Published December 4, 2020 | Version v1
Publication Metadata-only

Assessment of Minerals, Bioactive Compounds, and Antioxidant Activity of Ten Moroccan Pomegranate Cultivars

Creators

  • 1. Université Hassan II Mohammedia
  • 2. Center for Agricultural Research
  • 3. Cadi Ayyad University
  • 4. Université Sultan Moulay Slimane

Description

The attractiveness of pomegranate (Punica granatum L.) is increasing worldwide among producers and consumers. Depending on its characteristics, the pomegranate may be intended for fresh consumption, for industrial processing, or for medical purposes. This study aims to assess the variability in terms of mineral content and biochemical properties of ten selected pomegranate cultivars grown in the center of Morocco to better know their fruit potential. Mineral composition, organic acids, total polyphenols, anthocyanins content, individual phenolic compounds, and antioxidant activity were determined in pomegranate juices. Results showed significant differences between cultivars. The sour cultivar "Lhamdha" is rich in organic acids, gallagyl esters, and ellagitannins and showed high antioxidant activity. It could therefore be used as a source for nutraceutical substances. The cultivar "Sefri" of Lalla Takerkoust showed important content of mineral elements, especially iodine (I), calcium (Ca), magnesium (Mg), iron (Fe), and silver (Ag). The cultivars "Sefri" of Ouled Abdellah, "Sefri" of Beni Meskine, "Lahmer," and "Marrakchia" are suitable for production of fresh pomegranate juice with high potential of health benefits. In fact, they are rich in anthocyanins, polyphenols, and oxalic and ascorbic acids and they presented high antioxidant activity. While the cultivars "Sefri" of Sour Laaz, "Sefri" of Tmassine, "Sefri" of Sidi Abdellah, and "Bzeq Tir" could be intended for fresh fruit consumption. Cluster analysis has revealed the divergence of cultivars with the same appellation "Sefri" confirming the problem of homonymy or synonymy in the pomegranate cultivars appellation. This study clearly demonstrates the nutritional and functional potential of the studied cultivars and the importance of their valorisation, especially for food and pharmaceutical industries.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تتزايد جاذبية الرمان (Punica granatum L.) في جميع أنحاء العالم بين المنتجين والمستهلكين. اعتمادًا على خصائصه، قد يكون الرمان مخصصًا للاستهلاك الطازج أو للمعالجة الصناعية أو للأغراض الطبية. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم التباين من حيث المحتوى المعدني والخصائص الكيميائية الحيوية لعشرة أصناف مختارة من الرمان المزروعة في وسط المغرب لمعرفة إمكانات ثمارها بشكل أفضل. تم تحديد التركيب المعدني والأحماض العضوية والبوليفينول الكلي ومحتوى الأنثوسيانين والمركبات الفينولية الفردية والنشاط المضاد للأكسدة في عصائر الرمان. أظهرت النتائج اختلافات كبيرة بين الأصناف. الصنف الحامض "Lhamdha" غني بالأحماض العضوية وإسترات الجالاجل والإيلاجيتانين وأظهر نشاطًا عاليًا مضادًا للأكسدة. لذلك يمكن استخدامه كمصدر للمواد الغذائية. أظهر صنف "صفري" من للا تاكركوست محتوى مهمًا من العناصر المعدنية، وخاصة اليود (I) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg) والحديد (Fe) والفضة (Ag). أصناف "صفري" من أولاد عبد الله و "صفري" من بني مسكين و "لحمير" و "مراكشيا" مناسبة لإنتاج عصير الرمان الطازج مع إمكانات عالية من الفوائد الصحية. في الواقع، فهي غنية بالأنثوسيانين والبوليفينول وأحماض الأكساليك والأسكوربيك وقدمت نشاطًا عاليًا مضادًا للأكسدة. في حين أن أصناف "صفري" من صور لاز و "صفري" من تسمين و "صفري" من سيدي عبد الله و "بزق تير" يمكن أن تكون مخصصة لاستهلاك الفواكه الطازجة. كشف التحليل العنقودي عن تباين الأصناف التي تحمل نفس التسمية "صفري" مما يؤكد مشكلة التجانس أو الترادف في تسمية أصناف الرمان. توضح هذه الدراسة بوضوح الإمكانات الغذائية والوظيفية للأصناف المدروسة وأهمية تثمينها، خاصة بالنسبة للصناعات الغذائية والصيدلانية.

Translated Description (French)

L'attrait de la grenade (Punica granatum L.) augmente dans le monde entier chez les producteurs et les consommateurs. Selon ses caractéristiques, la grenade peut être destinée à la consommation fraîche, à la transformation industrielle ou à des fins médicales. Cette étude vise à évaluer la variabilité en termes de teneur en minéraux et de propriétés biochimiques de dix cultivars de grenade sélectionnés cultivés au centre du Maroc afin de mieux connaître leur potentiel fruitier. La composition minérale, les acides organiques, les polyphénols totaux, la teneur en anthocyanes, les composés phénoliques individuels et l'activité antioxydante ont été déterminés dans les jus de grenade. Les résultats ont montré des différences significatives entre les cultivars. Le cultivar aigre « Lhamdha » est riche en acides organiques, en esters gallagyliques et en ellagitannins et a montré une activité antioxydante élevée. Il pourrait donc être utilisé comme source de substances nutraceutiques. Le cultivar « Sefri » de Lalla Takerkoust présentait une teneur importante en éléments minéraux, en particulier en iode (I), en calcium (Ca), en magnésium (Mg), en fer (Fe) et en argent (Ag). Les cultivars « Sefri » d'Ouled Abdellah, « Sefri » de Beni Meskine, « Lahmer » et « Marrakchia » conviennent à la production de jus de grenade frais présentant un potentiel élevé d'avantages pour la santé. En fait, ils sont riches en anthocyanes, en polyphénols et en acides oxalique et ascorbique et ils présentaient une activité antioxydante élevée. Alors que les cultivars « Sefri » de Sour Laaz, « Sefri » de Tmassine, « Sefri » de Sidi Abdellah et « Bzeq Tir » pourraient être destinés à la consommation de fruits frais. L'analyse en grappes a révélé la divergence des cultivars de même appellation « Sefri » confirmant le problème d'homonymie ou de synonymie dans l'appellation cultivars de grenade. Cette étude démontre clairement le potentiel nutritionnel et fonctionnel des cultivars étudiés et l'importance de leur valorisation, en particulier pour les industries alimentaires et pharmaceutiques.

Translated Description (Spanish)

El atractivo de la granada (Punica granatum L.) está aumentando en todo el mundo entre productores y consumidores. Dependiendo de sus características, la granada puede estar destinada al consumo en fresco, a la transformación industrial o a fines médicos. Este estudio tiene como objetivo evaluar la variabilidad en términos de contenido mineral y propiedades bioquímicas de diez cultivares de granada seleccionados cultivados en el centro de Marruecos para conocer mejor su potencial frutal. La composición mineral, los ácidos orgánicos, los polifenoles totales, el contenido de antocianinas, los compuestos fenólicos individuales y la actividad antioxidante se determinaron en zumos de granada. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los cultivares. El cultivar agrio "Lhamdha" es rico en ácidos orgánicos, ésteres de galagilo y elagitaninos y mostró una alta actividad antioxidante. Por lo tanto, podría utilizarse como fuente de sustancias nutracéuticas. El cultivar "Sefri" de Lalla Takerkoust mostró un importante contenido de elementos minerales, especialmente yodo (I), calcio (Ca), magnesio (Mg), hierro (Fe) y plata (Ag). Los cultivares "Sefri" de Ouled Abdellah, "Sefri" de Beni Meskine, "Lahmer" y "Marrakchia" son adecuados para la producción de jugo de granada fresco con un alto potencial de beneficios para la salud. De hecho, son ricas en antocianinas, polifenoles y ácidos oxálico y ascórbico y presentaban una alta actividad antioxidante. Mientras que los cultivares "Sefri" de Sour Laaz, "Sefri" de Tmassine, "Sefri" de Sidi Abdellah y "Bzeq Tir" podrían estar destinados al consumo de fruta fresca. El análisis de grupos ha revelado la divergencia de cultivares con la misma denominación "Sefri", lo que confirma el problema de la homonimia o sinonimia en la denominación de cultivares de granada. Este estudio demuestra claramente el potencial nutricional y funcional de los cultivares estudiados y la importancia de su valorización, especialmente para las industrias alimentaria y farmacéutica.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
تقييم المعادن والمركبات النشطة بيولوجيًا والنشاط المضاد للأكسدة لعشرة مستنبتات مغربية من الرمان
Translated title (French)
Évaluation des minéraux, des composés bioactifs et de l'activité antioxydante de dix cultivars de grenade marocains
Translated title (Spanish)
Evaluación de minerales, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de diez cultivares de granada marroquí

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3110703733
DOI
10.1155/2020/8844538

Is supplement to
https://openalex.org/W4250626039 (Other)
https://openalex.org/W4249724508 (Other)
https://openalex.org/W4240387637 (Other)
https://openalex.org/W3040992293 (Other)
https://openalex.org/W2996370261 (Other)
https://openalex.org/W2374628488 (Other)
https://openalex.org/W2368543688 (Other)
https://openalex.org/W2356977191 (Other)
https://openalex.org/W2329375174 (Other)
https://openalex.org/W2112742001 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
China

References

  • https://openalex.org/W1947822061
  • https://openalex.org/W1969180242
  • https://openalex.org/W1973499751
  • https://openalex.org/W1983079790
  • https://openalex.org/W1993341348
  • https://openalex.org/W1994557771
  • https://openalex.org/W1996271918
  • https://openalex.org/W1997362257
  • https://openalex.org/W2002621785
  • https://openalex.org/W2005188330
  • https://openalex.org/W2009968230
  • https://openalex.org/W2017370535
  • https://openalex.org/W2018462282
  • https://openalex.org/W2028922583
  • https://openalex.org/W2036187997
  • https://openalex.org/W2041528852
  • https://openalex.org/W2057967345
  • https://openalex.org/W2066993268
  • https://openalex.org/W2071196071
  • https://openalex.org/W2089425453
  • https://openalex.org/W2136539524
  • https://openalex.org/W2150828871
  • https://openalex.org/W2177487257
  • https://openalex.org/W2207490128
  • https://openalex.org/W2318683185
  • https://openalex.org/W2324842565
  • https://openalex.org/W2474271713
  • https://openalex.org/W2559950310
  • https://openalex.org/W2597181424
  • https://openalex.org/W2782670612