Published February 1, 2006 | Version v1
Publication Open

Effects of Betaine on Performence, Carcass Characteristics and Hepatic Betaine-homocysteine Methyltransferase Activity in Finishing Barrows

Creators

  • 1. Ministry of Education of the People's Republic of China
  • 2. Zhejiang University

Description

This experiment was conducted to determine the effect of dietary betaine (0, 0.125%) on performance, carcass composition, pork quality and hepatic betaine-homocysteine methyltransferase (BHMT) activity of crossbred finishing barrows.Three replicates of ten pigs were used for each treatment.The results showed that average daily gain, feed intake and feed conversion were not affected by betaine.Compared with the control group, pigs treated with betaine had a 8.17% (p<0.05)decrease in carcass fat percentage, and a 8.84% (p<0.05)reduction in 10th-rib backfat thickness, but dressing percentage, percentage lean, longissimus muscle area, and average backfat thickness were not affected.There were also no significant differences in muscle color score, marbling score, pork pH value and water loss rate between the control and betaine-treated groups.Hepatic betaine-homocysteine methyltransferase (BHMT) activity was significantly increased by 13.97% (p<0.05) when pigs were offered 0.125% betaine.(Asian-Aust.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

أجريت هذه التجربة لتحديد تأثير البيتين الغذائي (0، 0.125 ٪) على الأداء وتكوين الذبيحة وجودة لحم الخنزير ونشاط ميثيل ترانسفيراز البيتين- الهوموسيستين الكبدي (BHMT). تم استخدام ثلاثة نسخ متماثلة من عشرة خنازير لكل علاج. أظهرت النتائج أن متوسط الكسب اليومي وتناول العلف وتحويل العلف لم يتأثر بالبيتين. وبالمقارنة مع المجموعة الضابطة، فإن الخنازير المعالجة بالبيتين لديها انخفاض بنسبة 8.17 ٪ (p<0.05) في نسبة الدهون في الذبيحة، وانخفاض بنسبة 8.84 ٪ (p<0.05) في سماكة الضلع العكسي العاشر، ولكن نسبة خلع الملابس، والنسبة المئوية الهزيل، ومنطقة العضلات الطويلة، ومتوسط سماكة العلف العكسي لم تتأثر بشكل كبير. كما لم تكن هناك اختلافات كبيرة في درجة لون العضلات، ودرجة الرخام، وقيمة درجة حموضة لحم الخنزير، ومعدل فقدان الماء بين مجموعات التحكم والمجموعات المعالجة بالبيتامين. البيتين- هيبوكستين- ميثيل ترانسفيريز (BMT) (زيادة كبيرة بنسبة 13.97 ٪ (p.97 - A).

Translated Description (French)

Cette expérience a été menée pour déterminer l'effet de la bétaïne alimentaire (0, 0,125 %) sur les performances, la composition de la carcasse, la qualité du porc et l'activité hépatique de la bétaïne-homocystéine méthyltransférase (BHMT) des brouets de finition croisés. Trois répliques de dix porcs ont été utilisées pour chaque traitement. Les résultats ont montré que le gain quotidien moyen, l'apport alimentaire et la conversion de l'alimentation n'étaient pas affectés par la bétaïne. Comparés au groupe témoin, les porcs traités avec la bétaïne présentaient une diminution de 8,17 % (p<0,05) du pourcentage de graisse de la carcasse et une réduction de 8,84 % (p<0,05) de l'épaisseur de la graisse dorsale de la 10e côte, mais le pourcentage de pansement, le pourcentage de maigre, la zone musculaire du longissimus et l'épaisseur moyenne de la graisse dorsale n'étaient pas affectés. Il n'y avait pas non plus de différences significatives dans le score de couleur musculaire, le score de marbrage, la valeur du pH du porc et le taux de perte d'eau entre le groupe témoin et le groupe traité par la bétaïne. L'activité hépatique de la bétaïne-homocystéine méthyltransférase (BHMT) a été significativement augmentée de 13,97 % (p<0,05) lorsque les porcs ont reçu 0,125 % de bétaïne.(Asiatique-Août.

Translated Description (Spanish)

Este experimento se realizó para determinar el efecto de la betaína dietética (0, 0.125%) en el rendimiento, la composición de la canal, la calidad de la carne de cerdo y la actividad de la betaína-homocisteína metiltransferasa hepática (BHMT) de las carretillas de acabado cruzadas. Se utilizaron tres réplicas de diez cerdos para cada tratamiento. Los resultados mostraron que la ganancia diaria promedio, la ingesta de alimento y la conversión de alimento no se vieron afectadas por la betaína. En comparación con el grupo de control, los cerdos tratados con betaína tuvieron una disminución del 8.17% (p<0.05) en el porcentaje de grasa de la canal y una reducción del 8.84% (p<0.05) en el grosor de la capa dorsal de la décima costilla, pero el porcentaje de vestimenta, el porcentaje de grasa magra, el área muscular larga y el grosor promedio de la capa dorsal no se vieron afectados. Tampoco hubo diferencias significativas en la puntuación del color muscular, la puntuación de veteado, el valor del pH de la carne de cerdo y la tasa de pérdida de agua entre el control y los grupos tratados con betaína. La actividad de la betaína-homocisteína metiltransferasa hepática (BHMT) aumentó significativamente en un 13.97% (p<0.05) cuando se les ofreció a los cerdos un 0.125% de betaína (Asiática-Aust.

Files

19-66.pdf.pdf

Files (55.2 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:ebf35a721df8c9b8aa9736e1c2c03198
55.2 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تأثيرات البيتين على الأداء وخصائص الذبيحة ونشاط ميثيل ترانسفيراز البيتين- الهوموسيستين الكبدي في عربات التشطيب
Translated title (French)
Effets de la bétaïne sur la performance, les caractéristiques de la carcasse et l'activité hépatique de la bétaïne-homocystéine méthyltransférase dans les brouettes de finition
Translated title (Spanish)
Efectos de la betaína sobre el rendimiento, las características de la canal y la actividad hepática de la betaína-homocisteína metiltransferasa en las carretillas de acabado

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2066715532
DOI
10.5713/ajas.2006.402

Is supplement to
https://openalex.org/W4232940490 (Other)
https://openalex.org/W2563932371 (Other)
https://openalex.org/W2121022701 (Other)
https://openalex.org/W2119202190 (Other)
https://openalex.org/W2086400028 (Other)
https://openalex.org/W2050205860 (Other)
https://openalex.org/W2050156548 (Other)
https://openalex.org/W2010081853 (Other)
https://openalex.org/W1996220933 (Other)
https://openalex.org/W1945708268 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
China

References

  • https://openalex.org/W136340240
  • https://openalex.org/W1535937306
  • https://openalex.org/W1549590649
  • https://openalex.org/W1786956277
  • https://openalex.org/W1929448476
  • https://openalex.org/W1965729439
  • https://openalex.org/W1970057000
  • https://openalex.org/W1998165917
  • https://openalex.org/W2032697623
  • https://openalex.org/W2078410199
  • https://openalex.org/W2083754466
  • https://openalex.org/W2106943004
  • https://openalex.org/W2126522394
  • https://openalex.org/W2128635872
  • https://openalex.org/W2169288108
  • https://openalex.org/W2412864676
  • https://openalex.org/W2418421647
  • https://openalex.org/W2432143077
  • https://openalex.org/W2759956670
  • https://openalex.org/W2903162616
  • https://openalex.org/W305364535
  • https://openalex.org/W3112037717