Published January 1, 2016 | Version v1
Publication Open

Macro- and Microelemental Composition and Toxicity of Unsweetened Natural Cocoa Powder in Sprague-Dawley Rats

Creators

  • 1. University of Ghana
  • 2. Ghana Meteorological Agency

Description

Unsweetened natural cocoa powder (UNCP) is a pulverized high-grade powder of compressed solid blocks which remains after extraction. Little scientific data is available concerning its safety despite the presence of potential toxic elements. Elemental composition in UNCP was analyzed with ED-XRF spectroscopy. Single oral high dose toxicity study was conducted on adult male Sprague-Dawley rats (150 g) by the limit test method. One group received water and the test group 2000 mg/kg UNCP. All animals were observed for 14 days and then euthanized for haematological, biochemical, and histopathological examinations. Thirty-eight (38) elements were found in UNCP. There was an increase in HDL cholesterol (p < 0.05), reduction in LDL cholesterol (p > 0.05), alkaline phosphatase (p < 0.05), and creatinine levels, and slight increase in urea levels (p > 0.05). Haematological changes were not significant. Histopathological analysis showed no toxic effect on the heart, liver, kidney, lungs, testis, and spleen. Intestinal erosion was observed in the test group. UNCP appears to be relatively safe when taken as a single oral high dose of 2000 mg/kg b.w.t. in rats. Caution should however be exercised at high doses due to the high elemental content of copper and high possibility of intestinal lining erosion.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى (UNCP) هو مسحوق المسحوق عالي الجودة من الكتل الصلبة المضغوطة التي تبقى بعد الاستخراج. لا يتوفر سوى القليل من البيانات العلمية المتعلقة بسلامته على الرغم من وجود عناصر سامة محتملة. تم تحليل التركيب العنصري في القشرة الرئوية باستخدام مطياف ED - XRF. تم إجراء دراسة سمية فموية واحدة عالية الجرعة على ذكور فئران سبراغ داولي البالغين (150 جم) بطريقة اختبار الحد. تلقت مجموعة واحدة الماء ومجموعة الاختبار 2000 ملغم/كغم من الهيدروكربونات المكلورة. تمت ملاحظة جميع الحيوانات لمدة 14 يومًا ثم القتل الرحيم للفحوصات الدموية والكيميائية الحيوية والهيستوباثولوجية. تم العثور على ثمانية وثلاثين (38) عنصرًا في برنامج الأمم المتحدة الإنمائي. كانت هناك زيادة في الكوليسترول الحميد (p < 0.05)، وانخفاض في الكوليسترول الضار (p > 0.05)، والفوسفاتيز القلوي (p < 0.05)، ومستويات الكرياتينين، وزيادة طفيفة في مستويات اليوريا (p > 0.05). لم تكن التغيرات الدموية كبيرة. أظهر التحليل النسيجي المرضي عدم وجود تأثير سام على القلب والكبد والكلى والرئتين والخصيتين والطحال. لوحظ التآكل المعوي في مجموعة الاختبار. يبدو أن نقطة الوصل القلبية آمنة نسبيًا عند تناولها كجرعة واحدة عالية عن طريق الفم تبلغ 2000 ملغم/كغم من وزن الجسم في الفئران. ومع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول جرعات عالية بسبب المحتوى الأساسي العالي من النحاس والاحتمال الكبير لتآكل بطانة الأمعاء.

Translated Description (French)

La poudre de cacao naturel non sucré (UNCP) est une poudre pulvérisée de haute qualité de blocs solides comprimés qui reste après l'extraction. Peu de données scientifiques sont disponibles concernant son innocuité malgré la présence d'éléments toxiques potentiels. La composition élémentaire dans UNCP a été analysée avec la spectroscopie ED-XRF. Une seule étude de toxicité orale à forte dose a été réalisée sur des rats Sprague-Dawley mâles adultes (150 g) par la méthode d'essai limite. Un groupe a reçu de l'eau et le groupe d'essai 2000 mg/kg UNCP. Tous les animaux ont été observés pendant 14 jours, puis euthanasiés pour des examens hématologiques, biochimiques et histopathologiques. Trente-huit (38) éléments ont été trouvés dans l'UNCP. Il y a eu une augmentation du cholestérol HDL (p < 0,05), une réduction du cholestérol LDL (p > 0,05), de la phosphatase alcaline (p < 0,05) et des taux de créatinine, et une légère augmentation des taux d'urée (p > 0,05). Les changements hématologiques n'étaient pas significatifs. L'analyse histopathologique n'a montré aucun effet toxique sur le cœur, le foie, les reins, les poumons, les testicules et la rate. Une érosion intestinale a été observée dans le groupe d'essai. L'UNCP semble être relativement sûr lorsqu'il est pris en une seule dose orale élevée de 2000 mg/kg p.c. chez le rat. Des précautions doivent cependant être prises à fortes doses en raison de la teneur élevée en cuivre et de la forte possibilité d'érosion de la muqueuse intestinale.

Translated Description (Spanish)

El polvo de cacao natural sin azúcar (UNCP) es un polvo pulverizado de alta calidad de bloques sólidos comprimidos que permanece después de la extracción. Se dispone de pocos datos científicos sobre su seguridad a pesar de la presencia de posibles elementos tóxicos. La composición elemental en UNCP se analizó con espectroscopia ED-XRF. Se realizó un estudio de toxicidad de dosis alta oral única en ratas Sprague-Dawley macho adultas (150 g) mediante el método de prueba límite. Un grupo recibió agua y el grupo de prueba 2000 mg/kg de UNCP. Todos los animales fueron observados durante 14 días y luego sacrificados para exámenes hematológicos, bioquímicos e histopatológicos. Se encontraron treinta y ocho (38) elementos en UNCP. Hubo un aumento en el colesterol HDL (p < 0.05), reducción en el colesterol LDL (p > 0.05), fosfatasa alcalina (p < 0.05) y niveles de creatinina, y un ligero aumento en los niveles de urea (p > 0.05). Los cambios hematológicos no fueron significativos. El análisis histopatológico no mostró ningún efecto tóxico en el corazón, el hígado, los riñones, los pulmones, los testículos y el bazo. Se observó erosión intestinal en el grupo de prueba. UNCP parece ser relativamente seguro cuando se toma como una dosis oral única alta de 2000 mg/kg de peso corporal en ratas. Sin embargo, se debe tener precaución en dosis altas debido al alto contenido elemental de cobre y la alta posibilidad de erosión del revestimiento intestinal.

Files

4783829.pdf.pdf

Files (16.0 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:07af6e9fa66bc8c4f86b6e71fcaa744d
16.0 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
التركيب الكلي والجزئي وسمية مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى في فئران سبراغ داولي
Translated title (French)
Composition macro- et microélémentaire et toxicité de la poudre de cacao naturel non sucré chez les rats Sprague-Dawley
Translated title (Spanish)
Composición macro y microelemental y toxicidad del cacao en polvo natural sin azúcar en ratas Sprague-Dawley

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2510757214
DOI
10.1155/2016/4783829

Is supplement to
https://openalex.org/W3025172834 (Other)
https://openalex.org/W2374622757 (Other)
https://openalex.org/W2363876635 (Other)
https://openalex.org/W2354402740 (Other)
https://openalex.org/W2060358427 (Other)
https://openalex.org/W2049784275 (Other)
https://openalex.org/W2017474311 (Other)
https://openalex.org/W1788043638 (Other)
https://openalex.org/W1749343426 (Other)
https://openalex.org/W1544984348 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Ghana

References

  • https://openalex.org/W1132497926
  • https://openalex.org/W1584115329
  • https://openalex.org/W1592415132
  • https://openalex.org/W1601147364
  • https://openalex.org/W1975503504
  • https://openalex.org/W1982728268
  • https://openalex.org/W1996458826
  • https://openalex.org/W1997302012
  • https://openalex.org/W1997922496
  • https://openalex.org/W2003069383
  • https://openalex.org/W2011239909
  • https://openalex.org/W2017806914
  • https://openalex.org/W2018905119
  • https://openalex.org/W2020329999
  • https://openalex.org/W2025790496
  • https://openalex.org/W2053661361
  • https://openalex.org/W2055948202
  • https://openalex.org/W2057721190
  • https://openalex.org/W2057795581
  • https://openalex.org/W2062642581
  • https://openalex.org/W2078331654
  • https://openalex.org/W2084788687
  • https://openalex.org/W2086426631
  • https://openalex.org/W2088988221
  • https://openalex.org/W2099903430
  • https://openalex.org/W2100625171
  • https://openalex.org/W2108604161
  • https://openalex.org/W2115110591
  • https://openalex.org/W2121836743
  • https://openalex.org/W2128249468
  • https://openalex.org/W2134845724
  • https://openalex.org/W2137258670
  • https://openalex.org/W2141195273
  • https://openalex.org/W2157727459
  • https://openalex.org/W2167382330
  • https://openalex.org/W2251713079
  • https://openalex.org/W2319196262
  • https://openalex.org/W2328419452
  • https://openalex.org/W2417251624
  • https://openalex.org/W4210621154
  • https://openalex.org/W4211078385