Published March 14, 2022 | Version v1
Publication Open

Physicochemical, nutritional, phytoconstituents, and antioxidant properties of three different processing techniques of pumpkin (<i>Cucurbita pepo</i>) pulp flour

Creators

  • 1. Federal University of Technology

Description

The Ceylon Journal of Science is published by the University of Peradeniya, Sri Lanka. Full text available. The journal also has its own website. The Ceylon Journal of Science is a continuation of the Ceylon Journal of Science (Biological Sciences) which is no longer being published as a separate journal. The history of the journal can be found here.From May 2020, Ceylon Journal of Science is indexed in DOAJ.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

يتم نشر مجلة سيلان للعلوم من قبل جامعة بيرادينيا، سريلانكا. النص الكامل متاح. لدى المجلة أيضًا موقع ويب خاص بها. مجلة سيلان للعلوم هي استمرار لمجلة سيلان للعلوم (العلوم البيولوجية) التي لم تعد تنشر كمجلة منفصلة. يمكن العثور على تاريخ المجلة هنا. من مايو 2020، تمت فهرسة مجلة سيلان للعلوم في DOAJ.

Translated Description (French)

Le Ceylon Journal of Science est publié par l'Université de Peradeniya, au Sri Lanka. Texte intégral disponible. La revue dispose également de son propre site Web. Le Ceylon Journal of Science est une continuation du Ceylon Journal of Science (Biological Sciences) qui n'est plus publié en tant que revue distincte. L'histoire de la revue peut être trouvée ici. À partir de mai 2020, le Ceylon Journal of Science est indexé dans DOAJ.

Translated Description (Spanish)

El Ceylon Journal of Science es publicado por la Universidad de Peradeniya, Sri Lanka. Texto completo disponible. La revista también tiene su propio sitio web. El Ceylon Journal of Science es una continuación del Ceylon Journal of Science (Biological Sciences) que ya no se publica como una revista separada. La historia de la revista se puede encontrar aquí. A partir de mayo de 2020, Ceylon Journal of Science está indexada en DOAJ.

Files

Files (85.1 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:6af43bf61baf130feb8905a76074ca24
85.1 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
الخصائص الفيزيائية الكيميائية والغذائية والمكونات النباتية ومضادات الأكسدة لثلاث تقنيات معالجة مختلفة للقرع (<i>قرع بيبو</ i >) دقيق اللب
Translated title (French)
Propriétés physico-chimiques, nutritionnelles, phytoconstituants et antioxydantes de trois techniques de traitement différentes de la farine de pulpe de citrouille (<i>Cucurbita pepo</i>)
Translated title (Spanish)
Propiedades fisicoquímicas, nutricionales, fitoconstituyentes y antioxidantes de tres técnicas diferentes de procesamiento de harina de pulpa de calabaza (<i>Cucurbita pepo</i>)

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4221068047
DOI
10.4038/cjs.v51i1.7978

Is supplement to
https://openalex.org/W596634237 (Other)
https://openalex.org/W4387729751 (Other)
https://openalex.org/W4248944687 (Other)
https://openalex.org/W4241893415 (Other)
https://openalex.org/W4236567071 (Other)
https://openalex.org/W2328432085 (Other)
https://openalex.org/W2317145787 (Other)
https://openalex.org/W2266029984 (Other)
https://openalex.org/W2086647715 (Other)
https://openalex.org/W1575174834 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Nigeria