Producción de amilasas por cepas de hongos anamorfos aislados de la hojarasca de Quercus sp
- 1. University of San Carlos of Guatemala
Description
Los hongos anamorfos son un grupo de microorganismos de gran importancia ya que producen una amplia variedad de sustancias como parte de su metabolismo secundario, así como enzimas útiles en la degradación de diferentes sustratos. Algunas de estas enzimas son las amilasas, las cuales degradan el almidón a dextrina, maltosa o glucosa libre, por lo que tienen aplicación a nivel industrial en la fabricación de detergentes y textiles y en la producción de alimentos. En este estudio se evaluó el potencial de 40 cepas de hongos anamorfos para la producción de amilasas, las cuales fueron obtenidas a partir de hojarasca de Querqus sp del Astillero Municipal de Tecpán-Guatemala (N 14º 46' 48.81", O 91º 0' 27.42") y del Parque Ecológico Senderos de Alux, San Lucas Sacatepéquez (N 14º 36' 43.41", O 90º 38' 15.92"). La producción de amilasas se midió cualitativamente a través del índice de actividad enzimática, evidenciado por la detección de halos de degradación en agar almidón, y se cuantifico espectrofotométricamente con la medición de la actividad amilolítica de los extractos enzimáticos. De las cepas evaluadas 37 (92.5 %) produjeron amilasas. Las actividades amilolíticas de las cepas nativas de hongos anamorfos coincidieron con las reportadas para especies de uso industrial. La cepa que presentó la mayor actividad amilolítica (625 [13.09] UA/dl) fue Virgaria nigra SL12517, la cual es similar a la reportada en la literatura para otros hongos utilizados en procesos industriales. Los resultados de este estudio muestran un considerable potencial amilolítico en hongos anamorfos de la hojarasca de Querqus sp.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
الفطريات غير المتبلورة هي مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة ذات الأهمية الكبيرة لأنها تنتج مجموعة واسعة من المواد كجزء من عملية الأيض الثانوية، وكذلك الإنزيمات المفيدة في تحلل الركائز المختلفة. بعض هذه الإنزيمات هي الأميليز، التي تحلل النشا إلى الديكسترين أو المالتوز أو الجلوكوز الحر، لذلك لها تطبيق صناعي في تصنيع المنظفات والمنسوجات وفي إنتاج الغذاء. قيمت هذه الدراسة إمكانات 40 سلالة من الفطريات غير المتبلورة لإنتاج الأميليز، والتي تم الحصول عليها من فضلات أوراق Querqus sp من حوض بناء السفن البلدي في Tecpán - Guatemala (N 14 º 46' 48.81"، O 91 º 0' 27.42 ") ومن Senderos de Alux Ecological Park، San Lucas Sacatepéquez (N 14 º 36' 43.41"، O 90 º 38' 15.92 "). تم قياس إنتاج الأميليز نوعيًا من خلال مؤشر نشاط الإنزيم، ويتضح ذلك من خلال الكشف عن هالات التحلل في آجار النشا، وتم قياس الطيف الضوئي كمياً مع قياس نشاط انحلال الأميل لمستخلصات الإنزيم. من بين السلالات التي تم اختبارها، أنتجت 37 (92.5 ٪) الأميليز. تزامنت الأنشطة الأميلوتية للسلالات الأصلية للفطريات غير المتبلورة مع تلك التي تم الإبلاغ عنها للأنواع للاستخدام الصناعي. كانت السلالة ذات أعلى نشاط حال للأميل (625 [13.09] UA/dl) هي Virgaria nigra SL12517، والتي تشبه تلك المذكورة في الأدبيات الخاصة بالفطريات الأخرى المستخدمة في العمليات الصناعية. تظهر نتائج هذه الدراسة إمكانات كبيرة لانحلال الأميل في الفطريات غير المتبلورة من Querqus sp. leaf litter.Translated Description (English)
Anamorphous fungi are a group of microorganisms of great importance since they produce a wide variety of substances as part of their secondary metabolism, as well as enzymes useful in the degradation of different substrates. Some of these enzymes are amylases, which degrade starch to dextrin, maltose or free glucose, so they have industrial application in the manufacture of detergents and textiles and in food production. This study evaluated the potential of 40 strains of anamorphous fungi for the production of amylases, which were obtained from Querqus sp leaf litter from the Municipal Shipyard of Tecpán-Guatemala (N 14º 46' 48.81", O 91º 0' 27.42") and from the Senderos de Alux Ecological Park, San Lucas Sacatepéquez (N 14º 36' 43.41", O 90º 38' 15.92"). The production of amylases was measured qualitatively through the enzyme activity index, evidenced by the detection of degradation halos in starch agar, and was quantified spectrophotometrically with the measurement of the amylolytic activity of the enzyme extracts. Of the strains tested, 37 (92.5%) produced amylases. The amylolytic activities of the native strains of anamorphous fungi coincided with those reported for species for industrial use. The strain with the highest amylolytic activity (625 [13.09] UA/dl) was Virgaria nigra SL12517, which is similar to that reported in the literature for other fungi used in industrial processes. The results of this study show considerable amylolytic potential in anamorphous fungi of Querqus sp. leaf litter.Translated Description (French)
Les champignons anamorphes sont un groupe de micro-organismes d'une grande importance car ils produisent une grande variété de substances dans le cadre de leur métabolisme secondaire, ainsi que des enzymes utiles à la dégradation de différents substrats. Certaines de ces enzymes sont les amylases, qui dégradent l'amidon en dextrine, maltose ou glucose libre, de sorte qu'elles ont une application industrielle dans la fabrication de détergents et de textiles et dans la production alimentaire. Cette étude a évalué le potentiel de 40 souches de champignons anamorphes pour la production d'amylases, qui ont été obtenues à partir de feuilles de Querqus sp du chantier naval municipal de Tecpán-Guatemala (N 14º 46' 48.81", O 91º 0' 27.42") et du parc écologique Senderos de Alux, San Lucas Sacatepéquez (N 14º 36' 43.41", O 90º 38' 15.92"). La production d'amylases a été mesurée qualitativement par l'indice d'activité enzymatique, mis en évidence par la détection de halos de dégradation dans l'agar-amidon, et quantifiée spectrophotométriquement par la mesure de l'activité amylolytique des extraits enzymatiques. Parmi les souches évaluées, 37 (92,5%) ont produit des amylases. Les activités amylolytiques des souches natives de champignons anamorphes ont coïncidé avec celles rapportées pour les espèces à usage industriel. La souche qui présentait la plus grande activité amylolytique (625 [13.09] UA/dl) était Virgaria nigra SL12517, qui est similaire à celle rapportée dans la littérature pour d'autres champignons utilisés dans les processus industriels. Les résultats de cette étude montrent un potentiel amylolytique considérable dans les champignons anamorphes de la feuille de Querqus sp.Files
44.pdf
Files
(537.7 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:5a76d88f6c83e967b30ab3fa4a1b41ce
|
537.7 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- إنتاج الأميليز عن طريق سلالات الفطريات غير المتبلورة المعزولة من فضلات أوراق Quercus sp
- Translated title (English)
- Production of amylases by strains of anamorphous fungi isolated from Quercus sp leaf litter
- Translated title (French)
- Production d'amylases par des souches de champignons anamorphes isolées de la feuille de Quercus sp
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4285765175
- DOI
- 10.54495/rev.cientifica.v29i1.49
References
- https://openalex.org/W1968717674
- https://openalex.org/W1980154466
- https://openalex.org/W1980990649
- https://openalex.org/W1996497477
- https://openalex.org/W1999076022
- https://openalex.org/W2049789982
- https://openalex.org/W2068703372
- https://openalex.org/W2105854273
- https://openalex.org/W2145334496
- https://openalex.org/W2233836480
- https://openalex.org/W2467048467
- https://openalex.org/W2896529151