Published December 20, 2020 | Version v1
Publication Metadata-only

Isolation and characterization of acid and pepsin soluble collagen extracted from sharpnose stingray (Dasyatis zugei) skin

Creators

  • 1. Universiti Malaysia Terengganu

Description

This study aimed to isolate and characterize the acid soluble collagen (ASC) and pepsin soluble collagen (PSC) from the skin of the sharpnose stingray (Dasyatis zugei). Isolated ASC and PSC were subjected to chemical and physical characterizations. The yield of PSC (34.84±1.26%) was significantly higher than that of ASC (20.48±4.41%) (p<0.05). There were no significant differences between ASC and PSC in terms of chemical composition (p>0.05). Both ASC and PSC were thermally stable at high temperatures, with denaturation temperatures of 24.1°C and 25.2°C, respectively, and maximum temperatures of 31.94±0.13°C and 31.79±0.23°C, respectively. Fourier transform infrared (FTIR) investigations showed the presence of triple helical structure with strong hydrogen bonding in both ASC and PSC. Meanwhile, both collagens were highly solubilized at acidic pH but at different optimal pH. The surface morphologies of ASC and PSC were loose and possessed slender, less uniform and irregular fibrous network structures with large and irregular pores observed between the fibrils. This finding showed that the alternative source of marine collagen possesses good physicochemical properties which highly potential for nutraceutical, pharmaceutical or cosmeceutical application.

⚠️ This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%

Translated Description (Arabic)

تهدف هذه الدراسة إلى عزل وتوصيف الكولاجين القابل للذوبان في الحمض (ASC) والكولاجين القابل للذوبان في البيبسين (PSC) من جلد سمك الرقيطة الحادة (Dasyatis zugei). تم إخضاع ASC و PSC المعزولين للتوصيفات الكيميائية والفيزيائية. كان عائد PSC (34.84±1.26 ٪) أعلى بكثير من عائد ASC (20.48± 4.41٪) (p<0.05). لم تكن هناك اختلافات كبيرة بين ASC و PSC من حيث التركيب الكيميائي (p>0.05). كان كل من ASC و PSC مستقرين حراريًا في درجات حرارة عالية، مع درجات حرارة تشوه تبلغ 24.1 درجة مئوية و 25.2 درجة مئوية، على التوالي، ودرجات حرارة قصوى تبلغ 31.94±0.13 درجة مئوية و 31.79± 0.23 درجة مئوية، على التوالي. أظهرت فحوصات تحويل فورييه للأشعة تحت الحمراء (FTIR) وجود بنية حلزونية ثلاثية مع ترابط هيدروجيني قوي في كل من ASC و PSC. وفي الوقت نفسه، تم إذابة كل من الكولاجين بدرجة عالية عند درجة الحموضة الحمضية ولكن عند درجة حموضة مثالية مختلفة. كانت التشكيلات السطحية لـ ASC و PSC فضفاضة وتمتلك هياكل شبكة ليفية رقيقة وأقل انتظامًا وعدم انتظامًا مع مسام كبيرة وغير منتظمة لوحظت بين اللييفات. أظهرت هذه النتيجة أن المصدر البديل للكولاجين البحري يمتلك خصائص فيزيائية كيميائية جيدة ذات إمكانات عالية للتطبيقات الغذائية أو الصيدلانية أو الكوزميسيوتيكية.

Translated Description (French)

Cette étude visait à isoler et à caractériser le collagène soluble dans l'acide (ASC) et le collagène soluble dans la pepsine (PSC) de la peau de la raie à nez pointu (Dasyatis zugei). Les ASC et PSC isolés ont été soumis à des caractérisations chimiques et physiques. Le rendement de la PSC (34,84±1,26%) était significativement plus élevé que celui de l'ASC (20,48±4,41%) (p<0,05). Il n'y avait pas de différences significatives entre ASC et PSC en termes de composition chimique (p>0,05). L'ASC et la PSC étaient thermiquement stables à des températures élevées, avec des températures de dénaturation de 24,1 °C et 25,2 °C, respectivement, et des températures maximales de 31,94±0,13 °C et 31,79±0,23 °C, respectivement. Les investigations par infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) ont montré la présence d'une structure à triple hélice avec une forte liaison hydrogène à la fois dans l'ASC et la PSC. Pendant ce temps, les deux collagènes étaient fortement solubilisés à un pH acide mais à un pH optimal différent. Les morphologies de surface de l'ASC et de la PSC étaient lâches et possédaient des structures de réseau fibreux minces, moins uniformes et irrégulières avec des pores larges et irréguliers observés entre les fibrilles. Cette découverte a montré que la source alternative de collagène marin possède de bonnes propriétés physico-chimiques qui ont un fort potentiel d'application nutraceutique, pharmaceutique ou cosméceutique.

Translated Description (Spanish)

Este estudio tuvo como objetivo aislar y caracterizar el colágeno soluble en ácido (ASC) y el colágeno soluble en pepsina (PSC) de la piel de la raya picuda (Dasyatis zugei). Las ASC y PSC aisladas se sometieron a caracterizaciones químicas y físicas. El rendimiento de PSC (34.84±1.26%) fue significativamente mayor que el de ASC (20.48±4.41%) (p<0.05). No hubo diferencias significativas entre ASC y PSC en términos de composición química (p>0.05). Tanto ASC como PSC fueron térmicamente estables a altas temperaturas, con temperaturas de desnaturalización de 24.1°C y 25.2°C, respectivamente, y temperaturas máximas de 31.94±0.13°C y 31.79±0.23°C, respectivamente. Las investigaciones de infrarrojos por transformada de Fourier (FTIR) mostraron la presencia de una estructura de triple hélice con fuertes enlaces de hidrógeno tanto en ASC como en PSC. Mientras tanto, ambos colágenos estaban altamente solubilizados a pH ácido pero a diferente pH óptimo. Las morfologías superficiales de ASC y PSC eran sueltas y poseían estructuras de red fibrosa delgadas, menos uniformes e irregulares con poros grandes e irregulares observados entre las fibrillas. Este hallazgo mostró que la fuente alternativa de colágeno marino posee buenas propiedades fisicoquímicas que tienen un alto potencial para la aplicación nutracéutica, farmacéutica o cosmecéutica.

Additional details

Additional titles

Translated title (Arabic)
عزل وتوصيف الكولاجين القابل للذوبان في الحمض والبيبسين المستخرج من جلد سمك الرقيطة الحادة (Dasyatis zugei)
Translated title (French)
Isolement et caractérisation du collagène soluble dans l'acide et la pepsine extrait de la peau de raie à nez pointu (Dasyatis zugei)
Translated title (Spanish)
Aislamiento y caracterización del colágeno soluble en ácido y pepsina extraído de la piel de la raya picuda (Dasyatis zugei)

Identifiers

Other
https://openalex.org/W3169649770
DOI
10.26656/fr.2017.5(3).322

Is supplement to
https://openalex.org/W2950224384 (Other)
https://openalex.org/W2901464169 (Other)
https://openalex.org/W2298925410 (Other)
https://openalex.org/W2230498432 (Other)
https://openalex.org/W2079340440 (Other)
https://openalex.org/W1996080185 (Other)
https://openalex.org/W1991587720 (Other)
https://openalex.org/W1985321963 (Other)
https://openalex.org/W1982019332 (Other)
https://openalex.org/W1551006333 (Other)

GreSIS Basics Section

Is Global South Knowledge
Yes
Country
Malaysia

References

  • https://openalex.org/W1970624706
  • https://openalex.org/W1973425039
  • https://openalex.org/W1977390553
  • https://openalex.org/W1977835910
  • https://openalex.org/W1982019332
  • https://openalex.org/W1991587720
  • https://openalex.org/W1994979643
  • https://openalex.org/W1996741224
  • https://openalex.org/W2014177059
  • https://openalex.org/W2017187844
  • https://openalex.org/W2019570103
  • https://openalex.org/W2028981036
  • https://openalex.org/W2031694055
  • https://openalex.org/W2033744851
  • https://openalex.org/W2035629904
  • https://openalex.org/W2039909577
  • https://openalex.org/W2061328175
  • https://openalex.org/W2075462214
  • https://openalex.org/W2081623450
  • https://openalex.org/W2129776311
  • https://openalex.org/W2142227178
  • https://openalex.org/W2150662774
  • https://openalex.org/W2155677777
  • https://openalex.org/W2328137974
  • https://openalex.org/W2591595021
  • https://openalex.org/W2602283082
  • https://openalex.org/W2919357015
  • https://openalex.org/W394046678