Published March 20, 2006
| Version v1
Publication
Open
Otimização da discretização espaço-temporal do método de elementos finitos aplicado a simulação da difusão multicomponente
Creators
- 1. Unidad Ejecutora Lillo
- 2. Fundação Ataulpho de Paiva
Description
The space and time discretization of the finite element method was optimized for following application in multicomponent diffusion simulation during Prato cheese salting, a traditional and much consumed foodstuff in Brazil originated from the European Gouda cheese. It was ascertained that the correct choice of the time intervals and mesh is fundamental in applying the method. After optimization the simulated results were in agreement with the experimental and calculated results by the analytical method, showing that the method is a promising tool for simulation of diffusive processes when two solutes are considered, and is also a much less restrictive technique than the analytical method
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
تم تحسين تقطيع المكان والزمان لطريقة العناصر المحدودة لمتابعة التطبيق في محاكاة الانتشار متعدد المكونات أثناء تمليح جبنة براتو، وهي مادة غذائية تقليدية ومستهلكة كثيرًا في البرازيل نشأت من جبنة جودا الأوروبية. تم التأكد من أن الاختيار الصحيح للفترات الزمنية والشبكة أمر أساسي في تطبيق الطريقة. بعد التحسين، كانت النتائج المحاكية متوافقة مع النتائج التجريبية والمحسوبة بالطريقة التحليلية، مما يدل على أن الطريقة هي أداة واعدة لمحاكاة العمليات المنتشرة عند النظر في اثنين من المواد المذابة، وهي أيضًا تقنية أقل تقييدًا بكثير من الطريقة التحليليةTranslated Description (English)
The space and time discretization of the finite element method was optimized for following application in multicomponent diffusion simulation during Prato cheese salting, a traditional and much consumed foodstuff in Brazil originated from the European Gouda cheese. It was ascertained that the correct choice of the time intervals and mesh is fundamental in applying the method. After optimization the simulated results were in agreement with the experimental and calculated results by the analytical method, showing that the method is a promising tool for simulation of diffusive processes when two solutes are considered, and is also a much less restrictive technique than the analytical methodTranslated Description (French)
La discrétisation spatiale et temporelle de la méthode des éléments finis a été optimisée pour suivre l'application dans la simulation de diffusion multicomposants lors du salage du fromage Prato, un aliment traditionnel et très consommé au Brésil issu du fromage Gouda européen. Il a été vérifié que le choix correct des intervalles de temps et du maillage est fondamental dans l'application de la méthode. Après optimisation, les résultats simulés étaient en accord avec les résultats expérimentaux et calculés par la méthode analytique, montrant que la méthode est un outil prometteur pour la simulation des processus diffusifs lorsque deux solutés sont considérés, et est également une technique beaucoup moins restrictive que la méthode analytiqueTranslated Description (Spanish)
La discretización espacial y temporal del método de elementos finitos se optimizó para su posterior aplicación en la simulación de difusión multicomponente durante el salado del queso Prato, un alimento tradicional y muy consumido en Brasil originario del queso Gouda europeo. Se comprobó que la elección correcta de los intervalos de tiempo y la malla es fundamental en la aplicación del método. Después de la optimización, los resultados simulados estuvieron de acuerdo con los resultados experimentales y calculados por el método analítico, lo que demuestra que el método es una herramienta prometedora para la simulación de procesos difusivos cuando se consideran dos solutos, y también es una técnica mucho menos restrictiva que el método analíticoFiles
699.pdf
Files
(256 Bytes)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:c1cf88fba21063ac86f66380e84415fa
|
256 Bytes | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- تحسين التقطيع المكاني والزماني لطريقة العناصر المحدودة المطبقة على محاكاة الانتشار متعدد المكونات
- Translated title (English)
- Optimization of the spatiotemporal discretization of the finite element method applied to multicomponent diffusion simulation
- Translated title (French)
- Optimisation de la discrétisation spatio-temporelle de la méthode des éléments finis appliquée à la simulation de diffusion multicomposants
- Translated title (Spanish)
- Optimización de la discretización espaciotemporal del método de elementos finitos aplicado a la simulación de difusión multicomponente
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W2168196978
- DOI
- 10.4025/actascitechnol.v28i2.1175
References
- https://openalex.org/W128608554
- https://openalex.org/W133977063
- https://openalex.org/W1515864807
- https://openalex.org/W1569985799
- https://openalex.org/W1590705769
- https://openalex.org/W1962679382
- https://openalex.org/W1967077368
- https://openalex.org/W1968098666
- https://openalex.org/W1989314419
- https://openalex.org/W2000836282
- https://openalex.org/W2004687847
- https://openalex.org/W2006661518
- https://openalex.org/W2041920183
- https://openalex.org/W2044417660
- https://openalex.org/W2049138885
- https://openalex.org/W2065796934
- https://openalex.org/W2072999274
- https://openalex.org/W2081929562
- https://openalex.org/W2084250441
- https://openalex.org/W2087128670
- https://openalex.org/W2097703909
- https://openalex.org/W2120062331
- https://openalex.org/W2155740434
- https://openalex.org/W2416044462
- https://openalex.org/W607808535
- https://openalex.org/W614397917