Published June 21, 2023
| Version v1
Publication
Slaughter Facilities in East Africa as a Focus for One Health
Creators
- 1. University of Liverpool
- 2. International Livestock Research Institute
Description
Abstract While studying the transmission of zoonotic infection in western Kenya, and surveying animals at slaughter to gain insights into disease prevalence, we developed a community-requested programme to understand the occupational risks to which slaughter facility workers are exposed. This led to a series of linked investigations focused on human and animal health centred on the slaughter facility, and a number of public health interventions targeting workers. Here, we summarize the different aspects of this work and the importance of engaging with different sections of the community. We illustrate how the work has integrated an understanding of the slaughter facility microenvironment, human and animal health, and pathogen surveillance within the food system. Information © The Authors 2023
Translated Descriptions
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Translated Description (Arabic)
أثناء دراسة انتقال العدوى الحيوانية المنشأ في غرب كينيا، ومسح الحيوانات عند الذبح لاكتساب رؤى حول انتشار المرض، قمنا بتطوير برنامج مطلوب من المجتمع لفهم المخاطر المهنية التي يتعرض لها عمال منشأة الذبح. وأدى ذلك إلى سلسلة من التحقيقات المرتبطة التي تركز على صحة الإنسان والحيوان وتركز على منشأة الذبح، وعدد من تدخلات الصحة العامة التي تستهدف العمال. هنا، نلخص الجوانب المختلفة لهذا العمل وأهمية التعامل مع أقسام مختلفة من المجتمع. نوضح كيف دمج العمل فهمًا للبيئة الدقيقة لمرفق الذبح، وصحة الإنسان والحيوان، ومراقبة مسببات الأمراض داخل النظام الغذائي. المعلومات © المؤلفون 2023Translated Description (French)
Résumé Tout en étudiant la transmission de l'infection zoonotique dans l'ouest du Kenya et en examinant les animaux à l'abattage pour mieux comprendre la prévalence de la maladie, nous avons développé un programme demandé par la communauté pour comprendre les risques professionnels auxquels les travailleurs des abattoirs sont exposés. Cela a conduit à une série d'enquêtes liées axées sur la santé humaine et animale, centrées sur l'abattoir, et à un certain nombre d'interventions de santé publique ciblant les travailleurs. Ici, nous résumons les différents aspects de ce travail et l'importance de s'engager avec différentes sections de la communauté. Nous illustrons comment le travail a intégré une compréhension du microenvironnement de l'abattoir, de la santé humaine et animale et de la surveillance des agents pathogènes au sein du système alimentaire. Information © Les Auteurs 2023Translated Description (Spanish)
Resumen Mientras estudiábamos la transmisión de la infección zoonótica en el oeste de Kenia y examinábamos a los animales en el matadero para obtener información sobre la prevalencia de la enfermedad, desarrollamos un programa solicitado por la comunidad para comprender los riesgos ocupacionales a los que están expuestos los trabajadores de los mataderos. Esto condujo a una serie de investigaciones vinculadas centradas en la salud humana y animal centradas en la instalación de sacrificio, y a una serie de intervenciones de salud pública dirigidas a los trabajadores. Aquí, resumimos los diferentes aspectos de este trabajo y la importancia de interactuar con diferentes secciones de la comunidad. Ilustramos cómo el trabajo ha integrado una comprensión del microambiente de la instalación de sacrificio, la salud humana y animal y la vigilancia de patógenos dentro del sistema alimentario. Información © The Authors 2023Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- مرافق الذبح في شرق أفريقيا كمحور لصحة واحدة
- Translated title (French)
- Installations d'abattage en Afrique de l'Est en tant que centre d'intérêt pour une seule santé
- Translated title (Spanish)
- Las instalaciones de sacrificio en África Oriental como un enfoque para una sola salud
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4381492407
- DOI
- 10.1079/onehealthcases.2023.0020
References
- https://openalex.org/W1981918311
- https://openalex.org/W2136373468
- https://openalex.org/W2179365237
- https://openalex.org/W2193209156
- https://openalex.org/W2419580355
- https://openalex.org/W2527879794
- https://openalex.org/W2559017972
- https://openalex.org/W2569891055
- https://openalex.org/W2588528805
- https://openalex.org/W2727650792
- https://openalex.org/W2733974213
- https://openalex.org/W2766663244
- https://openalex.org/W2906486857
- https://openalex.org/W2915617222
- https://openalex.org/W2959535156
- https://openalex.org/W3014552539
- https://openalex.org/W3047438685
- https://openalex.org/W3110134768
- https://openalex.org/W3120040410
- https://openalex.org/W3138682093
- https://openalex.org/W3153330545
- https://openalex.org/W3192845849
- https://openalex.org/W3199528435
- https://openalex.org/W3200126754
- https://openalex.org/W3204152432
- https://openalex.org/W4220908502
- https://openalex.org/W4220992222
- https://openalex.org/W4291798950
- https://openalex.org/W4295519757
- https://openalex.org/W4311068658
- https://openalex.org/W4311961416
- https://openalex.org/W58103573