Published February 20, 2023
| Version v1
Publication
Open
Metabolomic Analysis of Fermented Tibetan Tea Using Bacillus circulans and Their Biological Activity on Mice via the Intestine–Hepatic Axis
Creators
- 1. Sichuan University of Science and Engineering
- 2. Xihua University
- 3. Government College University, Faisalabad
- 4. Tea Research Institute
Description
The use of Bacillus circulans as the sole starter provides better process control compared to natural fermentation. However, the chemical composition of fermented Tibetan tea by B. circulans and its regulatory effects on the intestine-liver axis has not been reported. For this purpose, a high-resolution liquid chromatography tandem mass spectrometry metabolomics approach was performed. The effects of fermented Tibetan tea on the intestine-liver axis of mice were also evaluated. Untargeted metabolomics analysis showed that the contents of catechin derivatives, flavonoids, phenolic acids, and terpenoids increased by 0.3, 2.38, 2.65, and 3.36%, respectively, compared with those before fermentation. Furthermore, 16S ribosomal RNA sequence analysis revealed that the relative abundance of Lactobacillus spp. in the intestine increased after consumption of fermented tea. Additionally, based on histological and quantitative PCR analyses, fermented Tibetan tea also improved intestinal development and intestinal barrier function in mouse, while increasing the antioxidant capacity of mouse liver. Thus, fermented Tibetan tea could provide beneficial health effects through the intestine-liver axis. These findings have facilitated the study of the chemical composition of Tibetan tea and provided theoretical support for its use as a natural beverage with intestinal probiotic functions.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
يوفر استخدام Bacillus circulans كمبدأ وحيد تحكمًا أفضل في العملية مقارنة بالتخمير الطبيعي. ومع ذلك، لم يتم الإبلاغ عن التركيب الكيميائي للشاي التبتي المخمر بواسطة B. circulans وآثاره التنظيمية على محور الأمعاء والكبد. لهذا الغرض، تم تنفيذ نهج استقلاب قياس الطيف الكتلي الترادفي الكروماتوغرافي السائل عالي الدقة. كما تم تقييم آثار الشاي التبتي المخمر على محور الأمعاء والكبد لدى الفئران. أظهر تحليل الأيض غير المستهدف أن محتويات مشتقات الكاتشين والفلافونويدات والأحماض الفينولية والتربينويدات زادت بنسبة 0.3 و 2.38 و 2.65 و 3.36 ٪ على التوالي، مقارنة بتلك الموجودة قبل التخمير. علاوة على ذلك، كشف تحليل تسلسل الحمض النووي الريبي الريبوسومي 16S أن الوفرة النسبية للعصيات اللبنية في الأمعاء زادت بعد استهلاك الشاي المخمر. بالإضافة إلى ذلك، استنادًا إلى تحليلات تفاعل البوليميراز المتسلسل النسيجية والكمية، أدى الشاي التبتي المخمر أيضًا إلى تحسين نمو الأمعاء ووظيفة الحاجز المعوي في الفئران، مع زيادة القدرة المضادة للأكسدة لكبد الفئران. وبالتالي، يمكن أن يوفر الشاي التبتي المخمر تأثيرات صحية مفيدة من خلال محور الأمعاء والكبد. سهلت هذه النتائج دراسة التركيب الكيميائي للشاي التبتي وقدمت الدعم النظري لاستخدامه كمشروب طبيعي مع وظائف بروبيوتيك معوية.Translated Description (French)
L'utilisation de Bacillus circulans comme seul démarreur permet un meilleur contrôle du processus par rapport à la fermentation naturelle. Cependant, la composition chimique du thé tibétain fermenté par B. circulans et ses effets régulateurs sur l'axe intestin-foie n'ont pas été rapportés. À cette fin, une approche métabolomique par chromatographie liquide en tandem et spectrométrie de masse à haute résolution a été réalisée. Les effets du thé tibétain fermenté sur l'axe intestin-foie des souris ont également été évalués. L'analyse métabolomique non ciblée a montré que les teneurs en dérivés de la catéchine, en flavonoïdes, en acides phénoliques et en terpénoïdes augmentaient respectivement de 0,3, 2,38, 2,65 et 3,36 % par rapport à celles d'avant la fermentation. De plus, l'analyse de la séquence d'ARN ribosomique 16S a révélé que l'abondance relative de Lactobacillus spp. dans l'intestin augmentait après la consommation de thé fermenté. De plus, sur la base d'analyses histologiques et quantitatives par PCR, le thé tibétain fermenté a également amélioré le développement intestinal et la fonction de barrière intestinale chez la souris, tout en augmentant la capacité antioxydante du foie de souris. Ainsi, le thé tibétain fermenté pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé par l'axe intestin-foie. Ces résultats ont facilité l'étude de la composition chimique du thé tibétain et fourni un soutien théorique pour son utilisation comme boisson naturelle avec des fonctions probiotiques intestinales.Translated Description (Spanish)
El uso de Bacillus circulans como único iniciador proporciona un mejor control del proceso en comparación con la fermentación natural. Sin embargo, no se ha informado de la composición química del té tibetano fermentado por B. circulans y sus efectos reguladores sobre el eje intestino-hígado. Para este propósito, se realizó un enfoque de metabolómica de espectrometría de masas en tándem de cromatografía líquida de alta resolución. También se evaluaron los efectos del té tibetano fermentado en el eje intestino-hígado de los ratones. El análisis metabolómico no dirigido mostró que los contenidos de derivados de catequina, flavonoides, ácidos fenólicos y terpenoides aumentaron en 0.3, 2.38, 2.65 y 3.36%, respectivamente, en comparación con los anteriores a la fermentación. Además, el análisis de la secuencia de ARN ribosómico 16S reveló que la abundancia relativa de Lactobacillus spp. en el intestino aumentó después del consumo de té fermentado. Además, según los análisis histológicos y cuantitativos de PCR, el té tibetano fermentado también mejoró el desarrollo intestinal y la función de barrera intestinal en ratones, al tiempo que aumentó la capacidad antioxidante del hígado de ratón. Por lo tanto, el té tibetano fermentado podría proporcionar efectos beneficiosos para la salud a través del eje intestino-hígado. Estos hallazgos han facilitado el estudio de la composición química del té tibetano y han proporcionado apoyo teórico para su uso como bebida natural con funciones probióticas intestinales.Files
latest.pdf.pdf
Files
(2.1 MB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:33fd59b1b5e3ed8242aafd3179448c50
|
2.1 MB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- التحليل الأيضي للشاي التبتي المخمر باستخدام العصيات الدائرية ونشاطها البيولوجي على الفئران عبر محور الأمعاء والكبد
- Translated title (French)
- Analyse métabolique du thé tibétain fermenté à l'aide de Bacillus circulans et de leur activité biologique sur des souris via l'axe intestin-hépatique
- Translated title (Spanish)
- Análisis metabolómico del té tibetano fermentado utilizando Bacillus circulans y su actividad biológica en ratones a través del eje intestino-hepático
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4321478398
- DOI
- 10.1007/s12602-023-10049-7
References
- https://openalex.org/W2048385634
- https://openalex.org/W2090498907
- https://openalex.org/W2104721234
- https://openalex.org/W2269949192
- https://openalex.org/W2558803112
- https://openalex.org/W2753113425
- https://openalex.org/W2789377711
- https://openalex.org/W2790056846
- https://openalex.org/W2793902351
- https://openalex.org/W2803013275
- https://openalex.org/W2808845567
- https://openalex.org/W2891879417
- https://openalex.org/W2903054223
- https://openalex.org/W2911082440
- https://openalex.org/W2944438908
- https://openalex.org/W2945479430
- https://openalex.org/W2978279576
- https://openalex.org/W2995034098
- https://openalex.org/W3039853156
- https://openalex.org/W3042709715
- https://openalex.org/W3111824898
- https://openalex.org/W3118443272
- https://openalex.org/W3121335856
- https://openalex.org/W3133907600
- https://openalex.org/W3136699660
- https://openalex.org/W3153210404
- https://openalex.org/W3159454390
- https://openalex.org/W3164811782
- https://openalex.org/W3168917783
- https://openalex.org/W3194596618
- https://openalex.org/W3211412393
- https://openalex.org/W4212787832
- https://openalex.org/W4213323021
- https://openalex.org/W4225650845
- https://openalex.org/W4282022128
- https://openalex.org/W4313529581