Estimation of sedimentation and grain quality indicators of the winter bread wheat varieties
- 1. Agricultural Research Center
Description
The current paper has presented the study results of SDS-sedimentation and grain quality indicators of the winter bread wheat varieties in an interstation variety testing from the research institutions of the Russian Federation, Ukraine and France. The research work was carried out in 2017–2019 in the field of the laboratory for breeding winter bread wheat, the forecrop was maize for grain. The purpose of the research was to estimate SDS-sedimentation, protein percentage in grain, quantity and quality of gluten in the winter bread wheat varieties of interstation variety testing, for the subsequent introduction of the best samples in the breeding process aimed at improving grain quality. Grain quality indicators of the winter bread wheat varieties were identified in the laboratory for biochemical estimation of breeding material and grain quality using IR spectroscopy on 'SpektraStar 2200' analyzer. There was established that according to the SDS-sedimentation most of the samples corresponded to strong wheat (50–63 ml). There have been identified the genotypes with the highest values of this trait, such as 'Shef' (58 ml), 'Nakhodka' (59 ml) and 'Don 107' (61 ml). The largest gluten content in grain was identified in the varieties 'Don 107', 'Shef', 'Kavalerka', 'Timiryazevka 150' and 'Nakhodka' (25.5–26.2%). The largest protein percentage in grain has been identified in the varieties 'Don 107', 'Shef', 'Aksinya', 'Nakhodka' and 'Timiryazevka 150' (12.5-12.8%). The varieties 'Don 107', 'Shef', 'Nakhodka' and 'Timiryazevka 150' were identified according to the studied traits and were recommended to be involved in the breeding process as parental forms.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
قدمت الورقة الحالية نتائج دراسة SDS - مؤشرات الترسيب وجودة الحبوب لأصناف قمح الخبز الشتوي في اختبار متنوع بين المحطات من المؤسسات البحثية في الاتحاد الروسي وأوكرانيا وفرنسا. تم تنفيذ العمل البحثي في عام 2017–2019 في مجال المختبر لتربية خبز القمح الشتوي، وكان المحصول الأمامي هو الذرة للحبوب. كان الغرض من البحث هو تقدير ترسيب SDS، والنسبة المئوية للبروتين في الحبوب، وكمية ونوعية الغلوتين في أصناف القمح الشتوي من اختبار الأصناف بين المحطات، من أجل الإدخال اللاحق لأفضل العينات في عملية التكاثر التي تهدف إلى تحسين جودة الحبوب. تم تحديد مؤشرات جودة الحبوب لأصناف قمح الخبز الشتوي في المختبر للتقدير الكيميائي الحيوي لمواد التكاثر وجودة الحبوب باستخدام مطياف الأشعة تحت الحمراء على محلل "SpektraStar 2200". وقد ثبت أنه وفقًا لترسيب SDS، فإن معظم العينات تتوافق مع القمح القوي (50–63 مل). تم تحديد الأنماط الجينية ذات القيم الأعلى لهذه السمة، مثل "شيف" (58 مل) و "ناخودكا" (59 مل) و "دون 107" (61 مل). تم تحديد أكبر محتوى من الغلوتين في الحبوب في الأصناف "Don 107" و "Shef" و "Kavalerka" و "Timiryazevka 150" و "Nakhodka" (25.5-26.2 ٪). تم تحديد أكبر نسبة بروتين في الحبوب في الأصناف "Don 107" و"Shef" و "Aksinya" و "Nakhodka" و "Timiryazevka 150" (12.5-12.8 ٪). تم تحديد الأصناف "Don 107" و "Shef" و "Nakhodka" و "Timiryazevka 150" وفقًا للسمات المدروسة وتمت التوصية بالمشاركة في عملية التكاثر كأشكال أبوية.Translated Description (French)
Le présent article a présenté les résultats de l'étude des indicateurs de sédimentation SDS et de qualité des grains des variétés de blé tendre d'hiver dans un test de variété interstation des institutions de recherche de la Fédération de Russie, de l'Ukraine et de la France. Les travaux de recherche ont été réalisés en 2017–2019 dans le domaine du laboratoire de sélection du blé panifiable d'hiver, la culture antérieure était le maïs-grain. Le but de la recherche était d'estimer la sédimentation SDS, le pourcentage de protéines dans les grains, la quantité et la qualité du gluten dans les variétés de blé panifiable d'hiver des tests de variétés interstations, pour l'introduction ultérieure des meilleurs échantillons dans le processus de sélection visant à améliorer la qualité des grains. Les indicateurs de qualité des grains des variétés de blé panifiable d'hiver ont été identifiés en laboratoire pour l'estimation biochimique du matériel de sélection et de la qualité des grains à l'aide de la spectroscopie IR sur l'analyseur « SpektraStar 2200 ». Il a été établi que selon la sédimentation SDS, la plupart des échantillons correspondaient à du blé fort (50–63 ml). Les génotypes présentant les valeurs les plus élevées de ce trait ont été identifiés, tels que « Shef » (58 ml), « Nakhodka » (59 ml) et « Don 107 » (61 ml). La plus grande teneur en gluten dans les céréales a été identifiée dans les variétés « Don 107 », « Shef »,« Kavalerka », « Timiryazevka 150 » et « Nakhodka » (25,5-26,2 %). Le plus grand pourcentage de protéines dans les céréales a été identifié dans les variétés « Don 107 », « Shef », « Aksinya », « Nakhodka » et « Timiryazevka 150 » (12,5-12,8 %). Les variétés « Don 107 », « Shef », « Nakhodka » et « Timiryazevka 150 »ont été identifiées en fonction des traits étudiés et il a été recommandé de les impliquer dans le processus de sélection en tant que formes parentales.Translated Description (Spanish)
El presente documento ha presentado los resultados del estudio de los indicadores de sedimentación SDS y calidad de grano de las variedades de trigo de pan de invierno en una prueba de variedades entre estaciones de las instituciones de investigación de la Federación de Rusia, Ucrania y Francia. El trabajo de investigación se llevó a cabo en 2017–2019 en el campo del laboratorio para la cría de trigo de invierno, la siembra fue de maíz para grano. El propósito de la investigación fue estimar la sedimentación de SDS, el porcentaje de proteína en grano, la cantidad y calidad del gluten en las variedades de trigo panificable de invierno de las pruebas de variedades entre estaciones, para la posterior introducción de las mejores muestras en el proceso de mejoramiento dirigido a mejorar la calidad del grano. Los indicadores de calidad de grano de las variedades de trigo de pan de invierno se identificaron en el laboratorio para la estimación bioquímica del material de reproducción y la calidad del grano utilizando espectroscopía IR en el analizador 'SpektraStar 2200'. Se estableció que según la SDS-sedimentación la mayoría de las muestras correspondían a trigo fuerte (50–63 ml). Se han identificado los genotipos con los valores más altos de este rasgo, como 'Shef' (58 ml), 'Nakhodka' (59 ml) y 'Don 107' (61 ml). El mayor contenido de gluten en grano se identificó en las variedades 'Don 107', 'Shef', 'Kavalerka', 'Timiryazevka 150' y 'Nakhodka' (25.5–26.2%). El mayor porcentaje de proteína en grano se ha identificado en las variedades 'Don 107', 'Shef', 'Aksinya', 'Nakhodka' y 'Timiryazevka 150' (12.5-12.8%). Las variedades 'Don 107', 'Shef', 'Nakhodka' y 'Timiryazevka 150' se identificaron de acuerdo con los rasgos estudiados y se recomendó que participaran en el proceso de reproducción como formas parentales.Files
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Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تقدير مؤشرات الترسيب وجودة الحبوب لأصناف خبز القمح الشتوي
- Translated title (French)
- Estimation des indicateurs de sédimentation et de qualité des grains des variétés de blé panifiable d'hiver
- Translated title (Spanish)
- Estimación de los indicadores de sedimentación y calidad de grano de las variedades de trigo panificable de invierno
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W3208730352
- DOI
- 10.31367/2079-8725-2021-77-5-35-40
References
- https://openalex.org/W2875740228
- https://openalex.org/W2906039123
- https://openalex.org/W2914085851
- https://openalex.org/W3177221063