Published August 1, 2020 | Version v1
Publication Open

A Case-Control Study of Meat Mutagens and Colorectal Cancers in Viet Nam

Creators

  • 1. Hanoi Medical University
  • 2. Hanoi University of Science and Technology
  • 3. Duy Tan University
  • 4. International University of Health and Welfare

Description

Objective: The aim was to examine the association between heterocyclic amines 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo pyridine (PhIP) and the risk of colorectal cancer (CRC) in Viet Nam. Methods: We performed a case-control study for 512 colorectal cancer patients with the histopathological confirmation and 1,096 hospital controls. We collected information on lifestyle, diet, and cooking methods from participants by trained interviewers using the validated questionnaires. We used data of PhIP concentration in cooked beef analyzed by the LC/MS/MS and cooking questionnaire to estimate the daily intake of PhIP. We divided the estimated amount of PhIP (ng/person/day) into three levels of non-intake (the reference), medium, and high to estimate the Odds ratio and 95% confidence interval (OR, 95%CI). Results: The median intake of PhIP (ng/person/day) was 18ng and 102.8ng for medium and high PhIP intake, respectively. There was a significant association between PhIP intake and the risk of colorectal cancer. The adjusted OR (95%C), high intake vs. non-intake, were 4.89 (3.03, 7.89), p_trend

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

الهدف: كان الهدف هو دراسة العلاقة بين الأمينات الحلقية غير المتجانسة 2 -أمينو-1 -ميثيل-6 -فينيليميدازو بيريدين (PHIP) وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (CRC) في فيتنام. الطرق: أجرينا دراسة ضبط الحالة لـ 512 مريضًا بسرطان القولون والمستقيم مع تأكيد الأنسجة المرضية و 1096 من ضوابط المستشفى. جمعنا معلومات عن نمط الحياة والنظام الغذائي وطرق الطهي من المشاركين من قبل المحاورين المدربين باستخدام الاستبيانات التي تم التحقق من صحتها. استخدمنا بيانات تركيز PHIP في لحوم البقر المطبوخة التي تم تحليلها بواسطة LC/MS/MS واستبيان الطهي لتقدير المدخول اليومي من PHIP. قمنا بتقسيم المبلغ المقدر لـ PHIP (نانوغرام/شخص/يوم) إلى ثلاثة مستويات من عدم الاستيعاب (المرجع) والمتوسطة والعالية لتقدير نسبة الاحتمالات وفاصل الثقة 95 ٪ (أو، 95 ٪CI). النتائج: كان متوسط تناول PHIP (نانوغرام/شخص/يوم) 18 نانوغرام و 102.8 نانوغرام لتناول PHIP المتوسط والمرتفع، على التوالي. كان هناك ارتباط كبير بين تناول PHIP وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. المعدل OR (95 ٪C)، المدخول المرتفع مقابل عدم المدخول، كان 4.89 (3.03، 7.89)، p_trend

Translated Description (French)

Objectif : L'objectif était d'examiner l'association entre les amines hétérocycliques 2-amino-1-méthyl-6-phénylimidazo pyridine (PhIP) et le risque de cancer colorectal (CCR) au Vietnam. Méthodes : Nous avons réalisé une étude cas-témoins pour 512 patients atteints de cancer colorectal avec la confirmation histopathologique et 1 096 témoins hospitaliers. Nous avons recueilli des informations sur le mode de vie, l'alimentation et les méthodes de cuisson auprès des participants par des enquêteurs formés à l'aide des questionnaires validés. Nous avons utilisé les données de concentration de PhIP dans le bœuf cuit analysées par le LC/MS/MS et le questionnaire de cuisson pour estimer la consommation quotidienne de PhIP. Nous avons divisé la quantité estimée de PhIP (ng/personne/jour) en trois niveaux de non-admission (la référence), moyen et élevé pour estimer le rapport de cotes et l'intervalle de confiance à 95 % (RC, IC à 95 %). Résultats : L'apport médian en PhIP (ng/personne/jour) était de 18 ng et de 102,8 ng pour un apport en PhIP moyen et élevé, respectivement. Il y avait une association significative entre la prise de PhIP et le risque de cancer colorectal. Le RC ajusté (95 %C), apport élevé vs non apport, était de 4,89 (3,03, 7,89), p_trend

Translated Description (Spanish)

Objetivo: El objetivo era examinar la asociación entre las aminas heterocíclicas 2-amino-1-metil-6-fenilimidazo piridina (PhIP) y el riesgo de cáncer colorrectal (CRC) en Vietnam. Métodos: Realizamos un estudio de casos y controles para 512 pacientes con cáncer colorrectal con la confirmación histopatológica y 1.096 controles hospitalarios. Recopilamos información sobre el estilo de vida, la dieta y los métodos de cocina de los participantes mediante entrevistadores capacitados que utilizaron los cuestionarios validados. Utilizamos datos de concentración de PhIP en carne de res cocida analizada por LC/MS/MS y cuestionario de cocción para estimar la ingesta diaria de PhIP. Dividimos la cantidad estimada de PhIP (ng/persona/día) en tres niveles de no ingesta (la referencia), medio y alto para estimar la razón de probabilidades y el intervalo de confianza del 95% (OR, IC del 95%). Resultados: La mediana de ingesta de PhIP (ng/persona/día) fue de 18 ng y 102,8 ng para la ingesta de PhIP media y alta, respectivamente. Hubo una asociación significativa entre la ingesta de PhIP y el riesgo de cáncer colorrectal. El OR ajustado (95%C), ingesta alta frente a no ingesta, fue de 4,89 (3,03, 7,89), p_tendencia

Files

article_89209_aa19b1d3ab2124ff12dc60bf26625ba3.pdf.pdf

Files (332.6 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:1d3bc188a9195d871641a6318fb502e9
332.6 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
دراسة حالة ومراقبة لمطفرات اللحوم وسرطان القولون والمستقيم في فيتنام
Translated title (French)
Une étude cas-témoins des mutagènes de la viande et des cancers colorectaux au Vietnam
Translated title (Spanish)
Un estudio de casos y controles de mutágenos de la carne y cánceres colorrectales en Vietnam

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3082247934
DOI
10.31557/apjcp.2020.21.8.2217

Is supplement to
https://openalex.org/W4238363529 (Other)
https://openalex.org/W4226053935 (Other)
https://openalex.org/W4225673987 (Other)
https://openalex.org/W2999586795 (Other)
https://openalex.org/W2417545465 (Other)
https://openalex.org/W2114056959 (Other)
https://openalex.org/W2076929529 (Other)
https://openalex.org/W2002325000 (Other)
https://openalex.org/W1982619745 (Other)
https://openalex.org/W1843463370 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Vietnam

References

  • https://openalex.org/W1966434283
  • https://openalex.org/W1967775878
  • https://openalex.org/W1984577104
  • https://openalex.org/W2010659422
  • https://openalex.org/W2011036558
  • https://openalex.org/W2013073379
  • https://openalex.org/W2072509437
  • https://openalex.org/W2086329259
  • https://openalex.org/W2103625420
  • https://openalex.org/W2161337548
  • https://openalex.org/W3139158218
  • https://openalex.org/W50982716