Published December 4, 2023 | Version v1
Publication Open

Effect of 1-methylcyclopropene treatment on quality of 'Zebra' apricot harvested at different maturity stages

Creators

  • 1. Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
  • 2. Ho Chi Minh City University of Industry and Trade
  • 3. Ho Chi Minh City University of Technology and Education
  • 4. Industrial University of Ho Chi Minh City

Description

Abstract This study focuses on the contribution of maturity stages and 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment to the quality of 'Zebra' apricot. Samples were harvested at mature-green, yellow and orange maturity stages. Fruit were treated with gaseous 1-MCP (24 h at 1 °C), followed by cold storage at 1 °C for 6 weeks. Non-destructive measurements were used to evaluate the quality changes of apricot during storage. The results showed that the maturity stages significantly affected the weight loss. The loss of weight increased rapidly for orange ripeness stage fruit, more than others during storage. Both maturity and 1-MCP affected the stiffness of apricot. The 1-MCP could delay the softening of fruit. The green and yellow maturity stages retained higher values in stiffness compared to orange. No significant difference in hue angle values was observed between 1-MCP treated and control fruit, however hue angle value decreased strongly in mature-green harvested fruit. The maturity stages and 1-MCP treatment had the effect on quality changes of apricot over storage. The maturity stage was an important factor contributing to the effectiveness of 1-MCP application as it was observed in slower softening after harvest.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

الملخص تركز هذه الدراسة على مساهمة مراحل النضج وعلاج 1 -ميثيل سيكلوبروبين (1 - MCP) في جودة المشمش "الحمار الوحشي". تم حصاد العينات في مراحل النضج الخضراء والصفراء والبرتقالية الناضجة. تمت معالجة الفاكهة باستخدام 1 - MCP غازي (24 ساعة عند 1 درجة مئوية)، يليه التخزين البارد عند 1 درجة مئوية لمدة 6 أسابيع. تم استخدام قياسات غير مدمرة لتقييم تغيرات جودة المشمش أثناء التخزين. وأظهرت النتائج أن مراحل النضج أثرت بشكل كبير على فقدان الوزن. زاد فقدان الوزن بسرعة لفاكهة مرحلة نضج البرتقال، أكثر من غيرها أثناء التخزين. أثر كل من النضج و 1 - MCP على صلابة المشمش. يمكن أن يؤخر 1 - MCP تليين الفاكهة. احتفظت مرحلتا النضج الأخضر والأصفر بقيم أعلى في الصلابة مقارنة بالبرتقالي. لم يلاحظ أي اختلاف كبير في قيم زاوية التدرج بين 1 - MCP المعالجة وفاكهة التحكم، ومع ذلك انخفضت قيمة زاوية التدرج بقوة في الفاكهة المحصودة الخضراء الناضجة. كان لمراحل النضج وعلاج 1 - MCP تأثير على تغييرات جودة المشمش على التخزين. كانت مرحلة النضج عاملاً مهمًا يساهم في فعالية تطبيق 1 - MCP حيث لوحظ في تليين أبطأ بعد الحصاد.

Translated Description (French)

Résumé Cette étude se concentre sur la contribution des stades de maturité et du traitement au 1-méthylcyclopropène (1-MCP) à la qualité de l'abricot « Zebra ». Les échantillons ont été prélevés aux stades de maturité vert mature, jaune et orange. Les fruits ont été traités avec du 1-MCP gazeux (24 h à 1 °C), suivi d'une conservation au froid à 1 °C pendant 6 semaines. Des mesures non destructives ont été utilisées pour évaluer les changements de qualité de l'abricot pendant le stockage. Les résultats ont montré que les stades de maturité affectaient significativement la perte de poids. La perte de poids a augmenté rapidement pour les fruits de stade de maturité orange, plus que d'autres pendant le stockage. La maturité et le 1-MCP ont affecté la rigidité de l'abricot. Le 1-MCP pourrait retarder le ramollissement des fruits. Les stades de maturité vert et jaune ont conservé des valeurs de rigidité plus élevées par rapport à l'orange. Aucune différence significative dans les valeurs d'angle de teinte n'a été observée entre les fruits traités au 1-MCP et les fruits témoins, mais la valeur d'angle de teinte a fortement diminué dans les fruits récoltés en vert mature. Les stades de maturité et le traitement 1-MCP ont eu un effet sur les changements de qualité de l'abricot au cours du stockage. Le stade de maturité a été un facteur important contribuant à l'efficacité de l'application du 1-MCP car il a été observé dans un ramollissement plus lent après la récolte.

Translated Description (Spanish)

Resumen Este estudio se centra en la contribución de las etapas de madurez y el tratamiento con 1-metilciclopropeno (1-MCP) a la calidad del albaricoque 'Cebra'. Las muestras se recolectaron en las etapas de madurez verde maduro, amarillo y naranja. Las frutas se trataron con 1-MCP gaseoso (24 h a 1 °C), seguido de almacenamiento en frío a 1 °C durante 6 semanas. Se utilizaron mediciones no destructivas para evaluar los cambios de calidad del albaricoque durante el almacenamiento. Los resultados mostraron que las etapas de madurez afectaron significativamente la pérdida de peso. La pérdida de peso aumentó rápidamente para la fruta de la etapa de maduración de la naranja, más que otras durante el almacenamiento. Tanto la madurez como el 1-MCP afectaron a la rigidez del albaricoque. El 1-MCP podría retrasar el ablandamiento de la fruta. Las etapas de madurez verde y amarilla conservaron valores más altos en rigidez en comparación con la naranja. No se observaron diferencias significativas en los valores del ángulo de tonalidad entre la fruta tratada con 1-MCP y la de control, sin embargo, el valor del ángulo de tonalidad disminuyó fuertemente en la fruta cosechada verde madura. Las etapas de madurez y el tratamiento con 1-MCP tuvieron el efecto sobre los cambios de calidad del albaricoque durante el almacenamiento. La etapa de madurez fue un factor importante que contribuyó a la efectividad de la aplicación de 1-MCP, ya que se observó en un ablandamiento más lento después de la cosecha.

Files

article-10.1556-446.2023.00084.pdf.pdf

Files (93 Bytes)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:b0d506893d4802090edf1644f5f082cd
93 Bytes
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تأثير معالجة 1 -ميثيل سيكلوبروبين على جودة المشمش "الحمار الوحشي" الذي يتم حصاده في مراحل النضج المختلفة
Translated title (French)
Effet du traitement au 1-méthylcyclopropène sur la qualité de l'abricot « Zebra » récolté à différents stades de maturité
Translated title (Spanish)
Efecto del tratamiento con 1-metilciclopropeno en la calidad del albaricoque 'cebra' cosechado en diferentes etapas de madurez

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4389050645
DOI
10.1556/446.2023.00084

Is supplement to
https://openalex.org/W4386888722 (Other)
https://openalex.org/W4310235733 (Other)
https://openalex.org/W4210897843 (Other)
https://openalex.org/W2590977261 (Other)
https://openalex.org/W2564182090 (Other)
https://openalex.org/W2358688862 (Other)
https://openalex.org/W2347991279 (Other)
https://openalex.org/W2185558445 (Other)
https://openalex.org/W2140876501 (Other)
https://openalex.org/W2102530874 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Vietnam

References

  • https://openalex.org/W2909632176
  • https://openalex.org/W3158398444
  • https://openalex.org/W4230500427
  • https://openalex.org/W4240677074