Improving storability and quality of peach fruit with post-harvest application of calcium chloride and potassium permanganate
Description
Keeping in mind the importance and highly demand of peach fruit and its cultivation in restricted region, it is of extreme importance to preserve the post-harvest value and demand throughout storage and marketing in order to do so the present experiment was conducted to check the postharvest effect of potassium permanganate and calcium chloride concentrations and duration of storage on peach fruit quality characteristics.The present investigation was conducted in Horticulture Laboratory, The University of Haripur during 2019.The fruits were washed by tap water to remove any foreign materials and allowed to dry at room temperature.Four treatments i.e. potassium permanganate (2%), calcium chloride (2%), potassium permanganate (2%) + calcium chloride (2%), potassium permanganate (4%) + calcium chloride (4%) along with control treatment (without any coating) were used.Treated fruits were stored in cold storage for 20 days and data on various parameters was taken at 05 days' interval.Total phenolic contents (mg GAE/100g), Total antioxidant activity (mg 100 mL -1 ), total Soluble Solids (%), CAT (Catalase) determination, POX (Peroxidase) determination, SOD (Superoxide dismutase) determination and phytochemical screening of peach fruit were observed.Peach fruit coated with potassium permanganate (2%) + calcium chloride (2%) showed promising results regarding increased shelf life and quality maintenance of peach fruits.It is concluded from this study that combine application of potassium permanganate and calcium chloride @ 2% each can increased peach storage life and hence recommended for extending storage life of peach fruit under cold storage conditions.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
مع الأخذ في الاعتبار أهمية فاكهة الخوخ والطلب الكبير عليها وزراعتها في المنطقة المحظورة، من الأهمية بمكان الحفاظ على قيمة ما بعد الحصاد والطلب طوال فترة التخزين والتسويق من أجل القيام بذلك، تم إجراء التجربة الحالية للتحقق من تأثير ما بعد الحصاد لتركيزات برمنجنات البوتاسيوم وكلوريد الكالسيوم ومدة التخزين على خصائص جودة فاكهة الخوخ. تم إجراء هذا التحقيق في مختبر البستنة، جامعة هاريبور خلال عام 2019. تم غسل الثمار بماء الصنبور لإزالة أي مواد غريبة وتركها تجف في درجة حرارة الغرفة. أربعة علاجات مثل برمنجنات البوتاسيوم (2 ٪)، تم استخدام كلوريد الكالسيوم (2 ٪)، برمنجنات البوتاسيوم (2 ٪) + كلوريد الكالسيوم (2 ٪)، برمنجنات البوتاسيوم (4 ٪) + كلوريد الكالسيوم (4 ٪) جنبًا إلى جنب مع معالجة التحكم (بدون أي طلاء). تم تخزين الفواكه المعالجة في التخزين البارد لمدة 20 يومًا وتم أخذ بيانات حول معايير مختلفة في فاصل زمني مدته 05 أيام. إجمالي المحتويات الفينولية (مجم GAE/100 جم)، إجمالي النشاط المضاد للأكسدة (مجم 100 مل -1 )، إجمالي المواد الصلبة القابلة للذوبان (٪)، تحديد CAT (كاتالاز)، تحديد الجدري (بيروكسيداز)، تحديد SOD (سوبروكسيد ديسكتاز) ولوحظ فحص كيميائي نباتي لفاكهة الخوخ. أظهرت ثمار الخوخ المغلفة ببرمنجنات البوتاسيوم (2 ٪) + كلوريد الكالسيوم (2 ٪) نتائج واعدة فيما يتعلق بزيادة العمر الافتراضي والحفاظ على جودة ثمار الخوخ. وقد خلصت هذه الدراسة إلى أن الجمع بين استخدام برمنجنات البوتاسيوم وكلوريد الكالسيوم بنسبة 2 ٪ يمكن أن يزيد من عمر تخزين الخوخ، وبالتالي يوصى به لإطالة عمر تخزين ثمار الخوخ في ظروف التخزين البارد.Translated Description (French)
Compte tenu de l'importance et de la forte demande de fruits de pêche et de leur culture dans une région restreinte, il est extrêmement important de préserver la valeur et la demande post-récolte tout au long du stockage et de la commercialisation afin que la présente expérience soit menée pour vérifier l'effet post-récolte des concentrations de permanganate de potassium et de chlorure de calcium et la durée du stockage sur les caractéristiques de qualité des fruits de pêche. La présente enquête a été menée au Laboratoire d'horticulture de l'Université de Haripur en 2019. Les fruits ont été lavés à l'eau du robinet pour éliminer les matières étrangères et laissés sécher à température ambiante. Quatre traitements, à savoir le permanganate de potassium (2 %), le chlorure de calcium (2 %), le permanganate de potassium (2 %) + le chlorure de calcium (2 %), le permanganate de potassium (4 %) + le chlorure de calcium (4 %) ainsi qu'un traitement témoin (sans enrobage) ont été utilisés.Les fruits traités ont été stockés dans un entrepôt froid pendant 20 jours et les données sur divers paramètres ont été prises à intervalle de 05 jours.Teneur phénolique totale (mg GAE/100 g), Activité antioxydante totale (mg 100 mL -1 ), Solides solubles totaux (%), Détermination de la cat (catalase), Détermination de LA POX (peroxydase), Détermination de la SOD (superoxyde dismutase) et le dépistage phytochimique des fruits de pêche ont été observés. Les fruits de pêche enrobés de permanganate de potassium (2 %) + chlorure de calcium (2 %) ont montré des résultats prometteurs en ce qui concerne l'augmentation de la durée de conservation et le maintien de la qualité des fruits de pêche. Il est conclu de cette étude que l'application combinée de permanganate de potassium et de chlorure de calcium à 2 % chacun peut augmenter la durée de conservation des pêches et est donc recommandée pour prolonger la durée de conservation des fruits de pêche dans des conditions de conservation à froid.Translated Description (Spanish)
Teniendo en cuenta la importancia y la alta demanda de la fruta de melocotón y su cultivo en la región restringida, es de suma importancia preservar el valor y la demanda posteriores a la cosecha durante todo el almacenamiento y la comercialización para hacerlo. El presente experimento se realizó para verificar el efecto posterior a la cosecha de las concentraciones de permanganato de potasio y cloruro de calcio y la duración del almacenamiento en las características de calidad de la fruta de melocotón. La presente investigación se realizó en el Laboratorio de Horticultura de la Universidad de Haripur durante 2019. Las frutas se lavaron con agua del grifo para eliminar cualquier material extraño y se dejaron secar a temperatura ambiente. Cuatro tratamientos, es decir, permanganato de potasio (2%). cloruro de calcio (2%), permanganato de potasio (2%) + cloruro de calcio (2%), permanganato de potasio (4%) + cloruro de calcio (4%) junto con el tratamiento de control (sin ningún recubrimiento). Las frutas tratadas se almacenaron en almacenamiento en frío durante 20 días y se tomaron datos sobre varios parámetros a intervalos de 05 días. Contenido fenólico total (mg GAE/100 g), actividad antioxidante total (mg 100 ml -1 ), sólidos solubles totales (%), determinación de CAT (catalasa), determinación de POX (peroxidasa), determinación de SOD (superóxido dismutasa) y el cribado fitoquímico de la fruta de melocotón. La fruta de melocotón recubierta con permanganato de potasio (2%) + cloruro de calcio (2%) mostró resultados prometedores con respecto al aumento de la vida útil y el mantenimiento de la calidad de las frutas de melocotón. Se concluye de este estudio que la aplicación combinada de permanganato de potasio y cloruro de calcio al 2% cada uno puede aumentar la vida útil de almacenamiento de melocotón y, por lo tanto, se recomienda extender la vida útil de la fruta de melocotón en condiciones de almacenamiento en frío.Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تحسين قابلية التخزين وجودة فاكهة الخوخ مع استخدام كلوريد الكالسيوم وبرمنجنات البوتاسيوم بعد الحصاد
- Translated title (French)
- Amélioration de la capacité de stockage et de la qualité des fruits de la pêche grâce à l'application post-récolte de chlorure de calcium et de permanganate de potassium
- Translated title (Spanish)
- Mejora de la capacidad de almacenamiento y la calidad de la fruta de melocotón con la aplicación posterior a la cosecha de cloruro de calcio y permanganato de potasio
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W4308846992
- DOI
- 10.19045/bspab.2023.120044