Native and exotic plants with edible fleshy fruits utilized in Patagonia and their role as sources of local functional foods
- 1. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
- 2. Polytechnic University of Bari
- 3. National University of Comahue
Description
Traditionally part of the human diet, plants with edible fleshy fruits (PEFF) contain bioactive components that may exert physiological effects beyond nutrition, promoting human health and well-being. Focusing on their food-medicine functionality, different ways of using PEFF were studied in a cross-sectional way using two approaches: a bibliographical survey and an ethnobotanical case study in a rural community of Patagonia, Argentina.A total of 42 studies were selected for the bibliographical review. The case study was carried out with 80% of the families inhabiting the rural community of Cuyín Manzano, using free listing, interviews, and participant observation. In both cases we analyzed species richness and use patterns through the edible consensus and functional consensus indices. Local foods, ailments, medicines and drug plants were also registered.The review identified 73 PEFF, the majority of which (78%) were native species, some with the highest use consensus. PEFF were used in 162 different local foods, but mainly as fresh fruit. Of the total, 42% were used in a functional way, in 54 different medicines. The principal functional native species identified in the review were Aristotelia chilensis and Berberis microphylla. In the case study 20 PEFF were in current use (50% were native), and consensus values were similar for native and exotic species. These were used in 44 different local foods, mainly as fresh fruit. Only 30% were recognized for their functional value by inhabitants (mainly as gastrointestinal and respiratory treatments). The species with the highest functional consensus were the exotic Sambucus nigra and Rosa rubiginosa, followed by the native A. chilensis, Ribes magellanicum and B. microphylla. Infusions also constituted important local functional foods.This survey highlights the importance of studying the different local functional foods to depict the biocultural diversity of a human society. The preparation of different beverages and herbal medicines was relevant, and would be a promising subject to investigate in the future. The living heritage of PEFF appears to have undergone hybridization processes, such that exotic species play an increasingly significant role.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
تقليديا جزء من النظام الغذائي البشري، تحتوي النباتات ذات الفواكه السمين الصالحة للأكل (PEFF) على مكونات نشطة بيولوجيًا قد تمارس تأثيرات فسيولوجية تتجاوز التغذية، مما يعزز صحة الإنسان ورفاهيته. مع التركيز على وظائفهم الغذائية والطبية، تمت دراسة طرق مختلفة لاستخدام PEFF بطريقة مستعرضة باستخدام نهجين: مسح ببليوغرافي ودراسة حالة إثنية نباتية في مجتمع ريفي في باتاغونيا، الأرجنتين. تم اختيار ما مجموعه 42 دراسة للمراجعة الببليوغرافية. أجريت دراسة الحالة مع 80 ٪ من الأسر التي تسكن المجتمع الريفي في كوين مانزانو، باستخدام الإدراج المجاني والمقابلات وملاحظة المشاركين. في كلتا الحالتين، قمنا بتحليل ثراء الأنواع وأنماط الاستخدام من خلال الإجماع الصالح للأكل ومؤشرات الإجماع الوظيفي. كما تم تسجيل الأطعمة المحلية والأمراض والأدوية والنباتات الدوائية. وحددت المراجعة 73 PEFF، معظمها (78 ٪) من الأنواع المحلية، وبعضها ذو أعلى إجماع على الاستخدام. تم استخدام PEFF في 162 نوعًا مختلفًا من الأطعمة المحلية، ولكن بشكل أساسي كفاكهة طازجة. من المجموع، تم استخدام 42 ٪ بطريقة وظيفية، في 54 دواء مختلف. كانت الأنواع المحلية الوظيفية الرئيسية التي تم تحديدها في المراجعة هي أرسطو chilensis و Berberis microphylla. في دراسة الحالة، كان 20 PEFF قيد الاستخدام الحالي (50 ٪ كانت أصلية)، وكانت قيم الإجماع متشابهة للأنواع الأصلية والغريبة. تم استخدام هذه في 44 طعامًا محليًا مختلفًا، بشكل أساسي كفاكهة طازجة. تم التعرف على 30 ٪ فقط لقيمتها الوظيفية من قبل السكان (بشكل رئيسي كعلاجات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي). كانت الأنواع ذات أعلى إجماع وظيفي هي Sambucus nigra الغريبة و Rosa rubiginosa، تليها A. chilensis الأصلية و Ribes magellanicum و B. microphylla. شكلت الحقن أيضًا أطعمة وظيفية محلية مهمة. يسلط هذا الاستطلاع الضوء على أهمية دراسة الأطعمة الوظيفية المحلية المختلفة لتصوير التنوع البيولوجي الثقافي للمجتمع البشري. كان إعداد المشروبات المختلفة والأدوية العشبية مناسبًا، وسيكون موضوعًا واعدًا للتحقيق فيه في المستقبل. يبدو أن التراث الحي لـ PEFF قد خضع لعمليات تهجين، بحيث تلعب الأنواع الغريبة دورًا متزايد الأهمية.Translated Description (French)
Traditionnellement partie intégrante de l'alimentation humaine, les plantes à fruits charnus comestibles (PEFF) contiennent des composants bioactifs qui peuvent exercer des effets physiologiques au-delà de la nutrition, favorisant la santé et le bien-être humains. En se concentrant sur leur fonctionnalité alimentaire et médicale, différentes façons d'utiliser le PEFF ont été étudiées de manière transversale en utilisant deux approches : une enquête bibliographique et une étude de cas ethnobotanique dans une communauté rurale de Patagonie, en Argentine. Au total, 42 études ont été sélectionnées pour la revue bibliographique. L'étude de cas a été réalisée avec 80 % des familles habitant la communauté rurale de Cuyín Manzano, en utilisant une liste gratuite, des entretiens et l'observation des participants. Dans les deux cas, nous avons analysé la richesse en espèces et les modèles d'utilisation à travers les indices de consensus comestibles et de consensus fonctionnels. Des aliments, des maladies, des médicaments et des plantes médicinales locaux ont également été enregistrés. L'examen a identifié 73 PEFF, dont la majorité (78 %) étaient des espèces indigènes, certaines ayant le consensus d'utilisation le plus élevé. Les PEFF ont été utilisés dans 162 aliments locaux différents, mais principalement comme fruits frais. Sur le total, 42 % ont été utilisés de manière fonctionnelle, dans 54 médicaments différents. Les principales espèces natives fonctionnelles identifiées dans la revue étaient Aristotelia chilensis et Berberis microphylla. Dans l'étude de cas, 20 PEFF étaient actuellement utilisés (50 % étaient indigènes) et les valeurs consensuelles étaient similaires pour les espèces indigènes et exotiques. Ceux-ci ont été utilisés dans 44 aliments locaux différents, principalement comme fruits frais. Seuls 30% ont été reconnus pour leur valeur fonctionnelle par les habitants (principalement en tant que traitements gastro-intestinaux et respiratoires). Les espèces ayant le consensus fonctionnel le plus élevé étaient les exotiques Sambucus nigra et Rosa rubiginosa, suivies par les indigènes A. chilensis, Ribes magellanicum et B. microphylla. Les infusions constituaient également des aliments fonctionnels locaux importants. Cette enquête souligne l'importance d'étudier les différents aliments fonctionnels locaux pour décrire la diversité bioculturelle d'une société humaine. La préparation de différentes boissons et de médicaments à base de plantes était pertinente et constituerait un sujet prometteur à étudier à l'avenir. Le patrimoine vivant du PEFF semble avoir subi des processus d'hybridation, de sorte que les espèces exotiques jouent un rôle de plus en plus important.Translated Description (Spanish)
Tradicionalmente parte de la dieta humana, las plantas con frutos carnosos comestibles (PEFF) contienen componentes bioactivos que pueden ejercer efectos fisiológicos más allá de la nutrición, promoviendo la salud y el bienestar humanos. Centrándose en su funcionalidad de alimentos-medicina, se estudiaron diferentes formas de usar PEFF de manera transversal utilizando dos enfoques: una encuesta bibliográfica y un estudio de caso etnobotánico en una comunidad rural de la Patagonia, Argentina. Se seleccionaron un total de 42 estudios para la revisión bibliográfica. El estudio de caso se realizó con el 80% de las familias que habitan la comunidad rural de Cuyín Manzano, utilizando listado gratuito, entrevistas y observación participante. En ambos casos, analizamos la riqueza de especies y los patrones de uso a través del consenso comestible y los índices de consenso funcional. También se registraron alimentos, dolencias, medicamentos y plantas de drogas locales. La revisión identificó 73 PEFF, la mayoría de los cuales (78%) eran especies nativas, algunas con el mayor consenso de uso. PEFF se utilizó en 162 alimentos locales diferentes, pero principalmente como fruta fresca. Del total, el 42% se utilizaron de forma funcional, en 54 medicamentos diferentes. Las principales especies nativas funcionales identificadas en la revisión fueron Aristotelia chilensis y Berberis microphylla. En el estudio de caso 20 PEFF estaban en uso actual (50% eran nativos), y los valores de consenso fueron similares para especies nativas y exóticas. Estos se utilizaron en 44 alimentos locales diferentes, principalmente como fruta fresca. Solo el 30% fueron reconocidos por su valor funcional por los habitantes (principalmente como tratamientos gastrointestinales y respiratorios). Las especies con mayor consenso funcional fueron las exóticas Sambucus nigra y Rosa rubiginosa, seguidas de las nativas A. chilensis, Ribes magellanicum y B. microphylla. Las infusiones también constituyeron importantes alimentos funcionales locales. Esta encuesta destaca la importancia de estudiar los diferentes alimentos funcionales locales para representar la diversidad biocultural de una sociedad humana. La preparación de diferentes bebidas y hierbas medicinales era relevante, y sería un tema prometedor para investigar en el futuro. El patrimonio vivo de PEFF parece haber sufrido procesos de hibridación, de modo que las especies exóticas desempeñan un papel cada vez más importante.Files
s12906-020-02952-1.pdf
Files
(923.8 kB)
Name | Size | Download all |
---|---|---|
md5:3849b063171331a15008f8a8db9e5159
|
923.8 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- النباتات المحلية والغريبة مع الفواكه السمين الصالحة للأكل المستخدمة في باتاغونيا ودورها كمصادر للأطعمة الوظيفية المحلية
- Translated title (French)
- Plantes indigènes et exotiques aux fruits charnus comestibles utilisées en Patagonie et leur rôle en tant que sources d'aliments fonctionnels locaux
- Translated title (Spanish)
- Plantas nativas y exóticas con frutos carnosos comestibles utilizadas en la Patagonia y su papel como fuentes de alimentos funcionales locales
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W3027537892
- DOI
- 10.1186/s12906-020-02952-1
References
- https://openalex.org/W1502959314
- https://openalex.org/W1559689778
- https://openalex.org/W1866028805
- https://openalex.org/W1966841510
- https://openalex.org/W1975939615
- https://openalex.org/W1976779607
- https://openalex.org/W1978801632
- https://openalex.org/W1983199101
- https://openalex.org/W1985645078
- https://openalex.org/W1986110804
- https://openalex.org/W1995566506
- https://openalex.org/W1999289755
- https://openalex.org/W2007208895
- https://openalex.org/W2007434317
- https://openalex.org/W2015870505
- https://openalex.org/W2025047371
- https://openalex.org/W2038698946
- https://openalex.org/W2041598118
- https://openalex.org/W2046499757
- https://openalex.org/W2049982680
- https://openalex.org/W2053058287
- https://openalex.org/W2056538157
- https://openalex.org/W2064010439
- https://openalex.org/W2067856799
- https://openalex.org/W2072285420
- https://openalex.org/W2078350272
- https://openalex.org/W2087179610
- https://openalex.org/W2090370112
- https://openalex.org/W2099603714
- https://openalex.org/W2101571252
- https://openalex.org/W2103023937
- https://openalex.org/W2107233880
- https://openalex.org/W2107384318
- https://openalex.org/W2114766870
- https://openalex.org/W2142425961
- https://openalex.org/W2155953889
- https://openalex.org/W2156687777
- https://openalex.org/W2167337247
- https://openalex.org/W2192018312
- https://openalex.org/W2202991751
- https://openalex.org/W2204467728
- https://openalex.org/W2319416888
- https://openalex.org/W2328114668
- https://openalex.org/W2345633932
- https://openalex.org/W2479624555
- https://openalex.org/W2532776205
- https://openalex.org/W2559539581
- https://openalex.org/W2731316679
- https://openalex.org/W2736223214
- https://openalex.org/W2745417039
- https://openalex.org/W2767057607
- https://openalex.org/W2769499069
- https://openalex.org/W2778939421
- https://openalex.org/W2896404282
- https://openalex.org/W2905002744
- https://openalex.org/W2928467655
- https://openalex.org/W2932967919
- https://openalex.org/W2947893064
- https://openalex.org/W2954927312
- https://openalex.org/W2973101961
- https://openalex.org/W3005568099
- https://openalex.org/W3007344039
- https://openalex.org/W354718547
- https://openalex.org/W38201953
- https://openalex.org/W4233654484
- https://openalex.org/W4248627790
- https://openalex.org/W625654650