Published July 9, 2020
| Version v1
Publication
Open
Consumption of Anthocyanin-Rich Mulberry Fruit Jelly with a High-Fat Meal Decreases Postprandial Serum Cardiometabolic Risk Factors in Dyslipidemia Subjects
Creators
- 1. Mahidol University
- 2. Mahidol Oxford Tropical Medicine Research Unit
Description
Anthocyanin content in berries has been reported to promote antioxidant properties that mitigate the occurrence of noncommunicable diseases. However, only a few studies have investigated the benefits of anthocyanin-rich food products from mulberry fruit to reduce the cardiometabolic risk factor in dyslipidemia subjects. Anthocyanin-rich mulberry fruit jelly was formulated using mulberry fruit powder (MFP), and its activities on serum cardiometabolic risk factors in dyslipidemia subjects were studied. Morus alba var. Chiang Mai was used as the ingredient for MFP jelly containing 14 g MFP (191 mg anthocyanin) per serving size (170 g). To investigate the effect of MFP jelly on reduction of cardiometabolic risk factors, sixteen dyslipidemia subjects were given one serving of MFP jelly every day for seven days. After MFP jelly intervention, fasting blood cholesterol, low-density lipoprotein (LDL), and inflammatory markers including interleukin-6 levels of the subjects were significantly lower. Postprandial blood parameters were measured at 0–240 min after consuming a high-fat meal before and after MFP jelly intervention. Postprandial blood glucose at 30 min (p<0.05) and insulin at 60 and 90 min (p<0.01) were lower in MFP than in placebo jelly. The area under the curve of insulin in MFP jelly was smaller than in placebo by 31.2%. Therefore, MFP jelly intervention increased insulin sensitivity. For antioxidant activity markers, postprandial oxygen radical absorbance capacity after MFP jelly intervention gave a smaller decrease after high-fat meal intake compared to after placebo jelly intervention. Moreover, for the oxidative stress markers, postprandial malondialdehyde level was significantly lower in MFP jelly. Seven days of intervention by one serving size of MFP jelly containing 191 mg of anthocyanins reduced cardiometabolic risk factors by lowering blood total cholesterol, LDL, and inflammation, and improving insulin sensitivity and postprandial blood antioxidant-oxidative stress activity in dyslipidemia subjects. This trial is registered with TCTR20200415003 .
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
تم الإبلاغ عن أن محتوى الأنثوسيانين في التوت يعزز الخصائص المضادة للأكسدة التي تخفف من حدوث الأمراض غير المعدية. ومع ذلك، لم تحقق سوى عدد قليل من الدراسات في فوائد المنتجات الغذائية الغنية بالأنثوسيانين من فاكهة التوت لتقليل عامل الخطر القلبي الأيضي لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر شحوم الدم. تم تركيب هلام فاكهة التوت الغني بالأنثوسيانين باستخدام مسحوق فاكهة التوت (MFP)، وتمت دراسة أنشطته على عوامل الخطر الأيضية القلبية المصلية في موضوعات عسر شحوم الدم. تم استخدام Morus alba var. Chiang Mai كمكون لجيلي MFP الذي يحتوي على 14 جم MFP (191 مجم من الأنثوسيانين) لكل حجم حصة (170 جم). للتحقيق في تأثير الهلام متعدد الوظائف على الحد من عوامل الخطر القلبية الأيضية، تم إعطاء ستة عشر مشاركًا في عسر شحوم الدم حصة واحدة من الهلام متعدد الوظائف كل يوم لمدة سبعة أيام. بعد تدخل الهلام متعدد الوظائف، كان الكوليسترول في الدم الصائم، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والعلامات الالتهابية بما في ذلك مستويات الإنترلوكين -6 للمشاركين أقل بكثير. تم قياس معلمات الدم بعد الأكل في 0–240 دقيقة بعد تناول وجبة عالية الدهون قبل وبعد تدخل هلام MFP. كان مستوى الجلوكوز في الدم بعد الأكل عند 30 دقيقة (p<0.05) والأنسولين عند 60 و 90 دقيقة (p<0.01) أقل في MFP منه في الهلام الوهمي. كانت المنطقة تحت منحنى الأنسولين في هلام MFP أصغر مما كانت عليه في الدواء الوهمي بنسبة 31.2 ٪. لذلك، أدى تدخل الهلام متعدد الوظائف إلى زيادة حساسية الأنسولين. بالنسبة لعلامات النشاط المضاد للأكسدة، أعطت قدرة امتصاص جذري للأكسجين بعد تناول الطعام بعد تدخل الهلام متعدد الوظائف انخفاضًا أقل بعد تناول وجبة عالية الدهون مقارنة بتدخل الهلام الوهمي. علاوة على ذلك، بالنسبة لعلامات الإجهاد التأكسدي، كان مستوى مالونديالديهايد بعد الأكل أقل بكثير في الهلام متعدد الوظائف. أدت سبعة أيام من التدخل من قبل حصة واحدة من هلام MFP تحتوي على 191 ملغ من الأنثوسيانين إلى تقليل عوامل الخطر القلبية الأيضية عن طريق خفض الكوليسترول الكلي في الدم، LDL، والالتهاب، وتحسين حساسية الأنسولين ونشاط الإجهاد المضاد للأكسدة في الدم بعد الأكل لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر شحميات الدم. تم تسجيل هذه التجربة مع TCTR20200415003 .Translated Description (French)
Il a été rapporté que la teneur en anthocyanine des baies favorise les propriétés antioxydantes qui atténuent l'apparition de maladies non transmissibles. Cependant, seules quelques études ont étudié les avantages des produits alimentaires riches en anthocyanines issus du mûrier pour réduire le facteur de risque cardiométabolique chez les sujets dyslipidémiques. La gelée de mûrier riche en anthocyanines a été formulée à l'aide de poudre de mûrier (MFP), et ses activités sur les facteurs de risque cardiométaboliques sériques chez les sujets dyslipidémiques ont été étudiées. Morus alba var. Chiang Mai a été utilisé comme ingrédient pour la gelée MFP contenant 14 g de MFP (191 mg d'anthocyanine) par portion (170 g). Pour étudier l'effet de la gelée MFP sur la réduction des facteurs de risque cardiométaboliques, seize sujets atteints de dyslipidémie ont reçu une portion de gelée MFP tous les jours pendant sept jours. Après l'intervention de la gelée MFP, le cholestérol sanguin à jeun, les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les marqueurs inflammatoires, y compris les taux d'interleukine-6 des sujets, étaient significativement plus faibles. Les paramètres sanguins postprandiaux ont été mesurés à 0–240 min après avoir consommé un repas riche en graisses avant et après l'intervention de gelée MFP. La glycémie postprandiale à 30 min (p<0,05) et l'insuline à 60 et 90 min (p<0,01) étaient plus faibles dans la MFP que dans la gelée placebo. L'aire sous la courbe de l'insuline dans la gelée MFP était inférieure de 31,2 % à celle du placebo. Par conséquent, l'intervention de la gelée MFP a augmenté la sensibilité à l'insuline. Pour les marqueurs d'activité antioxydante, la capacité d'absorption des radicaux oxygénés postprandiaux après l'intervention de la gelée MFP a donné une diminution plus faible après la prise de repas riches en graisses par rapport à après l'intervention de la gelée placebo. De plus, pour les marqueurs de stress oxydatif, le taux de malondialdéhyde postprandial était significativement plus faible dans la gelée MFP. Sept jours d'intervention par une portion de gelée MFP contenant 191 mg d'anthocyanes ont réduit les facteurs de risque cardiométaboliques en abaissant le cholestérol total sanguin, le LDL et l'inflammation, et en améliorant la sensibilité à l'insuline et l'activité du stress antioxydant-oxydant sanguin postprandial chez les sujets dyslipidémiques. Cet essai est enregistré auprès de TCTR20200415003 .Translated Description (Spanish)
Se ha informado que el contenido de antocianinas en las bayas promueve propiedades antioxidantes que mitigan la aparición de enfermedades no transmisibles. Sin embargo, solo unos pocos estudios han investigado los beneficios de los productos alimenticios ricos en antocianinas de la morera para reducir el factor de riesgo cardiometabólico en sujetos con dislipidemia. La jalea de morera rica en antocianinas se formuló utilizando polvo de morera (MFP) y se estudiaron sus actividades sobre los factores de riesgo cardiometabólico séricos en sujetos con dislipidemia. Se utilizó Morus alba var. Chiang Mai como ingrediente para la gelatina de MFP que contenía 14 g de MFP (191 mg de antocianina) por porción (170 g). Para investigar el efecto de la gelatina MFP en la reducción de los factores de riesgo cardiometabólico, dieciséis sujetos con dislipidemia recibieron una porción de gelatina MFP todos los días durante siete días. Después de la intervención con gelatina MFP, el colesterol en sangre en ayunas, las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y los marcadores inflamatorios, incluidos los niveles de interleucina-6 de los sujetos, fueron significativamente más bajos. Los parámetros de sangre posprandial se midieron a los 0–240 minutos después de consumir una comida rica en grasas antes y después de la intervención con gelatina MFP. La glucosa en sangre posprandial a los 30 min (p<0.05) y la insulina a los 60 y 90 min (p<0.01) fueron más bajas en MFP que en placebo jalea. El área bajo la curva de insulina en la gelatina MFP fue menor que en el placebo en un 31,2%. Por lo tanto, la intervención con gelatina MFP aumentó la sensibilidad a la insulina. Para los marcadores de actividad antioxidante, la capacidad de absorción de radicales de oxígeno posprandial después de la intervención con gelatina de MFP dio una disminución menor después de la ingesta de comidas ricas en grasas en comparación con después de la intervención con gelatina de placebo. Además, para los marcadores de estrés oxidativo, el nivel de malondialdehído posprandial fue significativamente menor en la gelatina MFP. Siete días de intervención con una porción de gelatina de MFP que contenía 191 mg de antocianinas redujeron los factores de riesgo cardiometabólico al reducir el colesterol total en sangre, el LDL y la inflamación, y mejorar la sensibilidad a la insulina y la actividad de estrés antioxidante-oxidativo en sangre posprandial en sujetos con dislipidemia. Este ensayo está registrado con TCTR20200415003 .Files
1370951.pdf.pdf
Files
(15.8 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:50f249038d9f714ea23f713e69e2ca49
|
15.8 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- يقلل استهلاك جيلي فاكهة التوت الغني بالأنثوسيانين مع وجبة غنية بالدهون من عوامل الخطر القلبية الأيضية في مصل ما بعد الأكل لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر شحوم الدم
- Translated title (French)
- La consommation de gelée de fruits de mûrier riche en anthocyanines avec un repas riche en graisses diminue les facteurs de risque cardiométaboliques sériques postprandiaux chez les sujets atteints de dyslipidémie
- Translated title (Spanish)
- El consumo de gelatina de fruta de morera rica en antocianinas con una comida rica en grasas disminuye los factores de riesgo cardiometabólico en suero posprandial en sujetos con dislipidemia
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W3041726672
- DOI
- 10.1155/2020/1370951
References
- https://openalex.org/W1966616170
- https://openalex.org/W2001227329
- https://openalex.org/W2004297939
- https://openalex.org/W2028633279
- https://openalex.org/W2033199001
- https://openalex.org/W2042842188
- https://openalex.org/W2043533197
- https://openalex.org/W2054270155
- https://openalex.org/W2064667785
- https://openalex.org/W2071858766
- https://openalex.org/W2081413041
- https://openalex.org/W2082593338
- https://openalex.org/W2092769218
- https://openalex.org/W2093979148
- https://openalex.org/W2099208873
- https://openalex.org/W2099496214
- https://openalex.org/W2114263902
- https://openalex.org/W2115314798
- https://openalex.org/W2121829887
- https://openalex.org/W2146507509
- https://openalex.org/W2149045062
- https://openalex.org/W2153378467
- https://openalex.org/W2162010040
- https://openalex.org/W2165292984
- https://openalex.org/W2166746158
- https://openalex.org/W2172034700
- https://openalex.org/W2313035682
- https://openalex.org/W2511121855
- https://openalex.org/W2520800780
- https://openalex.org/W2527612704
- https://openalex.org/W2551283710
- https://openalex.org/W2576820966
- https://openalex.org/W2582653654
- https://openalex.org/W2601165249
- https://openalex.org/W2742042557
- https://openalex.org/W2886766918
- https://openalex.org/W2969346168
- https://openalex.org/W2982956982
- https://openalex.org/W3016385187