Published May 20, 2024 | Version v1
Publication Open

Test of mastication and swallowing solids in healthy individuals aged 6 to 20 years: A normative study in an Indian context

Creators

  • 1. Manipal Academy of Higher Education
  • 2. Kasturba Medical College, Manipal
  • 3. University of Nebraska–Lincoln
  • 4. Aarhus University

Description

Abstract Background The Test of Mastication and Swallowing Solids (TOMASS) is a reliable tool for assessing chewing and swallowing in healthy adults, using commercially available crackers. TOMASS‐Children (TOMASS‐C) is the paediatric version of TOMASS. Objective The present study aimed to establish normative data for TOMASS‐C using a validated regional commercial cracker among healthy individuals aged between 6–20 years of India. Methods 327 healthy individuals between 6–20 years were recruited in a cross‐sectional study design following a convenient sampling procedure. Participants consumed one validated regional cracker and the procedure was video recorded. Data were stratified according to age groups (6–7, 8–9, 10–13, 14–17 and 18–20 years) and sex (boys and girls). Two Speech Language Pathologists independently analysed the video recordings to derive discrete bites, masticatory cycles, swallows and total swallow time indices. Using them, time/swallow, masticatory cycles/bite, swallows/bite and time/bite were calculated. Results All parameters of TOMASS‐C had moderate to good (0.6–0.85) test–retest reliability and moderate to excellent (0.69–0.99) inter‐rater reliability at p > .000. Younger participants took more bites, chewed more times and swallowed more frequently with longer chewing and swallowing time. Boys exhibited a lower number of swallows, shorter swallow time and reduced total masticatory time at p > .05. Additionally, girls demonstrated fewer bites and chewing cycles compared to boys at p > .05. Conclusion TOMASS‐C using a validated regional cracker was feasible and reliable. Normative data established for healthy boys and girls between 6–20 years offers much‐needed quantitative data to objectively delineate individuals with and without chewing and swallowing solid food difficulties.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

خلفية مجردة يعد اختبار المضغ والبلع للمواد الصلبة (TOMASS) أداة موثوقة لتقييم المضغ والبلع لدى البالغين الأصحاء، باستخدام البسكويت المتاح تجاريًا. TOMASS-Children (TOMASS-C) هي نسخة طب الأطفال من TOMASS. الهدف تهدف هذه الدراسة إلى إنشاء بيانات معيارية لتوماس سي باستخدام جهاز تكسير تجاري إقليمي تم التحقق من صحته بين الأفراد الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 6–20 عامًا في الهند. تم توظيف 327 شخصًا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 6 و 20 عامًا في تصميم دراسة مستعرضة بعد إجراء أخذ عينات مناسب. استهلك المشاركون جهاز تكسير إقليمي واحد تم التحقق من صحته وتم تسجيل الإجراء بالفيديو. تم تصنيف البيانات حسب الفئات العمرية (6–7، 8–9، 10–13، 14–17 و 18–20 سنة) والجنس (الأولاد والبنات). قام اثنان من أخصائيي أمراض النطق واللغة بتحليل تسجيلات الفيديو بشكل مستقل لاشتقاق العضات المنفصلة ودورات المضغ والبلع ومؤشرات وقت البلع الكلي. باستخدامها، تم حساب الوقت/البلع، ودورات المضغ/اللدغة، والبلع/اللدغة والوقت/اللدغة. النتائج كان لجميع معلمات TOMASS-C موثوقية اختبار متوسطة إلى جيدة (0.6–0.85) وموثوقية اختبار متوسطة إلى ممتازة (0.69-0.99) بين المقيّمين عند p > .000. تناول المشاركون الأصغر سناً المزيد من اللدغات، ومضغوا المزيد من المرات وابتلعوا بشكل متكرر مع وقت أطول للمضغ والبلع. أظهر الأولاد عددًا أقل من السنونو، ووقت ابتلاع أقصر ووقت مضغ إجمالي أقل عند p > .05. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الفتيات عددًا أقل من العضات ودورات المضغ مقارنة بالفتيان في p > .05. الاستنتاج كان TOMASS-C باستخدام جهاز تكسير إقليمي تم التحقق من صحته ممكنًا وموثوقًا به. توفر البيانات المعيارية الموضوعة للأولاد والبنات الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 20 عامًا بيانات كمية مطلوبة بشدة لتحديد الأفراد الذين يعانون من صعوبات في مضغ الطعام الصلب أو ابتلاعه أو بدونه بشكل موضوعي.

Translated Description (French)

Résumé Contexte Le test de mastication et de déglutition des solides (TOMASS) est un outil fiable pour évaluer la mastication et la déglutition chez les adultes en bonne santé, à l'aide de craquelins disponibles dans le commerce. TOMASS‐Children (TOMASS‐C) est la version pédiatrique de TOMASS. Objectif La présente étude visait à établir des données normatives pour TOMASS ‐C en utilisant un craqueur commercial régional validé chez des individus sains âgés de 6 à 20 ans en Inde. Méthodes 327 personnes en bonne santé âgées de 6 à 20 ans ont été recrutées dans le cadre d'une étude transversale selon une procédure d'échantillonnage pratique. Les participants ont consommé un craqueur régional validé et la procédure a été enregistrée en vidéo. Les données ont été stratifiées en fonction des groupes d'âge (6–7, 8–9, 10–13, 14–17 et 18–20 ans) et du sexe (garçons et filles). Deux orthophonistes ont analysé indépendamment les enregistrements vidéo pour dériver des morsures discrètes, des cycles de mastication, des hirondelles et des indices de temps total d'hirondelle. En les utilisant, le temps/l'hirondelle, les cycles de mastication/la morsure, les hirondelles/la morsure et le temps/la morsure ont été calculés. Résultats Tous les paramètres de TOMASS‐C avaient une fiabilité de test–retest modérée à bonne (0,6-0,85) et une fiabilité d'inter‐évaluateur modérée à excellente (0,69-0,99) à p > 0,000. Les participants plus jeunes prenaient plus de bouchées, mâchaient plus de fois et avalaient plus souvent avec un temps de mastication et de déglutition plus long. Les garçons présentaient un nombre d'hirondelles plus faible, un temps d'hirondelle plus court et un temps de mastication total réduit à p > 0,05. De plus, les filles ont présenté moins de morsures et de cycles de mastication que les garçons à p > 0,05. Conclusion TOMASS‐C utilisant un craqueur régional validé était faisable et fiable. Les données normatives établies pour les garçons et les filles en bonne santé âgés de 6 à 20 ans offrent des données quantitatives indispensables pour délimiter objectivement les individus avec et sans mastication et ingestion de difficultés alimentaires solides.

Translated Description (Spanish)

Resumen Antecedentes La Prueba de Masticación y Deglución de Sólidos (TOMASS) es una herramienta confiable para evaluar la masticación y la deglución en adultos sanos, utilizando galletas disponibles en el mercado. TOMASS‐Children (TOMASS‐C) es la versión pediátrica de TOMASS. Objetivo El presente estudio tuvo como objetivo establecer datos normativos para TOMASS‐C utilizando un cracker comercial regional validado entre individuos sanos de entre 6 y 20 años de la India. Métodos 327 individuos sanos entre 6–20 años fueron reclutados en un diseño de estudio transversal siguiendo un procedimiento de muestreo conveniente. Los participantes consumieron una galleta regional validada y el procedimiento se grabó en vídeo. Los datos se estratificaron según grupos de edad (6–7, 8–9, 10–13, 14–17 y 18–20 años) y sexo (niños y niñas). Dos logopedas analizaron de forma independiente las grabaciones de vídeo para derivar los índices de mordeduras discretas, ciclos masticatorios, degluciones y tiempo total de deglución. Usándolos, se calcularon el tiempo/deglución, los ciclos masticatorios/mordedura, las degluciones/mordedura y el tiempo/mordedura. Resultados Todos los parámetros de TOMASS‐C tenían una fiabilidad de prueba-reprueba de moderada a buena (0.6–0.85) y una fiabilidad entre evaluadores de moderada a excelente (0.69-0.99) a p > .000. Los participantes más jóvenes mordían más, masticaban más veces y tragaban con más frecuencia, con un tiempo de masticación y deglución más prolongado. Los niños mostraron un menor número de degluciones, un tiempo de deglución más corto y un tiempo masticatorio total reducido a p > 0,05. Además, las niñas demostraron menos mordeduras y ciclos de masticación en comparación con los niños en p > .05. Conclusión:TOMASS-C utilizando un cracker regional validado fue factible y fiable. Los datos normativos establecidos para niños y niñas sanos entre 6 y 20 años ofrecen datos cuantitativos muy necesarios para delinear objetivamente a las personas con y sin dificultades para masticar y tragar alimentos sólidos.

Files

joor.13741.pdf

Files (16.0 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:20154d6bbe10814c4287097d93e0ef63
16.0 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
اختبار المضغ والبلع للمواد الصلبة لدى الأفراد الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 20 عامًا: دراسة معيارية في السياق الهندي
Translated title (French)
Test de mastication et d'ingestion de solides chez des individus sains âgés de 6 à 20 ans : une étude normative dans un contexte indien
Translated title (Spanish)
Prueba de masticación y deglución de sólidos en individuos sanos de 6 a 20 años: un estudio normativo en un contexto indio

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4398139876
DOI
10.1111/joor.13741

Is supplement to
https://openalex.org/W4285741360 (Other)
https://openalex.org/W4214676561 (Other)
https://openalex.org/W3210811257 (Other)
https://openalex.org/W2947179961 (Other)
https://openalex.org/W2768512209 (Other)
https://openalex.org/W2332983283 (Other)
https://openalex.org/W2130760193 (Other)
https://openalex.org/W2103152533 (Other)
https://openalex.org/W2048038701 (Other)
https://openalex.org/W2014721651 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
India

References

  • https://openalex.org/W1509732238
  • https://openalex.org/W1537001836
  • https://openalex.org/W1567430884
  • https://openalex.org/W1975956782
  • https://openalex.org/W1979281704
  • https://openalex.org/W2007030285
  • https://openalex.org/W2007781725
  • https://openalex.org/W2026261709
  • https://openalex.org/W2032178998
  • https://openalex.org/W2036254312
  • https://openalex.org/W2036640583
  • https://openalex.org/W2047726154
  • https://openalex.org/W2077862200
  • https://openalex.org/W2078951538
  • https://openalex.org/W2121762459
  • https://openalex.org/W2335016988
  • https://openalex.org/W2573532435
  • https://openalex.org/W2724634880
  • https://openalex.org/W2739533031
  • https://openalex.org/W2897369190
  • https://openalex.org/W2912261012
  • https://openalex.org/W2919268822
  • https://openalex.org/W2961711101
  • https://openalex.org/W3081909958
  • https://openalex.org/W3126881273
  • https://openalex.org/W3135040507
  • https://openalex.org/W3135453491
  • https://openalex.org/W3155124975
  • https://openalex.org/W4284973381
  • https://openalex.org/W4293446288
  • https://openalex.org/W4311243328
  • https://openalex.org/W4360951711