Published November 22, 2017 | Version v1
Publication Open

Assessment of the Nutritive, Biochemical, Antioxidant and Antibacterial Potential of Eight Tropical Macro algae Along Kachchh Coast, India as Human Food Supplements

Creators

  • 1. Krantiguru Shyamji Krishna Verma Kachchh University
  • 2. Central Salt and Marine Chemicals Research Institute

Description

Eight tropical marine macro algae were investigated for in-vitro antioxidant, antibacterial, and biochemical properties. The moisture content [% DW (dry weight)] ranged from 7.21 to 14.72%; ash, 24.92 to 47.04%; lipids, 0.73 to 2.67%; protein, 4.56 to 12.59%; and carbohydrate, 30.1 to 48.51%. The % sum of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) ranged from 21.71 to 78.22%, while omega-6/omega-3 (ω6/ω3) ratio was from 0 to 2.08, which remained within the prescribed World Health Organization (WHO) standards (<10). The % sum of essential amino acids (EAAs) ranged from 86.18 to 204.66, and Na/K ratio ranged from 0.37 to 2.85. The extracts exhibited significant (P < 0.05) values for total phenol (7.25–16.0 µg PGE mg–1 DW) and total flavonoid (4.06–15.63 µg QE mg–1 DW) at 200 µg/ml. Antibacterial activity was tested against the selected food spoilage and pathogenic bacteria. The principal component analysis (PCA) confirmed a positive correlation between total phenolic content, 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radical-scavenging activities, and ferric reducing antioxidant power (FRAP), which supports the integration of seaweeds as ingredients in functional foods.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تم التحقيق في ثماني طحالب بحرية استوائية كبيرة بحثًا عن خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا والكيمياء الحيوية في المختبر. تراوح محتوى الرطوبة [٪ DW (الوزن الجاف)] من 7.21 إلى 14.72 ٪؛ الرماد، 24.92 إلى 47.04 ٪؛ الدهون، 0.73 إلى 2.67 ٪؛ البروتين، 4.56 إلى 12.59 ٪؛ والكربوهيدرات، 30.1 إلى 48.51 ٪. تراوحت النسبة المئوية لمجموع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) من 21.71 إلى 78.22 ٪، في حين كانت نسبة أوميغا 6/أوميغا 3 (ω 6/ω 3) من 0 إلى 2.08، والتي ظلت ضمن معايير منظمة الصحة العالمية المنصوص عليها (<10). تراوحت النسبة المئوية لمجموع الأحماض الأمينية الأساسية من 86.18 إلى 204.66، وتراوحت نسبة الصوديوم إلى الكالسيوم من 0.37 إلى 2.85. أظهرت المستخلصات قيمًا كبيرة (P < 0.05) لمجموع الفينول (7.25-16.0 ميكروغرام PGE mg -1 DW) ومجموع الفلافونويد (4.06-15.63 ميكروغرام QE mg -1 DW) عند 200 ميكروغرام/مل. تم اختبار النشاط المضاد للبكتيريا ضد التلف الغذائي المختار والبكتيريا المسببة للأمراض. أكد تحليل المكون الرئيسي (PCA) وجود علاقة إيجابية بين إجمالي المحتوى الفينولي، وأنشطة الكسح الجذري 1 و 1 -ثنائي الفينيل-2 -بيكريل- هيدرازيل (DPPH)، وقوة مضادات الأكسدة الخافضة للحديد (FRAP)، والتي تدعم دمج الأعشاب البحرية كمكونات في الأطعمة الوظيفية.

Translated Description (French)

Huit macroalgues marines tropicales ont été étudiées pour leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes et biochimiques in vitro. La teneur en humidité [% DW (poids sec)] variait de 7,21 à 14,72 % ; cendres, 24,92 à 47,04 % ; lipides, 0,73 à 2,67 % ; protéines, 4,56 à 12,59 % ; et glucides, 30,1 à 48,51 %. La somme en % des acides gras polyinsaturés (AGPI) variait de 21,71 à 78,22 %, tandis que le rapport oméga-6/oméga-3 (ω6/ω3) était de 0 à 2,08, ce qui est resté dans les normes prescrites par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) (<10). La somme en % des acides aminés essentiels (EAA) variait de 86,18 à 204,66, et le rapport Na/K variait de 0,37 à 2,85. Les extraits présentaient des valeurs significatives (P < 0,05) pour le phénol total (7,25-16,0 µg PGE mg–1 DW) et le flavonoïde total (4,06-15,63 µg QE mg–1 DW) à 200 µg/ml. L'activité antibactérienne a été testée contre la détérioration des aliments et les bactéries pathogènes sélectionnées. L'analyse en composantes principales (ACP) a confirmé une corrélation positive entre la teneur phénolique totale, les activités anti-radicalaires du 1, 1-diphényl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) et le pouvoir antioxydant réducteur ferrique (FRAP), qui soutient l'intégration des algues comme ingrédients dans les aliments fonctionnels.

Translated Description (Spanish)

Se investigaron ocho macroalgas marinas tropicales por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas y bioquímicas in vitro. El contenido de humedad [% DW (peso seco)] varió de 7.21 a 14.72%; ceniza, 24.92 a 47.04%; lípidos, 0.73 a 2.67%; proteína, 4.56 a 12.59%; y carbohidratos, 30.1 a 48.51%. El % de suma de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) varió de 21.71 a 78.22%, mientras que la relación omega-6/omega-3 (ω6/ω3) fue de 0 a 2.08, que se mantuvo dentro de los estándares prescritos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (<10). El % de suma de aminoácidos esenciales (EAA) varió de 86.18 a 204.66, y la relación Na/K varió de 0.37 a 2.85. Los extractos exhibieron valores significativos (P < 0.05) para fenol total (7.25–16.0 µg PGE mg–1 DW) y flavonoide total (4.06–15.63 µg QE mg–1 DW) a 200 µg/ml. La actividad antibacteriana se probó contra el deterioro de los alimentos seleccionados y las bacterias patógenas. El análisis de componentes principales (PCA) confirmó una correlación positiva entre el contenido fenólico total, las actividades de eliminación de radicales 1, 1-difenil-2-picril-hidrazilo (DPPH) y el poder antioxidante reductor férrico (FRAP), que respalda la integración de algas marinas como ingredientes en alimentos funcionales.

Files

9799054.pdf.pdf

Files (415.9 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:d78a99831effe0da4ecfaea2211fd106
415.9 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تقييم الإمكانات الغذائية والكيميائية الحيوية ومضادات الأكسدة والمضادة للبكتيريا لثمانية طحالب استوائية كبيرة على طول ساحل كاشخ، الهند كمكملات غذائية بشرية
Translated title (French)
Évaluation du potentiel nutritif, biochimique, antioxydant et antibactérien de huit macroalgues tropicales le long de la côte de Kachchh, en Inde, en tant que compléments alimentaires humains
Translated title (Spanish)
Evaluación del potencial nutritivo, bioquímico, antioxidante y antibacteriano de ocho macroalgas tropicales a lo largo de la costa de Kachchh, India, como suplementos alimenticios humanos

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2769932938
DOI
10.1080/10498850.2017.1396274

Is supplement to
https://openalex.org/W4284891697 (Other)
https://openalex.org/W4213071593 (Other)
https://openalex.org/W4206262003 (Other)
https://openalex.org/W2977969023 (Other)
https://openalex.org/W2510522742 (Other)
https://openalex.org/W2128864889 (Other)
https://openalex.org/W2105704738 (Other)
https://openalex.org/W2057452757 (Other)
https://openalex.org/W2036091303 (Other)
https://openalex.org/W1999544562 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
India

References

  • https://openalex.org/W1174839022
  • https://openalex.org/W1775749144
  • https://openalex.org/W1826038030
  • https://openalex.org/W1968834637
  • https://openalex.org/W1970832197
  • https://openalex.org/W1979244898
  • https://openalex.org/W1996093323
  • https://openalex.org/W1997326194
  • https://openalex.org/W2005142358
  • https://openalex.org/W2020414763
  • https://openalex.org/W2026243405
  • https://openalex.org/W2030874474
  • https://openalex.org/W2037188360
  • https://openalex.org/W2037976634
  • https://openalex.org/W2043733949
  • https://openalex.org/W2045346738
  • https://openalex.org/W2053103435
  • https://openalex.org/W2057068696
  • https://openalex.org/W2066045443
  • https://openalex.org/W2075179246
  • https://openalex.org/W2078683905
  • https://openalex.org/W2088017879
  • https://openalex.org/W2088188377
  • https://openalex.org/W2088226605
  • https://openalex.org/W2089931212
  • https://openalex.org/W2090460499
  • https://openalex.org/W2092471695
  • https://openalex.org/W2092865098
  • https://openalex.org/W2095071219
  • https://openalex.org/W2102961594
  • https://openalex.org/W2112875783
  • https://openalex.org/W2134824140
  • https://openalex.org/W2146021285
  • https://openalex.org/W2300552860
  • https://openalex.org/W2574271262
  • https://openalex.org/W4231031051