Aminoácidos de cadena ramificada: implicaciones en la salud
- 1. Universidad Nacional de Colombia
- 2. Hospital Militar Dr. Carlos Arvelo
- 3. Central University of Venezuela
Description
El consumo de proteína y especialmente aminoácidos esenciales juega un papel fundamental en la dieta, ya que suple las necesidades de nitrógeno del organismo y favorece el mantenimiento de estructuras corporales. En los últimos años, la nutrición y la tecnología de los alimentos están experimentando una profunda transformación debido al desarrollo del concepto de alimentos funcionales y nutracéuticos. Tanto las proteínas funcionales como los péptidos bioactivos están cobrando gran importancia ya que, además de su papel nutricional por ser fuente de aminoácidos, son capaces de ejercer diferentes efectos biológicos específicos sobre el sistema inmune, el sistema cardiovascular o el tracto gastrointestinal. Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs denominación por las siglas en inglés) como lo son la Leucina, Isoleucina y Valina son considerados útiles para el tratamiento y predicción de algunas enfermedades, el presente artículo de revisión, se recopila información acerca de los aminoácidos de cadena ramificada y su uso positivo en el tratamiento de diferentes patologías como enfermedades neurológicas, hepáticas, cardiometabólicas, cáncer, además de su uso en deportistas. Se tuvieron en cuenta los siguientes criterios de inclusión: 1. La búsqueda se realizó en reconocidas bases de datos, 2. Se incluyeron artículos desde el 2006 a la fecha, 3. Se realizó la búsqueda con palabras como aminoácidos de cadena ramificada y efecto en diferentes patologías, con la inclusión de artículos donde se menciona el consumo humano de los mismos, se excluyeron artículos donde los aminoácidos no intervengan de manera positiva en su consumo y tratamiento de enfermedades.
Translated Descriptions
Translated Description (Arabic)
يلعب استهلاك البروتين وخاصة الأحماض الأمينية الأساسية دورًا أساسيًا في النظام الغذائي، لأنه يوفر احتياجات الجسم من النيتروجين ويفضل الحفاظ على هياكل الجسم. في السنوات الأخيرة، تمر تكنولوجيا التغذية والغذاء بتحول عميق بسبب تطور مفهوم الأغذية الوظيفية والمغذيات. تكتسب كل من البروتينات الوظيفية والببتيدات النشطة بيولوجيًا أهمية كبيرة لأنها، بالإضافة إلى دورها الغذائي كمصدر للأحماض الأمينية، قادرة على ممارسة تأثيرات بيولوجية محددة مختلفة على الجهاز المناعي أو الجهاز القلبي الوعائي أو الجهاز الهضمي. تعتبر الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAAs) مثل الليوسين والأيزولوسين والفالين مفيدة في علاج بعض الأمراض والتنبؤ بها. تجمع هذه المقالة معلومات حول الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة واستخدامها الإيجابي في علاج الأمراض المختلفة مثل الأمراض العصبية والكبد وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، بالإضافة إلى استخدامها في الرياضيين. تم أخذ معايير الإدراج التالية في الاعتبار: 1. تم إجراء البحث في قواعد بيانات معترف بها، 2. تم تضمين المقالات من عام 2006 حتى الآن، 3. تم إجراء البحث بكلمات مثل الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة وتأثيرها على الأمراض المختلفة، مع إدراج المواد التي يذكر فيها الاستهلاك البشري منها، وتم استبعاد المواد التي لا تتدخل فيها الأحماض الأمينية بشكل إيجابي في استهلاكها وعلاج الأمراض.Translated Description (English)
The consumption of protein and especially essential amino acids plays a fundamental role in the diet, since it supplies the body's nitrogen needs and favors the maintenance of body structures. In recent years, nutrition and food technology are undergoing a profound transformation due to the development of the concept of functional foods and nutraceuticals. Both functional proteins and bioactive peptides are gaining great importance since, in addition to their nutritional role as a source of amino acids, they are capable of exerting different specific biological effects on the immune system, the cardiovascular system or the gastrointestinal tract. Branched chain amino acids (BCAAs) such as Leucine, Isoleucine and Valine are considered useful for the treatment and prediction of some diseases. This review article compiles information about branched chain amino acids and their positive use in the treatment of different pathologies such as neurological, liver, cardiometabolic diseases, cancer, in addition to their use in athletes. The following inclusion criteria were taken into account: 1. The search was carried out in recognized databases, 2. Articles were included from 2006 to date, 3. The search was carried out with words such as branched chain amino acids and effect on different pathologies, with the inclusion of articles where human consumption of them is mentioned, articles where amino acids do not intervene positively in their consumption and treatment of diseases were excluded.Translated Description (French)
La consommation de protéines et en particulier d'acides aminés essentiels joue un rôle fondamental dans l'alimentation, car elle répond aux besoins en azote de l'organisme et favorise le maintien des structures corporelles. Ces dernières années, la nutrition et la technologie alimentaire connaissent une profonde transformation en raison du développement du concept d'aliments fonctionnels et nutraceutiques. Les protéines fonctionnelles et les peptides bioactifs prennent une grande importance car, en plus de leur rôle nutritionnel en tant que source d'acides aminés, ils sont capables d'exercer différents effets biologiques spécifiques sur le système immunitaire, le système cardiovasculaire ou le tractus gastro-intestinal. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAAs) tels que la leucine, l'isoleucine et la valine sont considérés comme utiles pour le traitement et la prédiction de certaines maladies. Cet article de revue recueille des informations sur les acides aminés à chaîne ramifiée et leur utilisation positive dans le traitement de différentes pathologies telles que les maladies neurologiques, hépatiques, cardiométaboliques, le cancer, en plus de leur utilisation chez les sportifs. Les critères d'inclusion suivants ont été pris en compte : 1. La recherche a été effectuée dans des bases de données reconnues, 2. Des articles ont été inclus de 2006 à ce jour, 3. La recherche a été effectuée avec des mots tels que les acides aminés à chaîne ramifiée et l'effet dans différentes pathologies, avec l'inclusion d'articles où la consommation humaine de ceux-ci est mentionnée, les articles où les acides aminés n'interviennent pas de manière positive dans leur consommation et le traitement des maladies ont été exclus.Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة: الآثار الصحية
- Translated title (English)
- Branched-chain amino acids: health implications
- Translated title (French)
- Acides aminés à chaîne ramifiée : implications pour la santé
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W3044131433
- DOI
- 10.37910/rdp.2020.9.2.e224
References
- https://openalex.org/W2005931649
- https://openalex.org/W2012971308
- https://openalex.org/W2760995269
- https://openalex.org/W2766522768
- https://openalex.org/W2803817677
- https://openalex.org/W2810378878
- https://openalex.org/W2899408030
- https://openalex.org/W2912280705