Published December 15, 2021 | Version v1
Publication Open

Fish Nutritional Value as an Approach to Children's Nutrition

Creators

  • 1. Central Laboratory for Agricultural Climate
  • 2. National Institute of Oceanography and Fisheries
  • 3. WorldFish
  • 4. Wageningen University & Research

Description

Fish is a relatively cheap and accessible source of animal protein for human consumption even in rural communities. It is critical for global food and nutrition security, and its consumption continues to increase. As a highly nutritious food, fish consumption is highly recommended for children and expectant mothers for normal growth and development. The present paper explores the nutritional value of fish as approach to nutrition in children and its benefits. The findings reveal that fish is a valuable source of essential amino acids (EAA) and polyunsaturated fatty acids (PUFAs) that play important physiological functions for maintenance and development of fetuses, neonates, and infant brains. Therefore, it could be a valuable tool in the fight against food insecurity and malnutrition. However, fish and fish products are also highly susceptible to contamination by various organic and inorganic compounds that threaten public health. Particularly, heavy metals and biogenic amines (BAs) have shown adverse effects when contaminated fish is consumed, and the effects in children have been worse. Hence, while fish consumption is highly recommended for children's nutrition, the safety and quality of the product should always be checked to safeguard public health.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تعد الأسماك مصدرًا رخيصًا نسبيًا ويمكن الوصول إليه للبروتين الحيواني للاستهلاك البشري حتى في المجتمعات الريفية. إنه أمر بالغ الأهمية للأمن الغذائي والتغذوي العالمي، ويستمر استهلاكه في الزيادة. كغذاء مغذي للغاية، يوصى بشدة باستهلاك الأسماك للأطفال والأمهات الحوامل من أجل النمو والتطور الطبيعيين. تستكشف هذه الورقة القيمة الغذائية للأسماك كنهج للتغذية عند الأطفال وفوائدها. تكشف النتائج أن الأسماك هي مصدر قيم للأحماض الأمينية الأساسية (EAA) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) التي تلعب وظائف فسيولوجية مهمة لصيانة وتطوير الأجنة وحديثي الولادة وأدمغة الرضع. لذلك، يمكن أن يكون أداة قيمة في مكافحة انعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية. ومع ذلك، فإن الأسماك ومنتجاتها معرضة بشدة للتلوث بمختلف المركبات العضوية وغير العضوية التي تهدد الصحة العامة. على وجه الخصوص، أظهرت المعادن الثقيلة والأمينات الحيوية (BAs) آثارًا ضارة عند استهلاك الأسماك الملوثة، وكانت الآثار على الأطفال أسوأ. وبالتالي، في حين يوصى بشدة باستهلاك الأسماك لتغذية الأطفال، يجب دائمًا التحقق من سلامة وجودة المنتج لحماية الصحة العامة.

Translated Description (French)

Le poisson est une source relativement bon marché et accessible de protéines animales pour la consommation humaine, même dans les communautés rurales. Il est essentiel pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale, et sa consommation continue d'augmenter. En tant qu'aliment hautement nutritif, la consommation de poisson est fortement recommandée pour les enfants et les femmes enceintes pour une croissance et un développement normaux. Le présent article explore la valeur nutritionnelle du poisson en tant qu'approche de la nutrition chez les enfants et ses avantages. Les résultats révèlent que le poisson est une source précieuse d'acides aminés essentiels (EAA) et d'acides gras polyinsaturés (AGPI) qui jouent des fonctions physiologiques importantes pour le maintien et le développement des fœtus, des nouveau-nés et du cerveau des nourrissons. Par conséquent, il pourrait être un outil précieux dans la lutte contre l'insécurité alimentaire et la malnutrition. Cependant, le poisson et les produits à base de poisson sont également très sensibles à la contamination par divers composés organiques et inorganiques qui menacent la santé publique. En particulier, les métaux lourds et les amines biogéniques (BA) ont montré des effets néfastes lors de la consommation de poisson contaminé, et les effets chez les enfants ont été pires. Par conséquent, bien que la consommation de poisson soit fortement recommandée pour la nutrition des enfants, la sécurité et la qualité du produit doivent toujours être vérifiées pour préserver la santé publique.

Translated Description (Spanish)

El pescado es una fuente relativamente barata y accesible de proteína animal para el consumo humano, incluso en las comunidades rurales. Es fundamental para la seguridad alimentaria y nutricional mundial, y su consumo sigue aumentando. Como alimento altamente nutritivo, el consumo de pescado es muy recomendable para los niños y las mujeres embarazadas para un crecimiento y desarrollo normales. El presente documento explora el valor nutricional de los peces como enfoque de la nutrición en los niños y sus beneficios. Los hallazgos revelan que el pescado es una valiosa fuente de aminoácidos esenciales (EAA) y ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) que desempeñan importantes funciones fisiológicas para el mantenimiento y desarrollo de fetos, neonatos y cerebros infantiles. Por lo tanto, podría ser una herramienta valiosa en la lucha contra la inseguridad alimentaria y la desnutrición. Sin embargo, el pescado y los productos pesqueros también son altamente susceptibles a la contaminación por diversos compuestos orgánicos e inorgánicos que amenazan la salud pública. Particularmente, los metales pesados y las aminas biogénicas (BA) han mostrado efectos adversos cuando se consume pescado contaminado, y los efectos en los niños han sido peores. Por lo tanto, si bien el consumo de pescado es muy recomendable para la nutrición de los niños, siempre se debe verificar la seguridad y la calidad del producto para salvaguardar la salud pública.

Files

pdf.pdf

Files (1.3 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:2487999e3acf5a4f585d621a20e03c22
1.3 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
القيمة الغذائية للأسماك كنهج لتغذية الأطفال
Translated title (French)
Valeur nutritionnelle du poisson en tant qu'approche de la nutrition des enfants
Translated title (Spanish)
El valor nutricional del pescado como enfoque de la nutrición infantil

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4200324600
DOI
10.3389/fnut.2021.780844

Is supplement to
https://openalex.org/W4382402988 (Other)
https://openalex.org/W4366447884 (Other)
https://openalex.org/W4289523883 (Other)
https://openalex.org/W4226068666 (Other)
https://openalex.org/W3181078041 (Other)
https://openalex.org/W2992466986 (Other)
https://openalex.org/W2113331876 (Other)
https://openalex.org/W2067900447 (Other)
https://openalex.org/W2050705138 (Other)
https://openalex.org/W1863583463 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Egypt

References

  • https://openalex.org/W1534895249
  • https://openalex.org/W1578704263
  • https://openalex.org/W1650939891
  • https://openalex.org/W1890298542
  • https://openalex.org/W1935933456
  • https://openalex.org/W1968416900
  • https://openalex.org/W1972859890
  • https://openalex.org/W1977233399
  • https://openalex.org/W1979880368
  • https://openalex.org/W1982195130
  • https://openalex.org/W1983354117
  • https://openalex.org/W1984139016
  • https://openalex.org/W1995273200
  • https://openalex.org/W1996637902
  • https://openalex.org/W2004313693
  • https://openalex.org/W2007125578
  • https://openalex.org/W2016897759
  • https://openalex.org/W2021116938
  • https://openalex.org/W2026008378
  • https://openalex.org/W2027143658
  • https://openalex.org/W2029598860
  • https://openalex.org/W2030796131
  • https://openalex.org/W2032017343
  • https://openalex.org/W2035675177
  • https://openalex.org/W2046675678
  • https://openalex.org/W2056654711
  • https://openalex.org/W2057713192
  • https://openalex.org/W2071088058
  • https://openalex.org/W2076232924
  • https://openalex.org/W2076918563
  • https://openalex.org/W2078210342
  • https://openalex.org/W2083753593
  • https://openalex.org/W2091262243
  • https://openalex.org/W2095745334
  • https://openalex.org/W2102730298
  • https://openalex.org/W2103474203
  • https://openalex.org/W2103961074
  • https://openalex.org/W2106648968
  • https://openalex.org/W2113625850
  • https://openalex.org/W2114628261
  • https://openalex.org/W2119280206
  • https://openalex.org/W2120469313
  • https://openalex.org/W2132603186
  • https://openalex.org/W2136781140
  • https://openalex.org/W2139181991
  • https://openalex.org/W2145076716
  • https://openalex.org/W2148259116
  • https://openalex.org/W2158142218
  • https://openalex.org/W2167208210
  • https://openalex.org/W2217098249
  • https://openalex.org/W2228338508
  • https://openalex.org/W2270548651
  • https://openalex.org/W2292502644
  • https://openalex.org/W2297453622
  • https://openalex.org/W2394735142
  • https://openalex.org/W2490778377
  • https://openalex.org/W2512060323
  • https://openalex.org/W2513976484
  • https://openalex.org/W2535807114
  • https://openalex.org/W2565607412
  • https://openalex.org/W2581302491
  • https://openalex.org/W2581623197
  • https://openalex.org/W2603533320
  • https://openalex.org/W2614280800
  • https://openalex.org/W2739710852
  • https://openalex.org/W2740776748
  • https://openalex.org/W2765163384
  • https://openalex.org/W2768855358
  • https://openalex.org/W2770828194
  • https://openalex.org/W2771774418
  • https://openalex.org/W2788961197
  • https://openalex.org/W2790592629
  • https://openalex.org/W2793485021
  • https://openalex.org/W2800709731
  • https://openalex.org/W2801960867
  • https://openalex.org/W2802225909
  • https://openalex.org/W2803212036
  • https://openalex.org/W2890281549
  • https://openalex.org/W2891732635
  • https://openalex.org/W2892557172
  • https://openalex.org/W2895932308
  • https://openalex.org/W2897377340
  • https://openalex.org/W2901277397
  • https://openalex.org/W2901591595
  • https://openalex.org/W2907888904
  • https://openalex.org/W2909678677
  • https://openalex.org/W2915789286
  • https://openalex.org/W2917980905
  • https://openalex.org/W2923121103
  • https://openalex.org/W2945071325
  • https://openalex.org/W2965765005
  • https://openalex.org/W2969682274
  • https://openalex.org/W2977223791
  • https://openalex.org/W2990786002
  • https://openalex.org/W3000413970
  • https://openalex.org/W3001038497
  • https://openalex.org/W3024085348
  • https://openalex.org/W3028668450
  • https://openalex.org/W3042322351
  • https://openalex.org/W3048173075
  • https://openalex.org/W3091572359
  • https://openalex.org/W3126647287
  • https://openalex.org/W3134182802
  • https://openalex.org/W3137765993
  • https://openalex.org/W3139070549
  • https://openalex.org/W3148476099
  • https://openalex.org/W3169194333
  • https://openalex.org/W3170350169
  • https://openalex.org/W3182671448
  • https://openalex.org/W3199123967
  • https://openalex.org/W3206615098
  • https://openalex.org/W3207601048
  • https://openalex.org/W328561729
  • https://openalex.org/W4230271973
  • https://openalex.org/W4244720079