Published August 1, 2021 | Version v1
Publication Open

The Quality of Tomato (Solanum Lycopersicum L.) After Pre Storage CaCl2 and Edible Coating Treatment

Creators

  • 1. Dilla University
  • 2. Haramaya University

Description

Tomatoes are a high-value crop all over the world, including Ethiopia.Tomato ripening is highly dependent on ethylene action as a climacteric fruit, making this fruit highly perishable in a short period of time.Pre-storage treatments such as CaCl2 and edible coatings are essential for preserving fruit quality after harvest and extending shelf life.The purpose of this study was to determine the effect of CaCl2 and edible coatings on tomato postharvest quality and shelf life.The experiment was set up in the form of a Complete Randomized Design with three replications.The results revealed that both CaCl2 and edible coatings had a highly significant (p˂0.01)effect on tomato shelf life and quality.Fruits treated with 6% CaCl2 and coated with aloe Vera gel and beeswax significantly reduced physiological weight loss (PLW), percentage decay, TSS, pH of tomato juice, and ascorbic acid loss during storage, and increased the shelf life of the fruits by 15 days when compared to the control.The combination of treatments (6 percent CaCl2 with AG and BW coating) resulted in the highest fruit marketability, firmness, and ascorbic acid levels over the storage period.According to the findings of the study, the combination of treatments 6 percent CaCl2 with aloe Vera gel or bees wax can be recommended for Shanty tomato in terms of shelf life and quality.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

الطماطم (البندورة) هي محصول عالي القيمة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك إثيوبيا. يعتمد نضج الطماطم بشكل كبير على عمل الإيثيلين كفاكهة مناخية، مما يجعل هذه الفاكهة قابلة للتلف بشكل كبير في فترة زمنية قصيرة. تعد علاجات ما قبل التخزين مثل CaCl2 والطلاء الصالح للأكل ضرورية للحفاظ على جودة الفاكهة بعد الحصاد وإطالة مدة الصلاحية. كان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد تأثير CaCl2 والطلاء الصالح للأكل على جودة الطماطم بعد الحصاد وفترة الصلاحية. تم إعداد التجربة في شكل تصميم عشوائي كامل مع ثلاثة تكرارات. كشفت النتائج أن كل من CaCl2 والطلاءات الصالحة للأكل كان لها تأثير كبير للغاية (0.01) على عمر تخزين الطماطم وجودتها. الفواكه المعالجة بـ 6 ٪ CaCl2 والمغلفة بجل الألوة فيرا وشمع العسل قللت بشكل كبير من فقدان الوزن الفسيولوجي (PLW)، ونسبة الاضمحلال، و TSS، ودرجة الحموضة لعصير الطماطم، وفقدان حمض الأسكوربيك أثناء التخزين، وزادت من العمر الافتراضي للفواكه بمقدار 15 يومًا عند مقارنتها بالتحكم. مزيج من العلاجات (6 في المئة CaCl2 مع طلاء AG و BW) أدى إلى أعلى مستويات تسويق الفاكهة والحزم وحمض الأسكوربيك خلال فترة التخزين. وفقًا لنتائج الدراسة، يمكن التوصية بمزيج من العلاجات 6 في المائة من CaCl2 مع هلام الألوة فيرا أو شمع النحل للطماطم العشوائية من حيث العمر الافتراضي والجودة.

Translated Description (French)

Les tomates sont une culture de grande valeur dans le monde entier, y compris en Éthiopie.La maturation des tomates dépend fortement de l'action de l'éthylène en tant que fruit climactérique, ce qui rend ce fruit hautement périssable en peu de temps.Les traitements de pré-stockage tels que le CaCl2 et les enrobages comestibles sont essentiels pour préserver la qualité des fruits après la récolte et prolonger la durée de conservation.L' objectif de cette étude était de déterminer l'effet du CaCl2 et des enrobages comestibles sur la qualité et la durée de conservation des tomates après la récolte.L' expérience a été mise en place sous la forme de a Conception randomisée complète avec trois réplications. Les résultats ont révélé que le CaCl2 et les revêtements comestibles avaient un effet très significatif (p = 0,01) sur la durée de conservation et la qualité des tomates. Les fruits traités avec 6 % de CaCl2 et enrobés de gel d'aloe vera et de cire d'abeille réduisaient considérablement la perte de poids physiologique (PLW), le pourcentage de carie, le TSS, le pH du jus de tomate et la perte d'acide ascorbique pendant le stockage, et augmentaient la durée de conservation des fruits de 15 jours par rapport au témoin. La combinaison de traitements (6 % de CaCl2 avec enrobage AG et BW) a entraîné la les plus hauts niveaux de commercialisation, de fermeté et d'acide ascorbique des fruits au cours de la période de stockage. Selon les résultats de l'étude, la combinaison de traitements à 6 % de CaCl2 avec du gel d'aloe vera ou de la cire d'abeille peut être recommandée pour la tomate Shanty en termes de durée de conservation et de qualité.

Translated Description (Spanish)

Los tomates son un cultivo de alto valor en todo el mundo, incluida Etiopía. La maduración del tomate depende en gran medida de la acción del etileno como fruta climatérica, lo que hace que esta fruta sea altamente perecedera en un corto período de tiempo. Los tratamientos de prealmacenamiento como el CaCl2 y los recubrimientos comestibles son esenciales para preservar la calidad de la fruta después de la cosecha y extender la vida útil. El propósito de este estudio fue determinar el efecto del CaCl2 y los recubrimientos comestibles en la calidad y la vida útil del tomate después de la cosecha. El experimento se estableció en forma de a Diseño aleatorizado completo con tres réplicas. Los resultados revelaron que tanto el CaCl2 como los recubrimientos comestibles tuvieron un efecto altamente significativo (p = 0,01) sobre la vida útil y la calidad del tomate. Las frutas tratadas con CaCl2 al 6% y recubiertas con gel de aloe vera y cera de abejas redujeron significativamente la pérdida de peso fisiológica (PLW), el porcentaje de descomposición, el TSS, el pH del jugo de tomate y la pérdida de ácido ascórbico durante el almacenamiento, y aumentaron la vida útil de las frutas en 15 días en comparación con el control. La combinación de tratamientos (6 por ciento de CaCl2 con recubrimiento AG y BW) resultó en la mayor comerciabilidad de la fruta, firmeza y niveles de ácido ascórbico durante el período de almacenamiento. Según los hallazgos del estudio, se puede recomendar la combinación de tratamientos con CaCl2 al 6 por ciento con gel de aloe vera o cera de abejas para el tomate Shanty en términos de vida útil y calidad.

Files

58827.pdf

Files (202.1 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:ef1fa5c0fb30b8f16921f066352e398f
202.1 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
جودة الطماطم (Solanum Lycopersicum L.) بعد التخزين المسبق CaCl2 ومعالجة الطلاء الصالح للأكل
Translated title (French)
La qualité de la tomate (Solanum Lycopersicum L.) après le traitement de CaCl2 et de revêtement comestible avant stockage
Translated title (Spanish)
La calidad del tomate (Solanum Lycopersicum L.) después del prealmacenamiento CaCl2 y el tratamiento de recubrimiento comestible

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3196352086
DOI
10.7176/alst/89-02

Is supplement to
https://openalex.org/W4290996153 (Other)
https://openalex.org/W4247755507 (Other)
https://openalex.org/W4243110937 (Other)
https://openalex.org/W3141512175 (Other)
https://openalex.org/W2624055430 (Other)
https://openalex.org/W2562485614 (Other)
https://openalex.org/W2359643675 (Other)
https://openalex.org/W2354365701 (Other)
https://openalex.org/W2321011400 (Other)
https://openalex.org/W2009012313 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Ethiopia