Published January 1, 2023 | Version v1
Publication Open

Black mulberry (<i>Morus nigra</i> L.) fruits: As a medicinal plant rich in human health-promoting compounds

Creators

  • 1. Harran University
  • 2. Atatürk University
  • 3. Erzurum Technical University
  • 4. University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca
  • 5. Istinye University
  • 6. Sidi Mohamed Ben Abdellah University
  • 7. King Saud University

Description

Abstract Morus nigra , black mulberry, is the most attractive among mulberry species. The study aimed to determine human health-promoting content and antifungal activity in fruits of seven black mulberry genotypes grown in the Tortum district of Turkey. The genotypes exhibited significant differences in most of the human health-promoting content. Among individual sugars and organic acids, glucose (6.98–8.03 g/100 g fresh weight base) and malic acid (6.33–10.45 g/100 g fresh weight base) were predominant. The ascorbic acid content of genotypes was found between 18.13 and 26.77 mg/100 g fresh weight base, indicating that black mulberry fruits had moderate ascorbic acid content. Total phenolic content, total antioxidant capacity, and total anthocyanin contents in fruit extracts of seven black mulberry genotypes were also investigated. The results showed that the levels of the aforementioned parameters changed depending on genotypes. The total phenolic and total anthocyanin contents were in the range of 1,656–2,348 μg gallic acid equivalent (GAE)/g and 623–804 μg C3GE (cyanidin-3-glucoside equivalent)/g, respectively. The genotypes had antioxidant capacity between 17.41 and 3.86 μg/mL and between 10.08 and 14.11 μmol TE/g measured by the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl and ferric reducing antioxidant power assay, respectively. Some of the genotypes (TOR-1 and TOR-2) had high antifungal activity particularly against C. albicans . It was determined that the people living in the region traditionally use mulberries as blood enhancer, immune system booster, and mouth lesion treatments to protect themselves against different types of cancers and against inflammation. The present results confirm that attractive fruits of black mulberry are a rich natural source of phenolic antioxidants and can contribute to the dietary intake of antioxidants, depending on genotypes.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

موروس نيجرا ، التوت الأسود، هو الأكثر جاذبية بين أنواع التوت. هدفت الدراسة إلى تحديد المحتوى المعزز لصحة الإنسان والنشاط المضاد للفطريات في ثمار سبعة أنماط وراثية من التوت الأسود تزرع في منطقة تورتوم في تركيا. أظهرت الأنماط الجينية اختلافات كبيرة في معظم محتوى تعزيز صحة الإنسان. بين السكريات الفردية والأحماض العضوية، كان الجلوكوز (6.98–8.03 جم/100 جم من قاعدة الوزن الطازج) وحمض الماليك (6.33–10.45 جم/100 جم من قاعدة الوزن الطازج) سائدين. تم العثور على محتوى حمض الأسكوربيك في الأنماط الجينية بين 18.13 و 26.77 مجم/100 جم من قاعدة الوزن الطازج، مما يشير إلى أن ثمار التوت الأسود تحتوي على محتوى معتدل من حمض الأسكوربيك. كما تم التحقيق في إجمالي المحتوى الفينولي، وإجمالي القدرة المضادة للأكسدة، وإجمالي محتويات الأنثوسيانين في مستخلصات الفاكهة من سبعة أنماط جينية من التوت الأسود. أظهرت النتائج أن مستويات المعلمات المذكورة أعلاه تغيرت اعتمادًا على الأنماط الجينية. كان إجمالي محتويات الفينول والأنثوسيانين في حدود 1,656-2,348 ميكروغرام مكافئ حمض الغاليك (GAE)/غ و 623-804 ميكروغرام C3GE (سيانيدين-3 - glucoside مكافئ)/غ، على التوالي. كان للأنماط الجينية قدرة مضادة للأكسدة تتراوح بين 17.41 و 3.86 ميكروغرام/مل وبين 10.08 و 14.11 ميكرومول TE/جم تم قياسها بواسطة 2،2 -ثنائي فينيل-1 -بيكريل هيدرازيل وفريك مما يقلل من مقايسة الطاقة المضادة للأكسدة، على التوالي. كان لبعض الأنماط الجينية (TOR -1 و TOR -2) نشاط مضاد للفطريات مرتفع خاصة ضد C. albicans . وقد تقرر أن الناس الذين يعيشون في المنطقة يستخدمون التوت تقليديا كمحسن للدم، ومعزز للجهاز المناعي، وعلاجات آفات الفم لحماية أنفسهم من أنواع مختلفة من السرطان وضد الالتهاب. تؤكد النتائج الحالية أن ثمار التوت الأسود الجذابة هي مصدر طبيعي غني بمضادات الأكسدة الفينولية ويمكن أن تسهم في المدخول الغذائي لمضادات الأكسدة، اعتمادًا على الأنماط الجينية.

Translated Description (French)

Résumé Le Morus nigra , mûrier noir, est le plus attrayant parmi les espèces de mûriers. L'étude visait à déterminer le contenu favorisant la santé humaine et l'activité antifongique dans les fruits de sept génotypes de mûrier noir cultivés dans le district de Tortum en Turquie. Les génotypes présentaient des différences significatives dans la plupart des contenus favorisant la santé humaine. Parmi les sucres individuels et les acides organiques, le glucose (6,98-8,03 g/100 g de base pondérale fraîche) et l'acide malique (6,33-10,45 g/100 g de base pondérale fraîche) étaient prédominants. La teneur en acide ascorbique des génotypes a été trouvée entre 18,13 et 26,77 mg/100 g de base de poids frais, indiquant que les fruits de mûrier noir avaient une teneur modérée en acide ascorbique. La teneur phénolique totale, la capacité antioxydante totale et la teneur totale en anthocyanes dans les extraits de fruits de sept génotypes de mûrier noir ont également été étudiées. Les résultats ont montré que les niveaux des paramètres susmentionnés changeaient en fonction des génotypes. Les teneurs totales en phénoliques et en anthocyanes se situaient dans la plage de 1 656 à 2 348 μg d'équivalent acide gallique (GAE)/g et de 623 à 804 μg de C3GE (équivalent cyanidine-3-glucoside)/g, respectivement. Les génotypes avaient une capacité antioxydante comprise entre 17,41 et 3,86 μg/mL et entre 10,08 et 14,11 μmol TE/g mesurée par le test du pouvoir antioxydant réducteur du 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle et du ferrique, respectivement. Certains des génotypes (TOR-1 et TOR-2) avaient une activité antifongique élevée, en particulier contre C. albicans . Il a été déterminé que les personnes vivant dans la région utilisent traditionnellement les mûres comme stimulant sanguin, stimulant du système immunitaire et traitements des lésions buccales pour se protéger contre différents types de cancers et contre l'inflammation. Les présents résultats confirment que les fruits attrayants du mûrier noir sont une riche source naturelle d'antioxydants phénoliques et peuvent contribuer à l'apport alimentaire en antioxydants, selon les génotypes.

Translated Description (Spanish)

Resumen Morus nigra , morera negra, es la más atractiva entre las especies de morera. El estudio tuvo como objetivo determinar el contenido promotor de la salud humana y la actividad antifúngica en frutos de siete genotipos de morera negra cultivados en el distrito de Tortum de Turquía. Los genotipos exhibieron diferencias significativas en la mayor parte del contenido promotor de la salud humana. Entre los azúcares y ácidos orgánicos individuales, predominaron la glucosa (6.98-8.03 g/100 g de base de peso fresco) y el ácido málico (6.33-10.45 g/100 g de base de peso fresco). El contenido de ácido ascórbico de los genotipos se encontró entre 18.13 y 26.77 mg/100 g de base de peso fresco, lo que indica que las moras negras tenían un contenido moderado de ácido ascórbico. También se investigó el contenido fenólico total, la capacidad antioxidante total y el contenido total de antocianinas en extractos de frutas de siete genotipos de morera negra. Los resultados mostraron que los niveles de los parámetros antes mencionados cambiaron dependiendo de los genotipos. El contenido total de antocianinas fenólicas y totales estuvo en el intervalo de 1,656-2,348 μg de equivalente de ácido gálico (GAE)/g y 623–804 μg de C3GE (equivalente de cianidin-3-glucósido)/g, respectivamente. Los genotipos tenían una capacidad antioxidante entre 17.41 y 3.86 μg/mL y entre 10.08 y 14.11 μmol TE/g medida por el ensayo de poder antioxidante reductor de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo y férrico, respectivamente. Algunos de los genotipos (TOR-1 y TOR-2) tenían una alta actividad antifúngica, particularmente contra C. albicans . Se determinó que las personas que viven en la región tradicionalmente usan moras como potenciadores de la sangre, refuerzo del sistema inmunológico y tratamientos de lesiones bucales para protegerse contra diferentes tipos de cáncer y contra la inflamación. Los presentes resultados confirman que los frutos atractivos de la morera negra son una rica fuente natural de antioxidantes fenólicos y pueden contribuir a la ingesta dietética de antioxidantes, dependiendo de los genotipos.

Files

pdf.pdf

Files (1.3 MB)

⚠️ Please wait a few minutes before your translated files are ready ⚠️ Note: Some files might be protected thus translations might not work.
Name Size Download all
md5:b6925912bb436669d0cbc115e5964c61
1.3 MB
Preview Download

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
ثمار التوت الأسود (<i>Morus nigra</i> L.): كنبات طبي غني بالمركبات المعززة لصحة الإنسان
Translated title (French)
Fruits de mûrier noir (<i>Morus nigra</i> L.)&nbsp;: En tant que plante médicinale riche en composés bénéfiques pour la santé humaine
Translated title (Spanish)
Frutos de morera negra (<i>Morus nigra</i> L.): como planta medicinal rica en compuestos que promueven la salud humana

Identifiers

Other
https://openalex.org/W4378070153
DOI
10.1515/chem-2022-0323

Is supplement to
https://openalex.org/W87133675 (Other)
https://openalex.org/W3138492448 (Other)
https://openalex.org/W2992373132 (Other)
https://openalex.org/W2781240001 (Other)
https://openalex.org/W2736956326 (Other)
https://openalex.org/W2389883266 (Other)
https://openalex.org/W2381026251 (Other)
https://openalex.org/W2378022668 (Other)
https://openalex.org/W2188585130 (Other)
https://openalex.org/W2035036423 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Morocco

References

  • https://openalex.org/W1581230403
  • https://openalex.org/W1785271406
  • https://openalex.org/W1838425793
  • https://openalex.org/W1932659976
  • https://openalex.org/W1942333632
  • https://openalex.org/W1963871800
  • https://openalex.org/W1967016386
  • https://openalex.org/W1972196027
  • https://openalex.org/W1980315372
  • https://openalex.org/W1988435808
  • https://openalex.org/W1991302166
  • https://openalex.org/W1994024744
  • https://openalex.org/W2012751471
  • https://openalex.org/W2013372160
  • https://openalex.org/W2027871318
  • https://openalex.org/W2042658571
  • https://openalex.org/W2064406913
  • https://openalex.org/W2065853716
  • https://openalex.org/W2069454879
  • https://openalex.org/W2079815870
  • https://openalex.org/W2085750443
  • https://openalex.org/W2124879172
  • https://openalex.org/W2165292984
  • https://openalex.org/W2171206692
  • https://openalex.org/W2328542496
  • https://openalex.org/W2462231589
  • https://openalex.org/W2462280247
  • https://openalex.org/W2518525213
  • https://openalex.org/W2558111184
  • https://openalex.org/W2590196068
  • https://openalex.org/W2626871426
  • https://openalex.org/W2745962230
  • https://openalex.org/W2749098260
  • https://openalex.org/W2768278055
  • https://openalex.org/W2774177551
  • https://openalex.org/W2777639258
  • https://openalex.org/W2780248565
  • https://openalex.org/W2784517322
  • https://openalex.org/W2793374828
  • https://openalex.org/W2796403588
  • https://openalex.org/W2802755768
  • https://openalex.org/W2884658118
  • https://openalex.org/W2893697175
  • https://openalex.org/W2915803278
  • https://openalex.org/W2969308225
  • https://openalex.org/W3012140943
  • https://openalex.org/W3082898657
  • https://openalex.org/W3111556907
  • https://openalex.org/W3117739558
  • https://openalex.org/W3118335452
  • https://openalex.org/W3162613654
  • https://openalex.org/W3175965254
  • https://openalex.org/W3176501526
  • https://openalex.org/W3215105901
  • https://openalex.org/W4200217393
  • https://openalex.org/W4210687790
  • https://openalex.org/W4220836953
  • https://openalex.org/W4252058195
  • https://openalex.org/W4285288382
  • https://openalex.org/W4308531670
  • https://openalex.org/W4312126546
  • https://openalex.org/W4313036270