A new spring durum wheat variety 'Tamara' as a source of carotenoid pigments
Creators
- 1. Agricultural Research Center
Description
The purpose of the current work was to develop and introduce into production a spring durum wheat variety adapted to the climatic conditions of the Lower Volga region, which meets the modern requirements of the raw material market for pasta producers to productivity and grain quality. Grain quality is the most important criterion by which durum wheat is evaluated. For modern pasta production, there is a great need in grain with a grain unit of at least 770 g/l; with kernel hardness of at least 80.0%; with high quality of gluten (gluten index of at least 80 u.); with carotenoid pigments of 7.0–8.0 mg/kg, where the yellowness index (semolina color) is not less than 22.0 c.u. The new spring durum wheat variety 'Tamara' meets all the requirements. The variety was developed by the method of complex hybridization between the best varieties and lines of the laboratory for spring durum wheat breeding and seed production of the "FARC of South-East" and selected samples from the collections of the breeding centers of the Russian Federation, VIR, and ICARDA. The variety is middle-maturing, with 50 days from a germination to heading stage, with plant height of 96 cm. On average, through three years (2019–2021), the productivity of the variety exceeded that of the standard variety 'Krasnokutka 13' on 0.3 t/ha, and the variety 'Saratovskaya zolotistaya' on 0.5 t/ha. In 2020 in the production sowing of the Krasavskoye OPH the maximum productivity was 3.14 t/ha. The variety is characterized by a high percentage of carotenoid pigments, gluten elasticity and strength, an amber-yellow shade of spaghetti, their low digestibility, delicious taste and nutritional value. The new spring durum wheat variety 'Tamara' has been included in the State List of Breeding Achievements since 2022. The variety has been recommended for cultivation in the 8th region of the Russian Federation.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
كان الغرض من العمل الحالي هو تطوير وإدخال مجموعة متنوعة من القمح القاسي الربيعي في الإنتاج تتكيف مع الظروف المناخية لمنطقة الفولغا السفلى، والتي تلبي المتطلبات الحديثة لسوق المواد الخام لمنتجي المعكرونة للإنتاجية وجودة الحبوب. جودة الحبوب هي أهم معيار يتم من خلاله تقييم القمح القاسي. بالنسبة لإنتاج المعكرونة الحديثة، هناك حاجة كبيرة في الحبوب بوحدة حبوب لا تقل عن 770 جم/لتر ؛ مع صلابة نواة لا تقل عن 80.0 ٪ ؛ مع جودة عالية من الغلوتين (مؤشر الغلوتين لا يقل عن 80 وحدة) ؛ مع أصباغ كاروتينويد من 7.0–8.0 ملغ/كغ، حيث لا يقل مؤشر الاصفرار (لون السيمولينا) عن 22.0 س.و. صنف القمح القاسي الربيعي الجديد "تامارا" يلبي جميع المتطلبات. تم تطوير الصنف بطريقة التهجين المعقد بين أفضل أصناف وخطوط المختبر لتربية القمح القاسي الربيعي وإنتاج البذور لـ "القوات المسلحة الثورية الكولومبية في الجنوب الشرقي" وعينات مختارة من مجموعات مراكز التكاثر في الاتحاد الروسي و فير و إيكاردا. الصنف متوسط النضج، مع 50 يومًا من الإنبات إلى مرحلة الصعود، بارتفاع نباتي 96 سم. في المتوسط، خلال ثلاث سنوات (2019–2021)، تجاوزت إنتاجية الصنف القياسي "Krasnokutka 13" على 0.3 طن/هكتار، والصنف "Saratovskaya zolotistaya" على 0.5 طن/هكتار. في عام 2020 في إنتاج بذر Krasavskoye OPH، كان الحد الأقصى للإنتاجية 3.14 طن/هكتار. يتميز الصنف بنسبة عالية من أصباغ الكاروتينويد، ومرونة الغلوتين وقوته، وظل العنبر والأصفر من السباغيتي، وقابليتها المنخفضة للهضم، وطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية. تم إدراج صنف القمح القاسي الجديد "تامارا" في قائمة الولاية لإنجازات التكاثر منذ عام 2022. يوصى بزراعة الصنف في المنطقة الثامنة من الاتحاد الروسي.Translated Description (French)
Le but des travaux en cours était de développer et d'introduire en production une variété de blé dur de printemps adaptée aux conditions climatiques de la région de la Basse-Volga, qui réponde aux exigences modernes du marché des matières premières pour les producteurs de pâtes à la productivité et à la qualité des grains. La qualité des grains est le critère le plus important d'évaluation du blé dur. Pour la production de pâtes modernes, il existe un grand besoin en grains avec une unité de grain d'au moins 770 g/l ; avec une dureté des grains d'au moins 80,0% ; avec une haute qualité de gluten (indice de gluten d'au moins 80 u.) ; avec des pigments caroténoïdes de 7,0 à 8,0 mg/kg, où l'indice de jaunissement (couleur semoule) n'est pas inférieur à 22,0 u.c. La nouvelle variété de blé dur de printemps « Tamara » répond à toutes les exigences. La variété a été développée par la méthode d'hybridation complexe entre les meilleures variétés et lignées du laboratoire de sélection du blé dur de printemps et de production de semences des « FARC du Sud-Est » et des échantillons sélectionnés dans les collections des centres de sélection de la Fédération de Russie, VIR et ICARDA. La variété est à maturité moyenne, avec 50 jours de germination au stade de tête, avec une hauteur de plante de 96 cm. En moyenne, sur trois ans (2019–2021), la productivité de la variété a dépassé celle de la variété standard « Krasnokutka 13 » sur 0,3 t/ha et de la variété « Saratovskaya zolotistaya » sur 0,5 t/ha. En 2020, dans le semis de production de l'OPH de Krasavskoye, la productivité maximale était de 3,14 t/ha. La variété se caractérise par un pourcentage élevé de pigments caroténoïdes, une élasticité et une résistance au gluten, une nuance de spaghettis jaune ambré, une faible digestibilité, un goût délicieux et une valeur nutritionnelle. La nouvelle variété de blé dur de printemps « Tamara » est inscrite sur la liste des réalisations de sélection de l'État depuis 2022. La variété a été recommandée pour la culture dans la 8ème région de la Fédération de Russie.Translated Description (Spanish)
El propósito del trabajo actual fue desarrollar e introducir en producción una variedad de trigo duro de primavera adaptada a las condiciones climáticas de la región del Bajo Volga, que cumpla con los requisitos modernos del mercado de materia prima para los productores de pasta para la productividad y la calidad del grano. La calidad del grano es el criterio más importante para evaluar el trigo duro. Para la producción de pasta moderna, existe una gran necesidad de granos con una unidad de grano de al menos 770 g/l; con una dureza del grano de al menos 80.0%; con alta calidad de gluten (índice de gluten de al menos 80 u.); con pigmentos carotenoides de 7.0–8.0 mg/kg, donde el índice de amarillez (color sémola) no es inferior a 22.0 c.u. La nueva variedad de trigo duro de primavera 'Tamara' cumple con todos los requisitos. La variedad fue desarrollada por el método de hibridación compleja entre las mejores variedades y líneas del laboratorio para el mejoramiento de trigo duro de primavera y la producción de semillas de las "FARC del Sureste" y muestras seleccionadas de las colecciones de los centros de mejoramiento de la Federación Rusa, VIR e ICARDA. La variedad es de maduración media, con 50 días desde una etapa de germinación hasta la de encabezado, con una altura de planta de 96 cm. En promedio, a lo largo de tres años (2019–2021), la productividad de la variedad superó la de la variedad estándar 'Krasnokutka 13' en 0.3 t/ha, y la variedad 'Saratovskaya zolotistaya' en 0.5 t/ha. En 2020, en la siembra de producción del Oph de Krasavskoye, la productividad máxima fue de 3,14 t/ha. La variedad se caracteriza por un alto porcentaje de pigmentos carotenoides, elasticidad y fuerza del gluten, un tono amarillo ámbar de espaguetis, su baja digestibilidad, delicioso sabor y valor nutricional. La nueva variedad de trigo duro de primavera 'Tamara' ha sido incluida en la Lista Estatal de Logros de Mejoramiento desde 2022. La variedad ha sido recomendada para el cultivo en la 8ª región de la Federación Rusa.Files
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Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- صنف جديد من القمح القاسي الربيعي "تمارا" كمصدر لأصباغ الكاروتينويد
- Translated title (French)
- Une nouvelle variété de blé dur de printemps « Tamara » comme source de pigments caroténoïdes
- Translated title (Spanish)
- Una nueva variedad de trigo duro de primavera 'Tamara' como fuente de pigmentos carotenoides
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4286457354
- DOI
- 10.31367/2079-8725-2022-81-3-51-56
References
- https://openalex.org/W1972663356
- https://openalex.org/W2900039754
- https://openalex.org/W2951730611
- https://openalex.org/W3004243665
- https://openalex.org/W3139516321
- https://openalex.org/W3205060543
- https://openalex.org/W3209574432