Published May 6, 2019 | Version v1
Publication Open

Spectrophotometric Estimation of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Molasses and Vinasses Generated from the Sugarcane Industry

Creators

  • 1. Universidad de San Buenaventura, Bogota
  • 2. Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia
  • 3. Pontificia Universidad Javeriana

Description

To identify a possible use for some agroindustrial wastes generated from the sugarcane industry, we evaluated the antioxidant capacity of B and C molasses and vinasses from the sugar and bioethanol production processes. Molasses and vinasses were characterized by physicochemical methods. Subsequently, the samples were diluted in distilled water at five concentrations to obtain aqueous extracts. Total phenolic content (TPC) of the samples was determined using a spectrophotometric method and was expressed in mg equivalents of gallic acid. The antioxidant capacity of each sample was determined by DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical) and ABTS (2,2-azino-bis-[3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid]) methods, as well as the ferric-reducing power in FRAP (Ferric-reducing Antioxidant Power) assay. We found that, both for TPC and antioxidant capacity, the vinasses showed significantly higher values than the B and C molasses. These results showed a strong correlation between TPC and antioxidant capacity and revealed a remarkable increase in TPC and total antioxidant agents present in the extracts throughout the sugarcane transformation process. These findings allowed identifying vinasses as the by-product with the best antioxidant properties. Our work constitutes a first step in the study of molasses and vinasses as a promising antioxidant agent and as a novel resource to test in proliferative trials in cellular systems in vitro.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

لتحديد الاستخدام المحتمل لبعض النفايات الصناعية الزراعية الناتجة عن صناعة قصب السكر، قمنا بتقييم القدرة المضادة للأكسدة لدبس السكر B و C والفيناس من عمليات إنتاج السكر والإيثانول الحيوي. اتسم الدبس والفيناس بالطرق الفيزيائية الكيميائية. بعد ذلك، تم تخفيف العينات في الماء المقطر بخمسة تركيزات للحصول على مستخلصات مائية. تم تحديد إجمالي المحتوى الفينولي (TPC) للعينات باستخدام طريقة قياس الطيف الضوئي وتم التعبير عنه بمكافئات ملغ من حمض الغاليك. تم تحديد السعة المضادة للأكسدة لكل عينة بواسطة DPPH (2،2 -ثنائي فينيل-1 -بيكريل هيدرازيل جذري) و ABTS (2،2 -أزينو- مكرر- [3 -إيثيل بنزوثيازولين-6 -حمض السلفونيك])، بالإضافة إلى القدرة المخفضة للحديد في اختبار FRAP (القدرة المخفضة للحديد المضاد للأكسدة). وجدنا أنه بالنسبة لكل من TPC وقدرة مضادات الأكسدة، أظهر الفيناس قيمًا أعلى بكثير من دبس السكر B و C. أظهرت هذه النتائج وجود علاقة قوية بين TPC وقدرة مضادات الأكسدة وكشفت عن زيادة ملحوظة في TPC وإجمالي العوامل المضادة للأكسدة الموجودة في المستخلصات طوال عملية تحويل قصب السكر. سمحت هذه النتائج بتحديد الفيناس كمنتج ثانوي له أفضل خصائص مضادة للأكسدة. يشكل عملنا خطوة أولى في دراسة دبس السكر والفيناس كعامل واعد مضاد للأكسدة وكمورد جديد للاختبار في التجارب التكاثرية في الأنظمة الخلوية في المختبر.

Translated Description (French)

Pour identifier une utilisation possible de certains déchets agro-industriels générés par l'industrie de la canne à sucre, nous avons évalué la capacité antioxydante des mélasses et des vinasses B et C issues des processus de production de sucre et de bioéthanol. Les mélasses et les vinasses ont été caractérisées par des méthodes physico-chimiques. Par la suite, les échantillons ont été dilués dans de l'eau distillée à cinq concentrations pour obtenir des extraits aqueux. La teneur phénolique totale (TPC) des échantillons a été déterminée à l'aide d'une méthode spectrophotométrique et a été exprimée en mg équivalents d'acide gallique. La capacité antioxydante de chaque échantillon a été déterminée par les méthodes DPPH (radical 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle) et ABTS (acide 2,2-azino-bis-[3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique]), ainsi que le pouvoir réducteur ferrique dans le test FRAP (Ferric-reducing Antioxidant Power). Nous avons constaté que, tant pour le TPC que pour la capacité antioxydante, les vinasses présentaient des valeurs significativement plus élevées que les mélasses B et C. Ces résultats ont montré une forte corrélation entre le TPC et la capacité antioxydante et ont révélé une augmentation remarquable du TPC et des agents antioxydants totaux présents dans les extraits tout au long du processus de transformation de la canne à sucre. Ces résultats ont permis d'identifier les vinasses comme le sous-produit ayant les meilleures propriétés antioxydantes. Notre travail constitue une première étape dans l'étude de la mélasse et de la vinasse en tant qu'agent antioxydant prometteur et en tant que nouvelle ressource à tester dans des essais prolifératifs dans des systèmes cellulaires in vitro.

Translated Description (Spanish)

Para identificar un posible uso de algunos residuos agroindustriales generados por la industria de la caña de azúcar, se evaluó la capacidad antioxidante de las melazas y vinasas B y C de los procesos de producción de azúcar y bioetanol. La melaza y la vinaza se caracterizaron por métodos fisicoquímicos. Posteriormente, las muestras se diluyeron en agua destilada a cinco concentraciones para obtener extractos acuosos. El contenido fenólico total (TPC) de las muestras se determinó utilizando un método espectrofotométrico y se expresó en mg equivalentes de ácido gálico. La capacidad antioxidante de cada muestra se determinó mediante los métodos DPPH (radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) y ABTS (ácido 2,2-azino-bis-[3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico]), así como el poder reductor férrico en el ensayo FRAP (poder antioxidante reductor férrico). Encontramos que, tanto para el TPC como para la capacidad antioxidante, las vinasas mostraron valores significativamente más altos que las melazas B y C. Estos resultados mostraron una fuerte correlación entre el TPC y la capacidad antioxidante y revelaron un aumento notable en el TPC y los agentes antioxidantes totales presentes en los extractos a lo largo del proceso de transformación de la caña de azúcar. Estos hallazgos permitieron identificar a las vinasas como el subproducto con mejores propiedades antioxidantes. Nuestro trabajo constituye un primer paso en el estudio de la melaza y la vinasa como un agente antioxidante prometedor y como un recurso novedoso para probar en ensayos proliferativos en sistemas celulares in vitro.

Files

s12649-019-00690-1.pdf.pdf

Files (873.4 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:50ec214d8da98edbb4fa5c75713982b4
873.4 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
التقدير الطيفي الضوئي لإجمالي محتوى الفينول والقدرة المضادة للأكسدة لدبس السكر والفيناس المتولدة من صناعة قصب السكر
Translated title (French)
Estimation spectrophotométrique de la teneur totale en phénols et de la capacité antioxydante des mélasses et des vinasses générées par l'industrie de la canne à sucre
Translated title (Spanish)
Estimación espectrofotométrica del contenido fenólico total y la capacidad antioxidante de la melaza y las vinasas generadas a partir de la industria de la caña de azúcar

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2942716315
DOI
10.1007/s12649-019-00690-1

Is supplement to
https://openalex.org/W3135694802 (Other)
https://openalex.org/W3097297820 (Other)
https://openalex.org/W2886623402 (Other)
https://openalex.org/W2737249148 (Other)
https://openalex.org/W2379179511 (Other)
https://openalex.org/W2188874659 (Other)
https://openalex.org/W2036381469 (Other)
https://openalex.org/W2029101879 (Other)
https://openalex.org/W2025621625 (Other)
https://openalex.org/W1965270519 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Colombia

References

  • https://openalex.org/W1008963965
  • https://openalex.org/W1424290747
  • https://openalex.org/W1532672888
  • https://openalex.org/W1559903407
  • https://openalex.org/W1818451877
  • https://openalex.org/W1964801668
  • https://openalex.org/W1975926621
  • https://openalex.org/W1977656346
  • https://openalex.org/W1988227107
  • https://openalex.org/W1988382960
  • https://openalex.org/W1988851587
  • https://openalex.org/W1990064402
  • https://openalex.org/W1990704718
  • https://openalex.org/W1997191564
  • https://openalex.org/W1997362409
  • https://openalex.org/W1998936301
  • https://openalex.org/W2006697833
  • https://openalex.org/W2011336591
  • https://openalex.org/W2012991711
  • https://openalex.org/W2014862947
  • https://openalex.org/W2016766281
  • https://openalex.org/W2018313881
  • https://openalex.org/W2023686589
  • https://openalex.org/W2024135668
  • https://openalex.org/W2026880173
  • https://openalex.org/W2027732344
  • https://openalex.org/W2029185982
  • https://openalex.org/W2040484235
  • https://openalex.org/W2052966509
  • https://openalex.org/W2057903224
  • https://openalex.org/W2065853716
  • https://openalex.org/W2067504962
  • https://openalex.org/W2071882906
  • https://openalex.org/W2072348601
  • https://openalex.org/W2074367277
  • https://openalex.org/W2084046958
  • https://openalex.org/W2094844123
  • https://openalex.org/W2102315663
  • https://openalex.org/W2103023937
  • https://openalex.org/W2116459590
  • https://openalex.org/W2127786667
  • https://openalex.org/W2145796516
  • https://openalex.org/W2164612869
  • https://openalex.org/W2165232187
  • https://openalex.org/W2165292984
  • https://openalex.org/W2182604178
  • https://openalex.org/W2238588496
  • https://openalex.org/W2290399000
  • https://openalex.org/W2317604451
  • https://openalex.org/W2323420911
  • https://openalex.org/W2477065424
  • https://openalex.org/W2595070557
  • https://openalex.org/W2605363896
  • https://openalex.org/W2622820734
  • https://openalex.org/W2783936720
  • https://openalex.org/W2968541541