Published October 7, 2023 | Version v1
Publication Open

Food choice responses to changes in the price of a staple crop: a discrete choice experiment of maize in rural Malawi

Creators

  • 1. University of Malawi
  • 2. Faculty of Public Health
  • 3. London School of Hygiene & Tropical Medicine
  • 4. SOAS University of London
  • 5. University of London
  • 6. University of Leicester
  • 7. University of Exeter

Description

Abstract Price and affordability are important drivers of food choice, particularly for rural smallholder farming households in Malawi, experiencing extreme poverty, food insecurity, and lack of dietary diversity. Lowering the cost of staple crops such as maize targeted by agricultural input subsidy programmes (AISPs) may potentially increase consumption of the staple crop, but it might also lead to consumption of a more diverse range of foods. Using a discrete choice experiment, this study investigated food choice responses to changes in maize price in rural Malawi. Study participants (n = 400) were given a series of choice tasks for which they were asked to choose between food baskets with varying cost, reflecting local prices and with maize at both high and low price. Baskets contained different types of foods including maize, rice, cabbage, small-dried fish, and/or a soft drink. The data were analysed using mixed logit models including investigation of heterogenous effects based on socio-demographic characteristics, food security and actual market purchases. Individuals revealed a preference, as expected, for lower cost food baskets. Small-dried fish and cabbage were the highest valued food products. At a low cost of maize, the expected utility from a basket with maize was greater than a basket with other items, particularly among households with high- and low-food purchases, low socioeconomic status, living in Phalombe District, and experiencing food insecurity, indicating that among such populations a low price of maize will not necessarily lead to increases in dietary diversity. In contrast, among households living in Lilongwe District, with high SES and food secure, a lower maize price will not lead to a loss in dietary diversity as they prefer a basket containing non-maize products over maize. The findings suggest that achieving food security and dietary diversity may require a range of policy approaches addressing different pathways of impact as opposed to relying on subsidizing inputs for staple crop production.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

يعد السعر والقدرة على تحمل التكاليف من الدوافع المهمة لاختيار الغذاء، لا سيما بالنسبة للأسر الزراعية الريفية ذات الحيازات الصغيرة في ملاوي، التي تعاني من الفقر المدقع وانعدام الأمن الغذائي والافتقار إلى التنوع الغذائي. قد يؤدي خفض تكلفة المحاصيل الأساسية مثل الذرة التي تستهدفها برامج دعم المدخلات الزراعية (AISPs) إلى زيادة استهلاك المحاصيل الأساسية، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلى استهلاك مجموعة أكثر تنوعًا من الأطعمة. باستخدام تجربة اختيار منفصلة، بحثت هذه الدراسة في استجابات اختيار الطعام للتغيرات في أسعار الذرة في المناطق الريفية في ملاوي. تم إعطاء المشاركين في الدراسة (العدد = 400) سلسلة من مهام الاختيار التي طُلب منهم الاختيار من بينها بين السلال الغذائية بتكلفة متفاوتة، مما يعكس الأسعار المحلية ومع الذرة بسعر مرتفع ومنخفض. تحتوي السلال على أنواع مختلفة من الأطعمة بما في ذلك الذرة والأرز والملفوف والأسماك المجففة الصغيرة و/أو المشروبات الغازية. تم تحليل البيانات باستخدام نماذج لوغاريتمية مختلطة بما في ذلك التحقيق في الآثار غير المتجانسة بناءً على الخصائص الاجتماعية والديموغرافية والأمن الغذائي والمشتريات الفعلية من السوق. وكشف الأفراد عن تفضيلهم، كما هو متوقع، للسلال الغذائية منخفضة التكلفة. كانت الأسماك المجففة الصغيرة والملفوف هي المنتجات الغذائية الأعلى قيمة. وبتكلفة منخفضة للذرة، كانت الفائدة المتوقعة من سلة تحتوي على الذرة أكبر من سلة تحتوي على مواد أخرى، لا سيما بين الأسر التي لديها مشتريات غذائية عالية ومنخفضة، وحالة اجتماعية واقتصادية منخفضة، وتعيش في منطقة فالومبي، وتعاني من انعدام الأمن الغذائي، مما يشير إلى أن انخفاض سعر الذرة بين هؤلاء السكان لن يؤدي بالضرورة إلى زيادات في التنوع الغذائي. وعلى النقيض من ذلك، لن يؤدي انخفاض سعر الذرة بين الأسر التي تعيش في منطقة ليلونغوي، والتي تتمتع بخدمة اقتصادية خاصة عالية وأمن غذائي، إلى فقدان التنوع الغذائي لأنها تفضل سلة تحتوي على منتجات غير الذرة على الذرة. تشير النتائج إلى أن تحقيق الأمن الغذائي والتنوع الغذائي قد يتطلب مجموعة من مناهج السياسة التي تتناول مسارات التأثير المختلفة بدلاً من الاعتماد على دعم المدخلات لإنتاج المحاصيل الأساسية.

Translated Description (French)

Résumé Le prix et l'accessibilité sont des facteurs importants de choix alimentaire, en particulier pour les ménages ruraux de petits exploitants agricoles au Malawi, qui vivent dans l'extrême pauvreté, l'insécurité alimentaire et le manque de diversité alimentaire. La réduction du coût des cultures de base telles que le maïs ciblées par les programmes de subvention des intrants agricoles (AISP) peut potentiellement augmenter la consommation de la culture de base, mais elle pourrait également conduire à la consommation d'une gamme plus diversifiée d'aliments. À l'aide d'une expérience de choix discret, cette étude a étudié les réponses des choix alimentaires aux changements du prix du maïs dans les zones rurales du Malawi. Les participants à l'étude (n = 400) ont reçu une série de tâches de choix pour lesquelles ils ont été invités à choisir entre des paniers alimentaires à coût variable, reflétant les prix locaux et avec du maïs à prix élevé et à bas prix. Les paniers contenaient différents types d'aliments, notamment du maïs, du riz, du chou, du petit poisson séché et/ou une boisson gazeuse. Les données ont été analysées à l'aide de modèles logit mixtes, y compris l'étude des effets hétérogènes en fonction des caractéristiques sociodémographiques, de la sécurité alimentaire et des achats réels sur le marché. Les individus ont révélé une préférence, comme prévu, pour des paniers alimentaires à moindre coût. Le petit poisson séché et le chou étaient les produits alimentaires les plus appréciés. À faible coût du maïs, l'utilité attendue d'un panier avec du maïs était supérieure à celle d'un panier avec d'autres articles, en particulier chez les ménages ayant des achats élevés et faibles en nourriture, un statut socio-économique faible, vivant dans le district de Phalombe et connaissant une insécurité alimentaire, ce qui indique que parmi ces populations, un faible prix du maïs ne conduira pas nécessairement à une augmentation de la diversité alimentaire. En revanche, parmi les ménages vivant dans le district de Lilongwe, avec un SSE élevé et une sécurité alimentaire, un prix du maïs plus bas n'entraînera pas de perte de diversité alimentaire, car ils préfèrent un panier contenant des produits autres que le maïs au maïs. Les résultats suggèrent que la réalisation de la sécurité alimentaire et de la diversité alimentaire peut nécessiter une gamme d'approches politiques abordant différentes voies d'impact plutôt que de compter sur des intrants subventionnés pour la production de cultures de base.

Translated Description (Spanish)

Resumen El precio y la asequibilidad son importantes impulsores de la elección de alimentos, particularmente para los hogares rurales de pequeños agricultores en Malawi, que experimentan pobreza extrema, inseguridad alimentaria y falta de diversidad dietética. Reducir el costo de los cultivos básicos, como el maíz, a los que se dirigen los programas de subsidios a los insumos agrícolas (AISP, por sus siglas en inglés) puede aumentar el consumo del cultivo básico, pero también puede conducir al consumo de una gama más diversa de alimentos. Utilizando un experimento de elección discreta, este estudio investigó las respuestas de elección de alimentos a los cambios en el precio del maíz en las zonas rurales de Malawi. A los participantes del estudio (n = 400) se les asignó una serie de tareas de elección para las que se les pidió que eligieran entre cestas de alimentos con costos variables, que reflejaran los precios locales y con maíz a precios altos y bajos. Las cestas contenían diferentes tipos de alimentos, como maíz, arroz, repollo, pescado de secado pequeño y/o un refresco. Los datos se analizaron utilizando modelos logit mixtos, incluida la investigación de efectos heterogéneos basados en características sociodemográficas, seguridad alimentaria y compras reales en el mercado. Las personas revelaron una preferencia, como se esperaba, por las cestas de alimentos de menor coste. El pescado y el repollo de secado pequeño fueron los productos alimenticios de mayor valor. A un bajo costo del maíz, la utilidad esperada de una canasta con maíz fue mayor que una canasta con otros artículos, particularmente entre los hogares con compras de alimentos altos y bajos, bajo nivel socioeconómico, que viven en el distrito de Phalombe y experimentan inseguridad alimentaria, lo que indica que entre tales poblaciones un precio bajo del maíz no necesariamente conducirá a un aumento en la diversidad dietética. En contraste, entre los hogares que viven en el distrito de Lilongwe, con un alto ses y seguridad alimentaria, un precio más bajo del maíz no conducirá a una pérdida en la diversidad dietética, ya que prefieren una canasta que contenga productos no derivados del maíz en lugar del maíz. Los hallazgos sugieren que lograr la seguridad alimentaria y la diversidad dietética puede requerir una variedad de enfoques de políticas que aborden diferentes vías de impacto en lugar de depender de subsidiar los insumos para la producción de cultivos básicos.

Files

s12571-023-01401-4.pdf.pdf

Files (1.3 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:f1f115e2c3d07dbc467a385135350cf0
1.3 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
استجابات اختيار الغذاء للتغيرات في سعر المحصول الأساسي: تجربة اختيار منفصلة للذرة في ريف ملاوي
Translated title (French)
Réponses des choix alimentaires à l'évolution du prix d'une culture de base : une expérience de choix discret du maïs dans les zones rurales du Malawi
Translated title (Spanish)
Respuestas de elección de alimentos a los cambios en el precio de un cultivo básico: un experimento de elección discreta de maíz en las zonas rurales de Malawi

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4387428402
DOI
10.1007/s12571-023-01401-4

Is supplement to
https://openalex.org/W805670811 (Other)
https://openalex.org/W4200175611 (Other)
https://openalex.org/W3181353421 (Other)
https://openalex.org/W3123842325 (Other)
https://openalex.org/W285261570 (Other)
https://openalex.org/W2612708507 (Other)
https://openalex.org/W2537812905 (Other)
https://openalex.org/W2520651330 (Other)
https://openalex.org/W2496158410 (Other)
https://openalex.org/W2292679954 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Malawi

References

  • https://openalex.org/W1523648218
  • https://openalex.org/W1536967905
  • https://openalex.org/W2025338496
  • https://openalex.org/W2026167946
  • https://openalex.org/W2120186445
  • https://openalex.org/W2121404219
  • https://openalex.org/W2121722424
  • https://openalex.org/W2173044948
  • https://openalex.org/W2287851849
  • https://openalex.org/W2367707061
  • https://openalex.org/W2409922851
  • https://openalex.org/W2512968620
  • https://openalex.org/W2523681120
  • https://openalex.org/W2697468945
  • https://openalex.org/W2747396859
  • https://openalex.org/W2765878082
  • https://openalex.org/W2791060135
  • https://openalex.org/W2854254488
  • https://openalex.org/W2939218672
  • https://openalex.org/W2952638084
  • https://openalex.org/W2959205812
  • https://openalex.org/W2978068083
  • https://openalex.org/W3000973892
  • https://openalex.org/W3012361172
  • https://openalex.org/W3120625720
  • https://openalex.org/W3127757778
  • https://openalex.org/W3167265865
  • https://openalex.org/W3180387290
  • https://openalex.org/W4211046800
  • https://openalex.org/W4233286180
  • https://openalex.org/W4285046026
  • https://openalex.org/W4285719527
  • https://openalex.org/W4306392285