Published April 25, 2024
| Version v1
Publication
Open
Sivas İli Ağızlarında Kullanılan Yiyecek Adları
Description
Türkiye Türkçesi ağızları ile ilgili yapılacak önemli çalışmalardan biri söz varlığı çalışmalarıdır. Türkiye Türkçesi ağızları bünyesinde oldukça zengin bir söz varlığı barındırır. Çeşitli sebeplerle yok olma tehlikesiyle karşı kaşıya olan bu ağız verilerinin tespiti ve kayıt altına alınması oldukça önemlidir. Bu gerekçelerden hareketle Sivas ili ağızlarında kullanılan yiyecek adlarının belirlenmesine yönelik böyle bir çalışma gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmada Sivas ili ağızlarında kullanılan ancak standart Türkçede yer almayan yiyecek adları ele alınmıştır. Yiyecek adlarının tespitinde şöyle bir metot uygulanmıştır: Sivas ağzı ile ilgili yapılan tez çalışmaları başta olmak üzere akademik çalışmalar taranmış ve bu çalışmalardaki yiyecek adları tespit edilmiştir. Tespit edilen bu yiyecek adları; Adlandırmaların Dayandığı Temeller ve Adlandırmaların Yapısı şeklinde iki ana başlık altında sınıflandırılmıştır. Daha sonra sınıflandırılan bu söz varlığı, kendi içinde de çeşitli alt başlıklara ayrılmıştır. Bu sınıflandırma çalışmalardan sonra tüm yiyecek adlarının listesi verilmiştir. Verilen yiyecek adlarını tanımlayıcı ve açıklayıcı bilgilerden sonra sözcüğün hangi kaynaktan alındığı kısaltmalarla gösterilmiştir. Ayrıca Derleme Sözlüğü ile karşılaştırma yapılmış ve Derleme Sözlüğü'nde bulunan yiyecek adlarına gönderme yapılmıştır. Çalışma ile Sivas ili ağızlarında kullanılan yiyecek adlarının bir arada görülmesi amaçlanmıştır.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
واحدة من الدراسات الهامة التي يتعين القيام بها على اللهجات التركية في تركيا هي دراسات المفردات. تحتوي اللغة التركية في تركيا على مفردات غنية جدًا داخل اللهجات. من المهم جدًا اكتشاف وتسجيل هذه البيانات الشفوية المعرضة لخطر الانقراض لأسباب مختلفة. وبناءً على هذه الأسباب، تم إجراء مثل هذه الدراسة لتحديد أسماء المواد الغذائية المستخدمة في أفواه محافظة سيواس. في هذه الدراسة، تمت مناقشة أسماء الأطعمة المستخدمة في لهجات مقاطعة سيفاس ولكن لم يتم تضمينها في اللغة التركية القياسية. في تحديد الأسماء الغذائية، تم تطبيق الطريقة التالية: تم مراجعة الدراسات الأكاديمية، وخاصة دراسات الأطروحات حول فم سيواس، وتم تحديد الأسماء الغذائية في هذه الدراسات. تصنف هذه الأسماء الغذائية المحددة تحت عنوانين رئيسيين: الأسس التي تستند إليها التسميات وهيكل التسميات. تنقسم هذه المفردات، التي يتم تصنيفها بعد ذلك، إلى عناوين فرعية مختلفة. بعد دراسات التصنيف هذه، يتم إعطاء قائمة بجميع أسماء الأغذية. بعد المعلومات الوصفية والتفسيرية حول أسماء الأغذية المعطاة، يظهر مصدر الكلمة بالاختصارات. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء مقارنة مع قاموس التجميع وتمت الإشارة إلى أسماء المواد الغذائية في قاموس التجميع. مع الدراسة، كان الهدف هو رؤية الأسماء الغذائية المستخدمة في أفواه مقاطعة سيواس معًا.Translated Description (English)
One of the important studies to be carried out on Turkish dialects in Turkey is vocabulary studies. Turkish in Turkey contains a very rich vocabulary within the dialects. It is very important to detect and record these oral data, which are in danger of extinction for various reasons. Based on these reasons, such a study was carried out to determine the names of food used in the mouths of Sivas province. In this study, food names used in the dialects of Sivas province but not included in standard Turkish were discussed. In the determination of food names, the following method was applied: Academic studies, especially the thesis studies on the mouth of Sivas, were reviewed and the food names in these studies were determined. These identified food names are classified under two main headings: Foundations on which the Nomenclatures are Based and Structure of the Nomenclatures. This vocabulary, which is then classified, is also divided into various subheadings. After these classification studies, a list of all food names is given. After the descriptive and explanatory information about the given food names, the source of the word is shown with abbreviations. In addition, a comparison was made with the Compilation Dictionary and reference was made to the food names in the Compilation Dictionary. With the study, it was aimed to see the food names used in the mouths of Sivas province together.Translated Description (French)
L'une des études importantes à mener sur les dialectes turcs en Turquie est l'étude du vocabulaire. Le turc en Turquie contient un vocabulaire très riche au sein des dialectes. Il est très important de détecter et d'enregistrer ces données orales, qui sont en danger d'extinction pour diverses raisons. Sur la base de ces raisons, une telle étude a été réalisée pour déterminer les noms des aliments utilisés dans les bouches de la province de Sivas. Dans cette étude, les noms d'aliments utilisés dans les dialectes de la province de Sivas mais non inclus dans le turc standard ont été discutés. Dans la détermination des noms d'aliments, la méthode suivante a été appliquée : les études académiques, en particulier les études de thèse sur la bouche de Sivas, ont été examinées et les noms d'aliments dans ces études ont été déterminés. Ces noms d'aliments identifiés sont classés sous deux rubriques principales : Fondements sur lesquels les nomenclatures sont basées et Structure des nomenclatures. Ce vocabulaire, qui est ensuite classé, est également divisé en différentes sous-rubriques. Après ces études de classification, une liste de tous les noms d'aliments est donnée. Après les informations descriptives et explicatives sur les noms d'aliments donnés, la source du mot est indiquée avec des abréviations. En outre, une comparaison a été faite avec le dictionnaire de compilation et une référence a été faite aux noms des aliments dans le dictionnaire de compilation. L'étude visait à voir ensemble les noms d'aliments utilisés dans les bouches de la province de Sivas.Translated Description (Spanish)
Uno de los estudios importantes que se llevarán a cabo sobre los dialectos turcos en Turquía son los estudios de vocabulario. El turco en Turquía contiene un vocabulario muy rico dentro de los dialectos. Es muy importante detectar y registrar estos datos orales, que están en peligro de extinción por diversas razones. En base a estas razones, se llevó a cabo un estudio de este tipo para determinar los nombres de los alimentos utilizados en la boca de la provincia de Sivas. En este estudio, se discutieron los nombres de los alimentos utilizados en los dialectos de la provincia de Sivas pero no incluidos en el turco estándar. En la determinación de los nombres de los alimentos, se aplicó el siguiente método: se revisaron los estudios académicos, especialmente los estudios de tesis sobre la boca de Sivas, y se determinaron los nombres de los alimentos en estos estudios. Estos nombres de alimentos identificados se clasifican en dos epígrafes principales: Fundamentos en los que se basan las Nomenclaturas y Estructura de las Nomenclaturas. Este vocabulario, que luego se clasifica, también se divide en varios subtítulos. Después de estos estudios de clasificación, se da una lista de todos los nombres de los alimentos. Después de la información descriptiva y explicativa sobre los nombres de los alimentos dados, la fuente de la palabra se muestra con abreviaturas. Además, se hizo una comparación con el Diccionario de Compilación y se hizo referencia a los nombres de los alimentos en el Diccionario de Compilación. Con el estudio, se pretendía ver los nombres de los alimentos utilizados en las bocas de la provincia de Sivas juntos.Files
3846851.pdf
Files
(394.6 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:922613e9c2b4f929335e3432e4f6d7dd
|
394.6 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- الأسماء الغذائية المستخدمة في أفواه محافظة سيواس
- Translated title (English)
- Food Names Used in the Mouths of Sivas Province
- Translated title (French)
- Noms des aliments utilisés dans les bouches de la province de Sivas
- Translated title (Spanish)
- Nombres de alimentos utilizados en la boca de la provincia de Sivas
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4395703288
- DOI
- 10.51531/korkutataturkiyat.1464848
References
- https://openalex.org/W2141188912
- https://openalex.org/W2588950295
- https://openalex.org/W2761548057
- https://openalex.org/W2850846103
- https://openalex.org/W3132112133
- https://openalex.org/W4360872635