Published February 28, 2015
| Version v1
Publication
Open
Assessing Consumer Preferences for Organic Vegetables: A Case Study in the Mekong Delta, Vietnam
Description
An increase in consumer's demand for environmental and health quality has generated the movement of organic agriculture in terms of high-value products. Understanding consumer preferences is very necessary and important for policy-makers to design appropriate policies promoting and developing organic agriculture. This study employed a dichotomous choice contingent valuation model to analyze consumer's willingness to pay for organic vegetables in the Mekong Delta, Vietnam. Results indicated that the majority of consumers were interested in organically grown products and willing to pay an average price premium of 59% for organic vegetables. Consumers concerned about health and food safety were more likely to purchase and those who have high household income and education also accepted to buy organic vegetables with higher price than conventional ones.
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
أدت الزيادة في طلب المستهلك على الجودة البيئية والصحية إلى حركة الزراعة العضوية من حيث المنتجات عالية القيمة. إن فهم تفضيلات المستهلك ضروري للغاية ومهم لصانعي السياسات لتصميم سياسات مناسبة لتعزيز وتطوير الزراعة العضوية. استخدمت هذه الدراسة نموذج التقييم الطارئ للاختيار الثنائي لتحليل استعداد المستهلك لدفع ثمن الخضروات العضوية في دلتا نهر الميكونج، فيتنام. أشارت النتائج إلى أن غالبية المستهلكين كانوا مهتمين بالمنتجات المزروعة عضويًا وعلى استعداد لدفع متوسط علاوة سعرية بنسبة 59 ٪ للخضروات العضوية. كان المستهلكون القلقون بشأن الصحة وسلامة الأغذية أكثر عرضة للشراء، كما قبل أولئك الذين لديهم دخل وتعليم أسري مرتفع شراء الخضروات العضوية بسعر أعلى من الخضروات التقليدية.Translated Description (French)
Une augmentation de la demande des consommateurs pour la qualité de l'environnement et de la santé a généré le mouvement de l'agriculture biologique en termes de produits à haute valeur ajoutée. Comprendre les préférences des consommateurs est très nécessaire et important pour que les décideurs politiques puissent concevoir des politiques appropriées favorisant et développant l'agriculture biologique. Cette étude a utilisé un modèle d'évaluation contingente à choix dichotomique pour analyser la volonté des consommateurs de payer pour des légumes biologiques dans le delta du Mékong, au Vietnam. Les résultats ont indiqué que la majorité des consommateurs s'intéressaient aux produits biologiques et étaient prêts à payer une prime de prix moyenne de 59 % pour les légumes biologiques. Les consommateurs préoccupés par la santé et la sécurité alimentaire étaient plus susceptibles d'acheter et ceux qui ont un revenu familial et une éducation élevés ont également accepté d'acheter des légumes biologiques à un prix plus élevé que les légumes conventionnels.Translated Description (Spanish)
Un aumento en la demanda de calidad ambiental y de salud por parte de los consumidores ha generado el movimiento de la agricultura orgánica en términos de productos de alto valor. Comprender las preferencias de los consumidores es muy necesario e importante para que los responsables políticos diseñen políticas apropiadas que promuevan y desarrollen la agricultura orgánica. Este estudio empleó un modelo de valoración contingente de elección dicotómica para analizar la disposición del consumidor a pagar por verduras orgánicas en el delta del Mekong, Vietnam. Los resultados indicaron que la mayoría de los consumidores estaban interesados en productos cultivados orgánicamente y dispuestos a pagar una prima de precio promedio del 59% por las verduras orgánicas. Los consumidores preocupados por la salud y la seguridad alimentaria eran más propensos a comprar y aquellos que tienen altos ingresos familiares y educación también aceptaron comprar verduras orgánicas a un precio más alto que los convencionales.Files
1137.pdf
Files
(226 Bytes)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:5360980bad11bf9723da89687501effc
|
226 Bytes | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تقييم تفضيلات المستهلك للخضروات العضوية: دراسة حالة في دلتا نهر الميكونغ، فيتنام
- Translated title (French)
- Évaluer les préférences des consommateurs pour les légumes biologiques : une étude de cas dans le delta du Mékong, au Vietnam
- Translated title (Spanish)
- Evaluación de las preferencias de los consumidores por las verduras orgánicas: un estudio de caso en el delta del Mekong, Vietnam
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W2551838847
- DOI
- 10.22610/imbr.v7i1.1137
References
- https://openalex.org/W1968097274
- https://openalex.org/W1972546375
- https://openalex.org/W1992725239
- https://openalex.org/W2003867696
- https://openalex.org/W2011497776
- https://openalex.org/W2028005058
- https://openalex.org/W2130193386
- https://openalex.org/W2144343410
- https://openalex.org/W2157455622
- https://openalex.org/W2168397786