Published February 1, 2023 | Version v1
Publication Open

A cross-cultural study on odor-elicited life stage-associations

Creators

  • 1. HAW Hamburg
  • 2. Universität Hamburg
  • 3. Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation
  • 4. Agriculture and Food
  • 5. University of Adelaide
  • 6. Hanoi University of Science and Technology
  • 7. Pennsylvania State University
  • 8. FH JOANNEUM University of Applied Sciences
  • 9. Mahasarakham University
  • 10. ZHAW Zurich University of Applied Sciences
  • 11. Technology Transfer Center Bremerhaven
  • 12. University of Vienna
  • 13. Graz University of Technology
  • 14. University of Arkansas at Fayetteville
  • 15. BOKU University

Description

Associative conceptualization plays an important role in how we perceive and interact with our environment. Particularly odor associations can be highly vivid and often long-lasting due to their close connection with our episodic memory and emotions. Based on the findings of a study conducted in Austria in 2017, this work was carried out to investigate odor-elicited life stage-associations (OELSA) in seven nations and to identify potential similarities and differences in conceptualizing odor impressions across these nations. A total of 1144 adults (aged 21–60) from Austria, Australia, Germany, Switzerland, Thailand, USA, and Vietnam participated in this study. Nine odors (vanilla, orange, lemon, mint, coconut, basil, rose, anise, and hay) were presented to the participants, and they were asked to answer questions about their spontaneous associations with life stages. The results indicate the existence of OELSA in all investigated nations. For example, vanilla was predominantly assigned to children in all nations, while hay was primarily assigned to elder people. While most of the investigated odors were most frequently associated with adults, some significant differences in OELSA were observed between the different nationalities. For instance, mint was more frequently associated with children by Australian participants compared to participants from all other nations, while coconut was more strongly associated with children by the Vietnamese participants compared to all other participants. The results of this study demonstrate the existence of consistent life stage-related associations elicited by certain odors across different nations and cultures and, at the same time points to differences in life stage-related association with certain odors between the nations. Since this work was not designed to identify the reasons for these differences, we can only make assumptions about the potential underlying causes for these behaviors.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

يلعب التصور الترابطي دورًا مهمًا في كيفية إدراكنا لبيئتنا والتفاعل معها. يمكن أن تكون ارتباطات الرائحة بشكل خاص حية للغاية وغالبًا ما تدوم طويلًا بسبب ارتباطها الوثيق بذاكرتنا العرضية وعواطفنا. استنادًا إلى نتائج دراسة أجريت في النمسا في عام 2017، تم تنفيذ هذا العمل للتحقيق في ارتباطات مرحلة الحياة الناتجة عن الرائحة (OELSA) في سبع دول وتحديد أوجه التشابه والاختلاف المحتملة في تصور انطباعات الرائحة عبر هذه الدول. شارك في هذه الدراسة ما مجموعه 1144 بالغًا (تتراوح أعمارهم بين 21 و 60 عامًا) من النمسا وأستراليا وألمانيا وسويسرا وتايلاند والولايات المتحدة الأمريكية وفيتنام. تم تقديم تسع روائح (الفانيليا والبرتقال والليمون والنعناع وجوز الهند والريحان والورد واليانسون والقش) للمشاركين، وطُلب منهم الإجابة على أسئلة حول ارتباطاتهم التلقائية بمراحل الحياة. تشير النتائج إلى وجود OELSA في جميع الدول التي تم التحقيق فيها. على سبيل المثال، تم تخصيص الفانيليا في الغالب للأطفال في جميع الدول، في حين تم تخصيص القش في المقام الأول لكبار السن. في حين أن معظم الروائح التي تم فحصها كانت مرتبطة في أغلب الأحيان بالبالغين، فقد لوحظت بعض الاختلافات المهمة في OELSA بين الجنسيات المختلفة. على سبيل المثال، كان النعناع أكثر ارتباطًا بالأطفال من قبل المشاركين الأستراليين مقارنة بالمشاركين من جميع الدول الأخرى، في حين كان جوز الهند أكثر ارتباطًا بالأطفال من قبل المشاركين الفيتناميين مقارنة بجميع المشاركين الآخرين. تُظهر نتائج هذه الدراسة وجود ارتباطات متسقة مرتبطة بمرحلة الحياة أثارتها بعض الروائح عبر دول وثقافات مختلفة، وفي الوقت نفسه تشير إلى اختلافات في الارتباط المرتبط بمرحلة الحياة مع بعض الروائح بين الدول. نظرًا لأن هذا العمل لم يتم تصميمه لتحديد أسباب هذه الاختلافات، فلا يمكننا سوى وضع افتراضات حول الأسباب الكامنة المحتملة لهذه السلوكيات.

Translated Description (French)

La conceptualisation associative joue un rôle important dans la façon dont nous percevons et interagissons avec notre environnement. Les associations d'odeurs en particulier peuvent être très vives et souvent durables en raison de leur lien étroit avec notre mémoire et nos émotions épisodiques. Sur la base des résultats d'une étude menée en Autriche en 2017, ce travail a été réalisé pour étudier les associations de stades de vie induits par les odeurs (OELSA) dans sept pays et pour identifier les similitudes et les différences potentielles dans la conceptualisation des impressions d'odeurs entre ces pays. Au total, 1144 adultes (âgés de 21 à 60 ans) d'Autriche, d'Australie, d'Allemagne, de Suisse, de Thaïlande, des États-Unis et du Vietnam ont participé à cette étude. Neuf odeurs (vanille, orange, citron, menthe, noix de coco, basilic, rose, anis et foin) ont été présentées aux participants, et ils ont été invités à répondre à des questions sur leurs associations spontanées avec les étapes de la vie. Les résultats indiquent l'existence d'OELSA dans tous les pays étudiés. Par exemple, la vanille était principalement attribuée aux enfants dans tous les pays, tandis que le foin était principalement attribué aux personnes âgées. Alors que la plupart des odeurs étudiées étaient le plus souvent associées aux adultes, des différences significatives dans l'OELSA ont été observées entre les différentes nationalités. Par exemple, la menthe était plus fréquemment associée aux enfants par les participants australiens que par les participants de tous les autres pays, tandis que la noix de coco était plus fortement associée aux enfants par les participants vietnamiens que par tous les autres participants. Les résultats de cette étude démontrent l'existence d'associations cohérentes liées au stade de vie provoquées par certaines odeurs dans différentes nations et cultures et, en même temps, indiquent des différences dans l'association liée au stade de vie avec certaines odeurs entre les nations. Étant donné que ce travail n'a pas été conçu pour identifier les raisons de ces différences, nous ne pouvons que faire des hypothèses sur les causes sous-jacentes potentielles de ces comportements.

Translated Description (Spanish)

La conceptualización asociativa juega un papel importante en la forma en que percibimos e interactuamos con nuestro entorno. Las asociaciones de olores en particular pueden ser muy vívidas y, a menudo, duraderas debido a su estrecha conexión con nuestra memoria y emociones episódicas. Con base en los hallazgos de un estudio realizado en Austria en 2017, este trabajo se llevó a cabo para investigar las asociaciones de etapa de vida provocadas por el olor (OELSA) en siete naciones e identificar posibles similitudes y diferencias en la conceptualización de las impresiones de olor en estas naciones. Un total de 1144 adultos (de 21 a 60 años) de Austria, Australia, Alemania, Suiza, Tailandia, EE. UU. y Vietnam participaron en este estudio. Se presentaron a los participantes nueve olores (vainilla, naranja, limón, menta, coco, albahaca, rosa, anís y heno) y se les pidió que respondieran preguntas sobre sus asociaciones espontáneas con las etapas de la vida. Los resultados indican la existencia de OELSA en todas las naciones investigadas. Por ejemplo, la vainilla se asignó predominantemente a niños en todas las naciones, mientras que el heno se asignó principalmente a personas mayores. Si bien la mayoría de los olores investigados se asociaron con mayor frecuencia con adultos, se observaron algunas diferencias significativas en OELSA entre las diferentes nacionalidades. Por ejemplo, la menta se asoció más frecuentemente con niños por parte de los participantes australianos en comparación con los participantes de todas las demás naciones, mientras que el coco se asoció más fuertemente con los niños por parte de los participantes vietnamitas en comparación con todos los demás participantes. Los resultados de este estudio demuestran la existencia de asociaciones consistentes relacionadas con la etapa de la vida provocadas por ciertos olores en diferentes naciones y culturas y, al mismo tiempo, apuntan a diferencias en la asociación relacionada con la etapa de la vida con ciertos olores entre las naciones. Dado que este trabajo no fue diseñado para identificar las razones de estas diferencias, solo podemos hacer suposiciones sobre las posibles causas subyacentes de estos comportamientos.

Files

2023_Wendelin-etal_A-cross-cultural-study-on-odor-elicited-life-stage-associations_foodqual.pdf.pdf

Files (5.0 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:45746235b40da6dbd4856c63b71407e6
5.0 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
دراسة متعددة الثقافات حول جمعيات مرحلة الحياة الناتجة عن الرائحة
Translated title (French)
Une étude interculturelle sur les associations entre les stades de vie et les odeurs
Translated title (Spanish)
Un estudio intercultural sobre las asociaciones de etapas de la vida provocadas por el olor

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4316497064
DOI
10.1016/j.foodqual.2023.104810

Is supplement to
https://openalex.org/W4390616414 (Other)
https://openalex.org/W4362575170 (Other)
https://openalex.org/W3113733647 (Other)
https://openalex.org/W2984230149 (Other)
https://openalex.org/W2901286616 (Other)
https://openalex.org/W2748952813 (Other)
https://openalex.org/W2531253623 (Other)
https://openalex.org/W2237121679 (Other)
https://openalex.org/W2112095637 (Other)
https://openalex.org/W1532772865 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Vietnam

References

  • https://openalex.org/W1513618424
  • https://openalex.org/W1671063336
  • https://openalex.org/W174383388
  • https://openalex.org/W1984131600
  • https://openalex.org/W2018680058
  • https://openalex.org/W2033696280
  • https://openalex.org/W2038697130
  • https://openalex.org/W2060137484
  • https://openalex.org/W2069974661
  • https://openalex.org/W2075443969
  • https://openalex.org/W2088787779
  • https://openalex.org/W2104432961
  • https://openalex.org/W2143559614
  • https://openalex.org/W2147010911
  • https://openalex.org/W2156047893
  • https://openalex.org/W2171638099
  • https://openalex.org/W2499062966
  • https://openalex.org/W2518913404
  • https://openalex.org/W2582743722
  • https://openalex.org/W2587935558
  • https://openalex.org/W2591582141
  • https://openalex.org/W260994251
  • https://openalex.org/W2782206446
  • https://openalex.org/W2789416637
  • https://openalex.org/W2890795271
  • https://openalex.org/W2938305685
  • https://openalex.org/W2968229486
  • https://openalex.org/W2996663679
  • https://openalex.org/W3046786513
  • https://openalex.org/W3080093241
  • https://openalex.org/W3142886735
  • https://openalex.org/W4239377142
  • https://openalex.org/W4298038408
  • https://openalex.org/W4399538195
  • https://openalex.org/W4399639995