Published November 1, 2018 | Version v1
Publication Open

Salinity stress accelerates nutrients, dietary fiber, minerals, phytochemicals and antioxidant activity in Amaranthus tricolor leaves

Creators

  • 1. Bangabandhu Sheikh Mujibur Rahman Agricultural University
  • 2. Gifu University

Description

Impact of salinity stress were investigated in three selected Amaranthus tricolor accessions in terms of nutrients, dietary fiber, minerals, antioxidant phytochemicals and total antioxidant activity in leaves. Salinity stress enhanced biochemical contents and antioxidant activity in A. tricolor leaves. Protein, ash, energy, dietary fiber, minerals (Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, and Na), β-carotene, ascorbic acid, total polyphenol content (TPC), total flavonoid content (TFC), total antioxidant capacity (TAC) (DPPH and ABTS+) in leaves were increased by 18%, 6%, 5%, 16%, 9%, 16%, 11%, 17%, 38%, 20%, 64%, 31%, 22%, 16%, 16%, 25% and 17%, respectively at 50 mM NaCl concentration and 31%, 12%, 6%, 30%, 57%, 35%, 95%, 96%, 82%, 87%, 27%, 63%, 82%, 39%, 30%, 58% and 47%, respectively at 100 mM NaCl concentration compared to control condition. Contents of vitamins, polyphenols and flavonoids showed a good antioxidant activity due to positive and significant interrelationships with total antioxidant capacity. It revealed that A. tricolor can tolerate a certain level of salinity stress without compromising the nutritional quality of the final product. This report for the first time demonstrated that salinity stress at certain level remarkably enhances nutritional quality of the leafy vegetable A. tricolor. Taken together, our results suggest that A. tricolor could be a promising alternative crop for farmers in salinity prone areas- in the tropical and sub-tropical regions with enriched nutritional contents and antioxidant activity.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تم التحقيق في تأثير إجهاد الملوحة في ثلاثة ملحقات مختارة من القطيفة ثلاثية الألوان من حيث العناصر الغذائية والألياف الغذائية والمعادن والمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة والنشاط الكلي المضاد للأكسدة في الأوراق. تعمل الملوحة على تعزيز المحتويات الكيميائية الحيوية والنشاط المضاد للأكسدة في أوراق A. tricolor. البروتين، الرماد، الطاقة، الألياف الغذائية، المعادن (الكالسيوم، المغنيسيوم، Fe, المنغنيز، نحاسي، الزنك، و Na)، بيتا كاروتين، حمض الأسكوربيك، إجمالي محتوى البوليفينول (TPC)، إجمالي محتوى الفلافونويد (TFC)، تم زيادة إجمالي سعة مضادات الأكسدة (TAC) (DPPH و ABTS+) في الأوراق بنسبة 18 ٪، 6%, 5%, 16%، 9%, 16%، 11%, 17%، 38%، 20%، 64%، 31%, 22%، 16%، 16%، 25% و17%، على التوالي عند تركيز 50 مللي مولار من كلوريد الصوديوم و 31 ٪، 12%، 6%, 30%, 57%، 35%، 95%، 96%، 82%، 87%، 27%, 63%، 82%، 39%، 30%, 58% و47%، على التوالي عند تركيز 100 مللي مولار من كلوريد الصوديوم مقارنة بحالة التحكم. أظهرت محتويات الفيتامينات والبوليفينول والفلافونويدات نشاطًا جيدًا مضادًا للأكسدة بسبب العلاقات المتبادلة الإيجابية والكبيرة مع السعة الكلية لمضادات الأكسدة. كشفت أن A. tricolor يمكن أن يتحمل مستوى معين من إجهاد الملوحة دون المساس بالجودة الغذائية للمنتج النهائي. أظهر هذا التقرير لأول مرة أن إجهاد الملوحة عند مستوى معين يعزز بشكل ملحوظ الجودة الغذائية للخضروات الورقية أ. ثلاثي الألوان. تشير نتائجنا مجتمعة إلى أن A. tricolor يمكن أن يكون محصولًا بديلًا واعدًا للمزارعين في المناطق المعرضة للملوحة - في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ذات المحتويات الغذائية المخصبة والنشاط المضاد للأكسدة.

Translated Description (French)

L'impact du stress salin a été étudié dans trois accessions sélectionnées d'Amaranthus tricolor en termes de nutriments, de fibres alimentaires, de minéraux, de composés phytochimiques antioxydants et d'activité antioxydante totale dans les feuilles. Le stress salin a amélioré le contenu biochimique et l'activité antioxydante des feuilles d'A. tricolor. Protéines, cendres, énergie, fibres alimentaires, minéraux (Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, et Na), β-carotène, acide ascorbique, teneur totale en polyphénols (TPC), teneur totale en flavonoïdes (TFC), la capacité antioxydante totale (TAC) (DPPH et ABTS+) dans les feuilles a été augmentée de 18 %, 6%, 5%, 16 %, 9%, 16 %, 11 %, 17 %, 38%, 20 %, 64 %, 31 %, 22 %, 16 %, 16 %, 25 % et 17 %, respectivement à une concentration de NaCl de 50 mM et de 31 %, 12 %, 6%, 30 %, 57 %, 35 %, 95 %, 96%, 82%, 87%, 27 %, 63 %, 82%, 39 %, 30 %, 58% et 47%, respectivement à une concentration de NaCl de 100 mM par rapport à la condition témoin. Les teneurs en vitamines, polyphénols et flavonoïdes ont montré une bonne activité antioxydante en raison des interrelations positives et significatives avec la capacité antioxydante totale. Il a révélé qu'A. tricolor peut tolérer un certain niveau de stress salin sans compromettre la qualité nutritionnelle du produit final. Ce rapport a démontré pour la première fois que le stress salin à un certain niveau améliore considérablement la qualité nutritionnelle du légume à feuilles A. tricolor. Pris ensemble, nos résultats suggèrent que A. tricolor pourrait être une culture alternative prometteuse pour les agriculteurs des zones sujettes à la salinité - dans les régions tropicales et subtropicales avec un contenu nutritionnel enrichi et une activité antioxydante.

Translated Description (Spanish)

Se investigó el impacto del estrés por salinidad en tres accesiones seleccionadas de Amaranthus tricolor en términos de nutrientes, fibra dietética, minerales, fitoquímicos antioxidantes y actividad antioxidante total en las hojas. El estrés por salinidad mejoró los contenidos bioquímicos y la actividad antioxidante en las hojas de A. tricolor. Proteínas, cenizas, energía, fibra dietética, minerales (Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Zn, y Na), β-caroteno, ácido ascórbico, contenido total de polifenoles (TPC), contenido total de flavonoides (TFc), la capacidad antioxidante total (TAC) (DPPH y ABTS+) en las hojas aumentó en un 18%, 6%, 5%, 16%, 9%, 16%, 11%, 17%, 38%, 20%, 64%, 31%, 22%, 16%, 16%, 25% y 17%, respectivamente a una concentración de NaCl 50 mM y 31%, 12%, 6%, 30%, 57%, 35%, 95%, 96%, 82%, 87%, 27%, 63%, 82%, 39%, 30%, 58% y 47%, respectivamente a una concentración de NaCl 100 mM en comparación con la condición de control. Los contenidos de vitaminas, polifenoles y flavonoides mostraron una buena actividad antioxidante debido a las interrelaciones positivas y significativas con la capacidad antioxidante total. Reveló que A. tricolor puede tolerar un cierto nivel de estrés por salinidad sin comprometer la calidad nutricional del producto final. Este informe demostró por primera vez que el estrés por salinidad a cierto nivel mejora notablemente la calidad nutricional del vegetal de hoja A. tricolor. En conjunto, nuestros resultados sugieren que A. tricolor podría ser un cultivo alternativo prometedor para los agricultores en áreas propensas a la salinidad, en las regiones tropicales y subtropicales con contenidos nutricionales enriquecidos y actividad antioxidante.

Files

journal.pone.0206388&type=printable.pdf

Files (1.1 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:2c435f853ccab9504db475e8f89c3c3a
1.1 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
يعمل إجهاد الملوحة على تسريع العناصر الغذائية والألياف الغذائية والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والنشاط المضاد للأكسدة في أوراق القطيفة ثلاثية الألوان
Translated title (French)
Le stress salin accélère les nutriments, les fibres alimentaires, les minéraux, les composés phytochimiques et l'activité antioxydante des feuilles d'Amaranthus tricolor
Translated title (Spanish)
El estrés por salinidad acelera la actividad de nutrientes, fibra dietética, minerales, fitoquímicos y antioxidantes en las hojas de Amaranthus tricolor

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2899072261
DOI
10.1371/journal.pone.0206388

Is supplement to
https://openalex.org/W87133675 (Other)
https://openalex.org/W3138492448 (Other)
https://openalex.org/W2992373132 (Other)
https://openalex.org/W2781240001 (Other)
https://openalex.org/W2736956326 (Other)
https://openalex.org/W2381026251 (Other)
https://openalex.org/W2378022668 (Other)
https://openalex.org/W2188585130 (Other)
https://openalex.org/W2035036423 (Other)
https://openalex.org/W1970034308 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Bangladesh

References

  • https://openalex.org/W1487843564
  • https://openalex.org/W1521326877
  • https://openalex.org/W1964254479
  • https://openalex.org/W1969518520
  • https://openalex.org/W1990547345
  • https://openalex.org/W2006564621
  • https://openalex.org/W2039994374
  • https://openalex.org/W2046080030
  • https://openalex.org/W2050992416
  • https://openalex.org/W2057340149
  • https://openalex.org/W2063684276
  • https://openalex.org/W2064114872
  • https://openalex.org/W2064314751
  • https://openalex.org/W2067331598
  • https://openalex.org/W2067601988
  • https://openalex.org/W2067722142
  • https://openalex.org/W2087189251
  • https://openalex.org/W2093210658
  • https://openalex.org/W2109637305
  • https://openalex.org/W2121419461
  • https://openalex.org/W2126386203
  • https://openalex.org/W2130171828
  • https://openalex.org/W2144013664
  • https://openalex.org/W2148717014
  • https://openalex.org/W2161229173
  • https://openalex.org/W2161431569
  • https://openalex.org/W2168945350
  • https://openalex.org/W2183635869
  • https://openalex.org/W2184177140
  • https://openalex.org/W2312803854
  • https://openalex.org/W2324873000
  • https://openalex.org/W2336037612
  • https://openalex.org/W2441249682
  • https://openalex.org/W2465254110
  • https://openalex.org/W2578676005
  • https://openalex.org/W2612779993
  • https://openalex.org/W2769814714
  • https://openalex.org/W2782755596
  • https://openalex.org/W2801326579
  • https://openalex.org/W2803678889
  • https://openalex.org/W2805552939
  • https://openalex.org/W2886402127
  • https://openalex.org/W4298183200
  • https://openalex.org/W57814088
  • https://openalex.org/W589042416