Published March 20, 2012 | Version v1
Publication Open

In Vitro assessment of the nutritive value of expanded soybean meal for dairy cattle

Creators

  • 1. Alexandria University
  • 2. Kansas State University

Description

Abstract Little information is available about the nutritive value of expanded soybean meal, which is produced by expansion of soybeans prior to solvent extraction of the oil. During processing, expanded soybean meal is subjected to additional heat, which might increase the concentration of ruminally undegraded protein. Processing of soybeans with heat during oil extraction could affect lysine availability by increasing ruminally undegraded protein or by impairing intestinal digestion. Our objective was to compare solvent and expanded soybeans with regard to chemical composition and nutritive value for dairy cattle. Samples of expanded soybean meal (n = 14) and solvent-extracted soybean meal (n = 5) were obtained from People's Republic of China to study effects of the expansion process on nutritive value for dairy cattle. Solvent-extracted soybean meal (n = 2) and mechanically extracted (heated) soybean meal (n = 2) from the United States served as references for comparison. Samples were analyzed for crude fat, long-chain fatty acids, crude protein, amino acids, chemically available lysine, in situ ruminal protein degradation, and in vitro intestinal digestibility. No differences were found between solvent-extracted soybean meals from China and expanded soybean meals from China for crude fat, crude protein, amino acids, or chemically available lysine. In situ disappearance of nitrogen, ruminally undegraded protein content, and in vitro intestinal digestion of the ruminally undegraded protein were generally similar between solvent-extracted soybean meals made in China and expanded soybean meals made in China; variation among soybean meals was small. Results indicate that the additional heat from the expansion process was not great enough to affect the nutritive value of soybean meal protein for ruminants. Although expansion may improve the oil extraction process, the impact on the resulting soybean meal is minimal and does not require consideration when formulating ruminant diets.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

الملخص تتوفر معلومات قليلة حول القيمة الغذائية لوجبة فول الصويا الموسعة، والتي يتم إنتاجها عن طريق توسيع فول الصويا قبل استخراج المذيبات من الزيت. أثناء المعالجة، تتعرض وجبة فول الصويا الموسعة لحرارة إضافية، مما قد يزيد من تركيز البروتين غير المتحلل. يمكن أن تؤثر معالجة فول الصويا بالحرارة أثناء استخراج الزيت على توافر اللايسين عن طريق زيادة البروتين غير المتحلل أو عن طريق إضعاف الهضم المعوي. كان هدفنا هو مقارنة المذيبات وفول الصويا الموسع فيما يتعلق بالتركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للماشية الحلوب. تم الحصول على عينات من وجبة فول الصويا الموسعة (العدد = 14) ووجبة فول الصويا المستخرجة من المذيبات (العدد = 5) من جمهورية الصين الشعبية لدراسة آثار عملية التوسع على القيمة الغذائية للماشية الحلوب. كانت وجبة فول الصويا المستخرجة من المذيبات (n = 2) ووجبة فول الصويا المستخرجة ميكانيكياً (المسخنة) (n = 2) من الولايات المتحدة بمثابة مراجع للمقارنة. تم تحليل العينات بحثًا عن الدهون الخام، والأحماض الدهنية طويلة السلسلة، والبروتين الخام، والأحماض الأمينية، والليسين المتوفر كيميائيًا، وتدهور البروتين المجترعي في الموقع، والهضم المعوي في المختبر. لم يتم العثور على اختلافات بين وجبات فول الصويا المستخرجة من المذيبات من الصين ووجبات فول الصويا الموسعة من الصين للدهون الخام أو البروتين الخام أو الأحماض الأمينية أو اللايسين المتاح كيميائياً. كان اختفاء النيتروجين في الموقع، ومحتوى البروتين غير المتحلل بشكل كبير، والهضم المعوي في المختبر للبروتين غير المتحلل بشكل كبير متشابهين بشكل عام بين وجبات فول الصويا المستخرجة من المذيبات المصنوعة في الصين ووجبات فول الصويا الموسعة المصنوعة في الصين ؛ كان الاختلاف بين وجبات فول الصويا صغيرًا. تشير النتائج إلى أن الحرارة الإضافية الناتجة عن عملية التمدد لم تكن كبيرة بما يكفي للتأثير على القيمة الغذائية لبروتين وجبة فول الصويا للحيوانات المجترة. على الرغم من أن التوسع قد يحسن عملية استخراج الزيت، إلا أن التأثير على وجبة فول الصويا الناتجة ضئيل ولا يتطلب مراعاة عند صياغة وجبات المجترات.

Translated Description (French)

Résumé Peu d'informations sont disponibles sur la valeur nutritive du tourteau de soja expansé, qui est produit par l'expansion du soja avant l'extraction au solvant de l'huile. Au cours de la transformation, le tourteau de soja expansé est soumis à une chaleur supplémentaire, ce qui pourrait augmenter la concentration de protéines non dégradées dans le ruminum. Le traitement du soja par la chaleur pendant l'extraction de l'huile pourrait affecter la disponibilité de la lysine en augmentant les protéines ruminales non dégradées ou en altérant la digestion intestinale. Notre objectif était de comparer le solvant et le soja expansé en ce qui concerne la composition chimique et la valeur nutritive pour les bovins laitiers. Des échantillons de tourteau de soja expansé (n = 14) et de tourteau de soja extrait au solvant (n = 5) ont été obtenus de la République populaire de Chine pour étudier les effets du processus d'expansion sur la valeur nutritive des bovins laitiers. La farine de soja extraite par solvant (n = 2) et la farine de soja extraite mécaniquement (chauffée) (n = 2) des États-Unis ont servi de référence pour la comparaison. Les échantillons ont été analysés pour la graisse brute, les acides gras à longue chaîne, les protéines brutes, les acides aminés, la lysine chimiquement disponible, la dégradation in situ des protéines ruminales et la digestibilité intestinale in vitro. Aucune différence n'a été trouvée entre les farines de soja extraites au solvant en provenance de Chine et les farines de soja expansées en provenance de Chine pour les matières grasses brutes, les protéines brutes, les acides aminés ou la lysine chimiquement disponible. La disparition in situ de l'azote, la teneur en protéines non dégradées dans les ruminants et la digestion intestinale in vitro des protéines non dégradées dans les ruminants étaient généralement similaires entre les tourteaux de soja extraits au solvant fabriqués en Chine et les tourteaux de soja expansés fabriqués en Chine ; la variation entre les tourteaux de soja était faible. Les résultats indiquent que la chaleur supplémentaire provenant du processus d'expansion n'était pas suffisamment importante pour affecter la valeur nutritive de la protéine de tourteau de soja pour les ruminants. Bien que l'expansion puisse améliorer le processus d'extraction de l'huile, l'impact sur le tourteau de soja résultant est minime et ne nécessite pas d'être pris en compte lors de la formulation des régimes des ruminants.

Translated Description (Spanish)

Resumen Se dispone de poca información sobre el valor nutritivo de la harina de soja expandida, que se produce por la expansión de la soja antes de la extracción del aceite con solvente. Durante el procesamiento, la harina de soja expandida se somete a calor adicional, lo que podría aumentar la concentración de proteína no degradada ruminalmente. El procesamiento de la soja con calor durante la extracción del aceite podría afectar la disponibilidad de lisina al aumentar la proteína no degradada ruminalmente o al afectar la digestión intestinal. Nuestro objetivo fue comparar la soja solvente y expandida con respecto a la composición química y el valor nutritivo para el ganado lechero. Se obtuvieron muestras de harina de soja expandida (n = 14) y harina de soja extraída con solvente (n = 5) de la República Popular de China para estudiar los efectos del proceso de expansión en el valor nutritivo para el ganado lechero. La harina de soja extraída con solvente (n = 2) y la harina de soja extraída mecánicamente (calentada) (n = 2) de los Estados Unidos sirvieron como referencias para la comparación. Las muestras se analizaron para determinar la grasa cruda, los ácidos grasos de cadena larga, la proteína cruda, los aminoácidos, la lisina químicamente disponible, la degradación de la proteína ruminal in situ y la digestibilidad intestinal in vitro. No se encontraron diferencias entre las harinas de soja extraídas con solvente de China y las harinas de soja expandidas de China para grasa cruda, proteína cruda, aminoácidos o lisina químicamente disponible. La desaparición in situ de nitrógeno, el contenido de proteína no degradada ruminalmente y la digestión intestinal in vitro de la proteína no degradada ruminalmente fueron generalmente similares entre las harinas de soja extraídas con solvente fabricadas en China y las harinas de soja expandidas fabricadas en China; la variación entre las harinas de soja fue pequeña. Los resultados indican que el calor adicional del proceso de expansión no fue lo suficientemente grande como para afectar el valor nutritivo de la proteína de harina de soja para los rumiantes. Aunque la expansión puede mejorar el proceso de extracción de aceite, el impacto en la harina de soja resultante es mínimo y no requiere consideración al formular dietas para rumiantes.

Files

2049-1891-3-10.pdf

Files (362.0 kB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:fe9d3d0cd4e8c4f6792dd9cdae25e365
362.0 kB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
التقييم في المختبر للقيمة الغذائية لوجبة فول الصويا الموسعة للأبقار الحلوب
Translated title (French)
Évaluation in vitro de la valeur nutritive du tourteau de soja expansé pour les bovins laitiers
Translated title (Spanish)
Evaluación in vitro del valor nutritivo de la harina de soja expandida para el ganado lechero

Identifiers

Other
https://openalex.org/W2148641066
DOI
10.1186/2049-1891-3-10

Is supplement to
https://openalex.org/W794757444 (Other)
https://openalex.org/W3142103856 (Other)
https://openalex.org/W2357913345 (Other)
https://openalex.org/W2330033077 (Other)
https://openalex.org/W2040860519 (Other)
https://openalex.org/W2014666959 (Other)
https://openalex.org/W1970755068 (Other)
https://openalex.org/W1969974727 (Other)
https://openalex.org/W1542691061 (Other)
https://openalex.org/W130019097 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Egypt

References

  • https://openalex.org/W146536871
  • https://openalex.org/W1692732486
  • https://openalex.org/W1978062798
  • https://openalex.org/W2013530956
  • https://openalex.org/W2033349715
  • https://openalex.org/W2033387201
  • https://openalex.org/W2049290700
  • https://openalex.org/W2070709319
  • https://openalex.org/W2088545930
  • https://openalex.org/W2101228645
  • https://openalex.org/W2110497071
  • https://openalex.org/W2123126273
  • https://openalex.org/W2131867716
  • https://openalex.org/W2132317797
  • https://openalex.org/W2142309740
  • https://openalex.org/W2167891326
  • https://openalex.org/W226990611
  • https://openalex.org/W2396785068
  • https://openalex.org/W2412910819
  • https://openalex.org/W4243604741