Published October 20, 2019 | Version v1
Publication Metadata-only

Phenolic Analysis for Classification of Mulberry (<i>Morus</i> spp.) Leaves according to Cultivar and Leaf Age

Creators

  • 1. Kasetsart University

Description

Phenolic compounds in mulberry leaves harvested from three cultivars (Buriram 60, BR 60; Sakonnakhon, SK; and Khunphai, KH) at different leaf ages (tips, young, and old leaves) were identified and quantified using HPLC-DAD and HPLC-ESI/MS. A total of 13 phenolic compounds, which were mainly as caffeoylquinic acids and flavonol glycosides, were detectable. Predominant phenolic compounds were 5- O -caffeoylquinic acid (3.5–13.1 mg/g dry weight), 4- O -caffeoylquinic acid (1.3–2.4 mg/g dry weight), and quercetin-3- O -rutinoside (1.0–4.4 mg/g dry weight). Qualitative and quantitative differences in phenolic compounds in mulberry leaves were investigated among cultivars and leaf ages. Principal component analysis and hierarchical cluster analysis were used for classification of the mulberry leaves. Based on the similarity of phenolic compounds, mulberry leaves were clustered into three groups: (1) tips of leaves from all cultivars; (2) young and old leaves of mulberry cv. BR 60; (3) young and old leaves of mulberry cv. SK and KH. Therefore, according to phenolic compounds in mulberry leaves, tips of leaves from all cultivars should be intended for production of functional healthy foods.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تم تحديد المركبات الفينولية في أوراق التوت التي تم حصادها من ثلاثة أصناف (Buriram 60، BR 60 ؛ Sakonnakhon، SK ؛ و Khunphai، KH) في مختلف أعمار الأوراق (TIPS، الأوراق الصغيرة، والقديمة) وتم قياسها باستخدام HPLC - DAD و HPLC - ESI/MS. تم اكتشاف ما مجموعه 13 مركبًا فينوليًا، والتي كانت بشكل أساسي كأحماض الكافيويلكويني وجليكوسيدات الفلافونول. كانت المركبات الفينولية السائدة هي 5 - O - حمض الكافيين (3.5-13.1 مجم/جم وزن جاف)، 4 - O - حمض الكافيين (1.3–2.4 مجم/جم وزن جاف)، و كيرسيتين -3 - O - روتينوسيد (1.0-4.4 مجم/جم وزن جاف). تم التحقيق في الاختلافات النوعية والكمية في المركبات الفينولية في أوراق التوت بين الأصناف وأعمار الأوراق. تم استخدام تحليل المكونات الرئيسية والتحليل العنقودي الهرمي لتصنيف أوراق التوت. بناءً على تشابه المركبات الفينولية، تم تجميع أوراق التوت في ثلاث مجموعات: (1) أطراف الأوراق من جميع الأصناف ؛ (2) أوراق التوت الصغيرة والكبيرة. بر 60 ؛ (3) أوراق صغيرة وكبيرة من التوت السيرة الذاتية. SK و KH. لذلك، وفقًا للمركبات الفينولية في أوراق التوت، يجب أن تكون أطراف الأوراق من جميع الأصناف مخصصة لإنتاج الأطعمة الصحية الوظيفية.

Translated Description (French)

Les composés phénoliques dans les feuilles de mûrier récoltées à partir de trois cultivars (Buriram 60, BR 60 ; Sakonnakhon, SK ; et Khunphai, KH) à différents âges foliaires (pointes, jeunes et vieilles feuilles) ont été identifiés et quantifiés à l'aide de HPLC-DAD et HPLC-ESI/MS. Un total de 13 composés phénoliques, qui étaient principalement sous forme d'acides caféoylquiniques et de glycosides de flavonol, ont été détectables. Les composés phénoliques prédominants étaient l'acide 5- O -caféoylquinique (3,5-13,1 mg/g en poids sec), l'acide 4- O -caféoylquinique (1,3-2,4 mg/g en poids sec) et le quercétine-3- O -rutinoside (1,0-4,4 mg/g en poids sec). Les différences qualitatives et quantitatives des composés phénoliques dans les feuilles de mûrier ont été étudiées parmi les cultivars et les âges des feuilles. L'analyse en composantes principales et l'analyse hiérarchique en grappes ont été utilisées pour la classification des feuilles de mûrier. Sur la base de la similitude des composés phénoliques, les feuilles de mûrier ont été regroupées en trois groupes : (1) pointes de feuilles de tous les cultivars ; (2) jeunes et vieilles feuilles de mûrier cv. BR 60 ; (3) jeunes et vieilles feuilles de mûrier cv. SK et KH. Par conséquent, selon les composés phénoliques dans les feuilles de mûrier, les pointes des feuilles de tous les cultivars doivent être destinées à la production d'aliments sains fonctionnels.

Translated Description (Spanish)

Se identificaron y cuantificaron compuestos fenólicos en hojas de morera cosechadas de tres cultivares (Buriram 60, BR 60; Sakonnakhon, SK; y Khunphai, KH) a diferentes edades de hoja (puntas, hojas jóvenes y viejas) utilizando HPLC-DAD y HPLC-ESI/MS. Un total de 13 compuestos fenólicos, que fueron principalmente como ácidos cafeoilquínicos y flavonol glicósidos, fueron detectables. Los compuestos fenólicos predominantes fueron ácido 5-O-cafeoilquínico (3,5-13,1 mg/g de peso seco), ácido 4-O-cafeoilquínico (1,3-2,4 mg/g de peso seco) y quercetin-3-O-rutinósido (1,0-4,4 mg/g de peso seco). Se investigaron las diferencias cualitativas y cuantitativas en los compuestos fenólicos en las hojas de morera entre cultivares y edades de las hojas. El análisis de componentes principales y el análisis de grupos jerárquicos se utilizaron para la clasificación de las hojas de morera. Basándose en la similitud de los compuestos fenólicos, las hojas de morera se agruparon en tres grupos: (1) puntas de hojas de todos los cultivares; (2) hojas jóvenes y viejas de morera cv. BR 60; (3) hojas jóvenes y viejas de morera cv. SK y KH. Por lo tanto, de acuerdo con los compuestos fenólicos en las hojas de morera, las puntas de las hojas de todos los cultivares deben estar destinadas a la producción de alimentos saludables funcionales.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تحليل الفينول لتصنيف التوت (<i>Morus</i> spp.) الأوراق وفقًا للزراعة وعمر الورقة
Translated title (French)
Analyse phénolique pour la classification du mûrier (<i>Morus</i> spp.) Feuilles selon l'âge du cultivar et des feuilles
Translated title (Spanish)
Análisis fenólico para la clasificación de la morera (<i>Morus</i> spp.) Hojas según Cultivar y Edad de la Hoja

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2980509769
DOI
10.1155/2019/2807690

Is supplement to
https://openalex.org/W776055411 (Other)
https://openalex.org/W4206703850 (Other)
https://openalex.org/W3176603571 (Other)
https://openalex.org/W2980509769 (Other)
https://openalex.org/W2941907237 (Other)
https://openalex.org/W2327622879 (Other)
https://openalex.org/W2026189694 (Other)
https://openalex.org/W2015118079 (Other)
https://openalex.org/W1995891017 (Other)
https://openalex.org/W1781051613 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Thailand

References

  • https://openalex.org/W1967628945
  • https://openalex.org/W1977469911
  • https://openalex.org/W1978063637
  • https://openalex.org/W1978409566
  • https://openalex.org/W1990050716
  • https://openalex.org/W1990126291
  • https://openalex.org/W2013345734
  • https://openalex.org/W2023475384
  • https://openalex.org/W2025073730
  • https://openalex.org/W2044344623
  • https://openalex.org/W2059469341
  • https://openalex.org/W2073473336
  • https://openalex.org/W2074605390
  • https://openalex.org/W2086538144
  • https://openalex.org/W2089065981
  • https://openalex.org/W2091336803
  • https://openalex.org/W2098983971
  • https://openalex.org/W2143738695
  • https://openalex.org/W2157079028
  • https://openalex.org/W2163047678
  • https://openalex.org/W2172087147
  • https://openalex.org/W2324895939
  • https://openalex.org/W2326931786
  • https://openalex.org/W2333167806
  • https://openalex.org/W2408587190
  • https://openalex.org/W2591471058
  • https://openalex.org/W2754292554