Analysis of red pepper marketing: evidence from northwest Ethiopia
- 1. University of Gondar
Description
Red pepper is the world's second important vegetable ranking after tomatoes. It is the most common spice type which is produced for both commercial and consumption purposes due to its great role in flavoring, food coloring and source of vitamins and minerals. It is also an important cash crop for households and 68% production is for commercial purpose in Amhara region of Ethiopia. However, empirical evidence is lacking on market chain of red pepper in northwest Ethiopia. Therefore, this research was attempted to analyze the market chain of red pepper and the factors that determine the supply of red pepper to the market. Primary data were collected through a semi-structured interview's schedule administered on 385 red pepper producers and 47 traders selected using simple random sampling technique. Moreover, the survey was supplemented by using secondary data, focus group discussions and key informant interviews. Furthermore, combinations of data analysis methods such as the descriptive and econometrics model were used for data analysis. The producers' survey result revealed that 92.47% of red pepper output was supplied to the market. Moreover, the main receivers of red pepper output were district wholesalers, district retailers and district assemblers (collectors) who possess 60.2%, 13.25% and 10.25%, respectively. This implies that district wholesalers took the lion share across the red pepper market channels. The remaining amount were traded by rural retailer and district urban wholesalers (about 12.12%). Furthermore, the multiple linear regression model result revealed that various policy-relevant variables such as access to extension (p < 0.1), yield (p < 0.01), experience (p < 0.1), off-farm income (p < 0.05) and market price (p < 0.01) influenced the marketable supply of red pepper significantly. Generally, red pepper is one of the most important spice which is mainly produced for commercial purpose yet various production and marketing constraints negatively influenced. Therefore, spice producers, development agents, agricultural experts, research institutions, the Ethiopian government and partner organizations should give special attention for extension service, introducing productive and disease-resistant pepper varieties and infrastructure development to enhance the production and commercial value of red pepper at national and international levels.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
الفلفل الأحمر هو ثاني أهم ترتيب للخضروات في العالم بعد الطماطم. وهو النوع الأكثر شيوعًا من التوابل التي يتم إنتاجها للأغراض التجارية والاستهلاكية على حد سواء نظرًا لدوره الكبير في النكهة وتلوين الطعام ومصدر الفيتامينات والمعادن. بل هو أيضا محصول نقدي مهم للأسر والإنتاج 68 ٪ هو لأغراض تجارية في منطقة أمهرة في إثيوبيا. ومع ذلك، لا توجد أدلة تجريبية على سلسلة سوق الفلفل الأحمر في شمال غرب إثيوبيا. لذلك، تمت محاولة هذا البحث لتحليل سلسلة سوق الفلفل الأحمر والعوامل التي تحدد توريد الفلفل الأحمر إلى السوق. تم جمع البيانات الأولية من خلال جدول مقابلة شبه منظم تم إدارته على 385 منتجًا للفلفل الأحمر و 47 متداولًا تم اختيارهم باستخدام تقنية أخذ عينات عشوائية بسيطة. علاوة على ذلك، تم استكمال الاستبيان باستخدام البيانات الثانوية ومناقشات مجموعات التركيز ومقابلات المخبرين الرئيسيين. علاوة على ذلك، تم استخدام مجموعات من طرق تحليل البيانات مثل النموذج الوصفي والاقتصاد القياسي لتحليل البيانات. كشفت نتيجة مسح المنتجين أن 92.47 ٪ من إنتاج الفلفل الأحمر تم توفيره للسوق. علاوة على ذلك، كان المستلمون الرئيسيون لإنتاج الفلفل الأحمر هم تجار الجملة في المنطقة وتجار التجزئة في المنطقة ومجمعي المناطق (جامعي الثمار) الذين يمتلكون 60.2 ٪ و 13.25 ٪ و 10.25 ٪ على التوالي. وهذا يعني أن تجار الجملة في المنطقة استحوذوا على حصة الأسد عبر قنوات سوق الفلفل الأحمر. تم تداول المبلغ المتبقي من قبل بائع التجزئة الريفي وتجار الجملة في المناطق الحضرية (حوالي 12.12 ٪). علاوة على ذلك، كشفت نتيجة نموذج الانحدار الخطي المتعدد أن المتغيرات المختلفة ذات الصلة بالسياسة مثل الوصول إلى الامتداد (p < 0.1)، والعائد (p < 0.01)، والخبرة (p < 0.1)، والدخل خارج المزرعة (p < 0.05) وسعر السوق (p < 0.01) أثرت بشكل كبير على المعروض القابل للتسويق من الفلفل الأحمر. بشكل عام، يعد الفلفل الأحمر أحد أهم التوابل التي يتم إنتاجها بشكل أساسي لأغراض تجارية، ومع ذلك فقد أثرت قيود الإنتاج والتسويق المختلفة سلبًا. لذلك، يجب على منتجي التوابل ووكلاء التنمية والخبراء الزراعيين والمؤسسات البحثية والحكومة الإثيوبية والمنظمات الشريكة إيلاء اهتمام خاص لخدمة الإرشاد، وإدخال أصناف الفلفل المنتجة والمقاومة للأمراض وتطوير البنية التحتية لتعزيز الإنتاج والقيمة التجارية للفلفل الأحمر على الصعيدين الوطني والدولي.Translated Description (French)
Le poivron rouge est le deuxième plus important légume au monde après les tomates. C'est le type d'épice le plus courant qui est produit à des fins commerciales et de consommation en raison de son grand rôle dans les arômes, les colorants alimentaires et la source de vitamines et de minéraux. C'est également une culture de rente importante pour les ménages et 68 % de la production est à des fins commerciales dans la région d'Amhara en Éthiopie. Cependant, les preuves empiriques font défaut sur la chaîne de marché du poivron rouge dans le nord-ouest de l'Éthiopie. Par conséquent, cette recherche a été tentée pour analyser la chaîne de marché du poivron rouge et les facteurs qui déterminent l'offre de poivron rouge sur le marché. Les données primaires ont été collectées par le biais d'un calendrier d'entretien semi-structuré administré à 385 producteurs de poivrons rouges et 47 commerçants sélectionnés à l'aide d'une technique d'échantillonnage aléatoire simple. De plus, l'enquête a été complétée par l'utilisation de données secondaires, de discussions de groupe et d'entretiens avec des informateurs clés. En outre, des combinaisons de méthodes d'analyse de données telles que le modèle descriptif et économétrique ont été utilisées pour l'analyse des données. Le résultat de l'enquête auprès des producteurs a révélé que 92,47 % de la production de poivron rouge était fournie au marché. De plus, les principaux destinataires de la production de piment rouge étaient les grossistes de district, les détaillants de district et les assembleurs de district (collecteurs) qui possèdent 60,2 %, 13,25 % et 10,25 %, respectivement. Cela implique que les grossistes de district ont pris la part du lion sur les canaux du marché du poivre rouge. Le montant restant a été échangé par des détaillants ruraux et des grossistes urbains de district (environ 12,12 %). En outre, le résultat du modèle de régression linéaire multiple a révélé que diverses variables pertinentes pour la politique telles que l'accès à la vulgarisation (p < 0,1), le rendement (p < 0,01), l'expérience (p < 0,1), le revenu hors exploitation (p < 0,05) et le prix du marché (p < 0,01) ont influencé de manière significative l'offre commercialisable de poivron rouge. Généralement, le poivron rouge est l'une des épices les plus importantes qui est principalement produite à des fins commerciales, mais diverses contraintes de production et de commercialisation sont négativement influencées. Par conséquent, les producteurs d'épices, les agents de développement, les experts agricoles, les institutions de recherche, le gouvernement éthiopien et les organisations partenaires devraient accorder une attention particulière aux services de vulgarisation, à l'introduction de variétés de poivrons productives et résistantes aux maladies et au développement des infrastructures pour améliorer la production et la valeur commerciale du poivron rouge aux niveaux national et international.Translated Description (Spanish)
El pimiento rojo es la segunda hortaliza más importante del mundo después del tomate. Es el tipo de especia más común que se produce tanto para fines comerciales como de consumo debido a su gran papel en el sabor, colorante de alimentos y fuente de vitaminas y minerales. También es un cultivo comercial importante para los hogares y el 68% de la producción es con fines comerciales en la región de Amhara en Etiopía. Sin embargo, falta evidencia empírica sobre la cadena de mercado del pimiento rojo en el noroeste de Etiopía. Por lo tanto, esta investigación se intentó analizar la cadena de mercado del pimiento rojo y los factores que determinan el suministro de pimiento rojo al mercado. Los datos primarios se recopilaron a través del cronograma de una entrevista semiestructurada administrada a 385 productores de pimiento rojo y 47 comerciantes seleccionados utilizando una técnica simple de muestreo aleatorio. Además, la encuesta se complementó con el uso de datos secundarios, discusiones de grupos focales y entrevistas con informantes clave. Además, se utilizaron combinaciones de métodos de análisis de datos como el modelo descriptivo y econométrico para el análisis de datos. El resultado de la encuesta a los productores reveló que el 92,47% de la producción de pimiento rojo se suministró al mercado. Además, los principales receptores de la producción de pimiento rojo fueron los mayoristas del distrito, los minoristas del distrito y los ensambladores del distrito (recolectores) que poseen el 60,2%, el 13,25% y el 10,25%, respectivamente. Esto implica que los mayoristas del distrito se llevaron la mayor parte a través de los canales del mercado de pimiento rojo. La cantidad restante fue comercializada por minoristas rurales y mayoristas urbanos del distrito (alrededor del 12,12%). Además, el resultado del modelo de regresión lineal múltiple reveló que diversas variables relevantes para la política, como el acceso a la extensión (p < 0,1), el rendimiento (p < 0,01), la experiencia (p < 0,1), los ingresos fuera de la granja (p < 0,05) y el precio de mercado (p < 0,01) influyeron significativamente en la oferta comercializable de pimiento rojo. En general, el pimiento rojo es una de las especias más importantes que se produce principalmente con fines comerciales, pero varias restricciones de producción y comercialización influyeron negativamente. Por lo tanto, los productores de especias, los agentes de desarrollo, los expertos agrícolas, las instituciones de investigación, el gobierno etíope y las organizaciones asociadas deben prestar especial atención al servicio de extensión, introduciendo variedades de pimiento productivas y resistentes a las enfermedades y el desarrollo de infraestructura para mejorar la producción y el valor comercial del pimiento rojo a nivel nacional e internacional.Files
s40008-019-0156-0.pdf
Files
(1.2 MB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:d10954f2f2999cd92f3ab3f014e16b1d
|
1.2 MB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تحليل تسويق الفلفل الأحمر: أدلة من شمال غرب إثيوبيا
- Translated title (French)
- Analyse de la commercialisation du poivron rouge : preuves du nord-ouest de l'Éthiopie
- Translated title (Spanish)
- Análisis de la comercialización del pimiento rojo: evidencia del noroeste de Etiopía
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W2955852920
- DOI
- 10.1186/s40008-019-0156-0
References
- https://openalex.org/W2947835859