Published June 26, 2011 | Version v1
Publication Open

Fatty acid profiles of varietal virgin olive oils (<i>Olea europaea</i> L.) from mature orchards in warm arid valleys of Northwestern Argentina (La Rioja)

Creators

  • 1. Centro Científico Tecnológico - Tucumán

Description

grown in NW Argentina versus the Mediterranean.For Arbequina, the oleic content decreased with increasing temperature during oil accumulation (22% per °C).The classification of varieties should be useful in the selection of virgin olive oils for corrective blending and for choosing varieties for new orchards in order to meet IOOC requirements.The differences in fatty acid composition between NW Argentina and the Mediterranean Basin are most likely to be related to a genotype x environment interaction, and the negative effect of the high seasonal mean temperature during oil accumulation will need further research.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

نمت في شمال غرب الأرجنتين مقابل البحر الأبيض المتوسط. بالنسبة لأربيكينا، انخفض محتوى الأوليك مع زيادة درجة الحرارة أثناء تراكم الزيت (22 ٪ لكل درجة مئوية). يجب أن يكون تصنيف الأصناف مفيدًا في اختيار زيوت الزيتون البكر للمزج التصحيحي واختيار أصناف للبساتين الجديدة من أجل تلبية متطلبات IOOC. من المرجح أن تكون الاختلافات في تكوين الأحماض الدهنية بين شمال غرب الأرجنتين وحوض البحر الأبيض المتوسط مرتبطة بالنمط الجيني x التفاعل البيئي، وسيحتاج التأثير السلبي لارتفاع متوسط درجة الحرارة الموسمية أثناء تراكم الزيت إلى مزيد من البحث.

Translated Description (French)

cultivées dans le nord-ouest de l'Argentine par rapport à la Méditerranée. Pour Arbequina, la teneur en oléique a diminué avec l'augmentation de la température pendant l'accumulation d'huile (22 % par °C). La classification des variétés devrait être utile dans la sélection des huiles d'olive vierges pour l'assemblage correctif et pour le choix des variétés pour les nouveaux vergers afin de répondre aux exigences de l'IOOC. Les différences de composition en acides gras entre le nord-ouest de l'Argentine et le bassin méditerranéen sont les plus susceptibles d'être liées à une interaction entre le génotype et l'environnement, et l'effet négatif de la température moyenne saisonnière élevée pendant l'accumulation d'huile nécessitera des recherches supplémentaires.

Translated Description (Spanish)

cultivado en el noroeste de Argentina frente al Mediterráneo. Para Arbequina, el contenido de oleico disminuyó con el aumento de la temperatura durante la acumulación de aceite (22% por °C). La clasificación de las variedades debería ser útil en la selección de aceites de oliva vírgenes para la mezcla correctiva y para elegir variedades para nuevos huertos con el fin de cumplir con los requisitos del COI. Las diferencias en la composición de ácidos grasos entre el noroeste de Argentina y la cuenca mediterránea probablemente estén relacionadas con una interacción genotipo x entorno, y el efecto negativo de la alta temperatura media estacional durante la acumulación de aceite necesitará más investigación.

Files

1331.pdf

Files (426.9 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:47199eda0c2c7f09a552b315be30923d
426.9 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
ملامح الأحماض الدهنية من زيوت الزيتون البكر الأصناف (<i>Olea europaea</ i> L.) من البساتين الناضجة في الوديان القاحلة الدافئة في شمال غرب الأرجنتين (لاريوخا)
Translated title (French)
Profils d'acides gras d'huiles d'olive vierges variétales (<i>Olea europaea</i> L.) provenant de vergers matures dans des vallées chaudes et arides du nord-ouest de l'Argentine (La Rioja)
Translated title (Spanish)
Perfiles de ácidos grasos de aceites de oliva vírgenes varietales (<i>Olea europaea</i> L.) procedentes de huertos maduros en valles cálidos y áridos del noroeste argentino (La Rioja)

Identifiers

Other
https://openalex.org/W1979043887
DOI
10.3989/gya.125110

Is supplement to
https://openalex.org/W4386259742 (Other)
https://openalex.org/W4254281655 (Other)
https://openalex.org/W4243691830 (Other)
https://openalex.org/W2963775627 (Other)
https://openalex.org/W2887540082 (Other)
https://openalex.org/W2540383313 (Other)
https://openalex.org/W2227327209 (Other)
https://openalex.org/W214033414 (Other)
https://openalex.org/W2134869801 (Other)
https://openalex.org/W1988188430 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Argentina

References

  • https://openalex.org/W1660152913
  • https://openalex.org/W1968775175
  • https://openalex.org/W1969227964
  • https://openalex.org/W1969836976
  • https://openalex.org/W1977345562
  • https://openalex.org/W1989932969
  • https://openalex.org/W1991283572
  • https://openalex.org/W1991749090
  • https://openalex.org/W1999582005
  • https://openalex.org/W1999970240
  • https://openalex.org/W2022738605
  • https://openalex.org/W2024610058
  • https://openalex.org/W2029322381
  • https://openalex.org/W2031719738
  • https://openalex.org/W2039040662
  • https://openalex.org/W2048319918
  • https://openalex.org/W2049101318
  • https://openalex.org/W2050636438
  • https://openalex.org/W2056960292
  • https://openalex.org/W2057525506
  • https://openalex.org/W2075674550
  • https://openalex.org/W2077671197
  • https://openalex.org/W2087420562
  • https://openalex.org/W2087458719
  • https://openalex.org/W2089767035
  • https://openalex.org/W2099190322
  • https://openalex.org/W2590217885
  • https://openalex.org/W2590451723