/W2921987959
  • https://openalex.org/W2943398499
  • https://openalex.org/W2954541362
  • https://openalex.org/W2996021383
  • https://openalex.org/W3041497257
  • https://openalex.org/W3139399454
  • https://openalex.org/W4244549673
  • https://openalex.org/W4254842593