Published January 1, 2002
| Version v1
Publication
Open
Comparative Feeding of Male Dairy, Beef Cattle and Swamp Buffalo I. Economics of Beef Production
- 1. Kasetsart University
Description
Due to rising trend of beef demand in Asia in the next two decades it is necessary to find additional sources of beef supply.In most Southeast Asian countries, male dairy and swamp buffalo have not yet been raised for a primary purpose of quality beef production.This study was aimed to compare growth and feeding performances as well as economic returns from feeding male dairy, beef cattle and swamp buffalo for quality beef.Thirty-six animals, 12 of each breed group, were used in feeding trial to compare the cost of beef production.Two levels of concentrate feeding, 1.75% of body weight (BW) and 1.00% of BW, were used for each breed group in order to compare feeding methods i.e. high and low levels.Within each breed group two animals of similar initial BW were randomly assigned to the two levels of feeding.The animals were fed from about 150 kg BW until reaching the final weight of about 400 kg.The results from this study showed that under the prevailing economic conditions in Thailand the cost of beef production from buffalo was lowest due to very low cost of feeder stocks, followed by dairy and beef.However, the cost of feeding per kg of BW gain was lowest in beef and highest in buffalo i.e. when disregarding the differences in cost of feeder stocks.Beef calves grew faster than dairy and buffalo, with better feed efficiencies.The results indicated that beef cattle could be more suitable for beef production for high-quality beef market, while buffalo could be more suitable for small farms where high roughage feeding is common.Male dairy calves appeared to require higher level of concentrate feeding than 1% BW in order to maintain good body conditions.(
Translated Descriptions
⚠️
This is an automatic machine translation with an accuracy of 90-95%
Translated Description (Arabic)
نظرًا للاتجاه المتزايد للطلب على لحوم البقر في آسيا في العقدين المقبلين، من الضروري إيجاد مصادر إضافية لإمدادات لحوم البقر. في معظم دول جنوب شرق آسيا، لم يتم بعد تربية منتجات الألبان وجاموس المستنقعات لغرض أساسي هو إنتاج لحوم البقر عالية الجودة. كانت هذه الدراسة تهدف إلى مقارنة أداء النمو والتغذية وكذلك العوائد الاقتصادية من إطعام منتجات الألبان والماشية البقرية وجاموس المستنقعات للحصول على لحوم البقر عالية الجودة. ستة وثلاثون حيوانًا، 12 من كل مجموعة سلالات، تم استخدامها في تجربة التغذية لمقارنة تكلفة إنتاج لحوم البقر. تم استخدام مستويين من التغذية المركزة، 1.75 ٪ من وزن الجسم (BW) و 1.00 ٪ من وزن الجسم، لكل مجموعة سلالات من أجل مقارنة طرق التغذية أي المستويات العالية والمنخفضة. داخل كل مجموعة سلالات تم تعيين حيوانين من BW الأولي المتشابه بشكل عشوائي إلى مستويين من التغذية. تم تغذية الحيوانات من حوالي 150 كجم من وزن الجسم حتى الوصول إلى الوزن النهائي البالغ حوالي 400 كجم. أظهرت نتائج هذه الدراسة أنه في ظل الظروف الاقتصادية السائدة في تايلاند تكلفة كان إنتاج لحوم البقر من الجاموس أقل بسبب التكلفة المنخفضة للغاية للمخزونات المغذية، تليها منتجات الألبان ولحم البقر. ومع ذلك، كانت تكلفة التغذية لكل كيلوغرام من كسب BW أقل في لحوم البقر وأعلى في الجاموس، أي عند تجاهل الاختلافات في تكلفة المخزونات المغذية. نمت عجول البقر بشكل أسرع من منتجات الألبان والجاموس، مع كفاءة تغذية أفضل. أشارت النتائج إلى أن ماشية البقر يمكن أن تكون أكثر ملاءمة لإنتاج لحوم البقر لسوق لحوم البقر عالية الجودة، في حين أن الجاموس يمكن أن يكون أكثر ملاءمة للمزارع الصغيرة حيث تكون التغذية الخشنة عالية شائعة. يبدو أن عجول الألبان تتطلب مستوى أعلى من التغذية المركزة من 1 ٪ BW من أجل الحفاظ على ظروف الجسم الجيدة.(Translated Description (French)
En raison de la tendance à la hausse de la demande de bœuf en Asie au cours des deux prochaines décennies, il est nécessaire de trouver des sources supplémentaires d'approvisionnement en bœuf. Dans la plupart des pays d'Asie du Sud-Est, les produits laitiers mâles et les buffles des marais n'ont pas encore été élevés dans un but principal de production de bœuf de qualité. Cette étude visait à comparer les performances de croissance et d'alimentation ainsi que les rendements économiques de l'alimentation des produits laitiers mâles, des bovins de boucherie et des buffles des marais pour obtenir du bœuf de qualité. Trente-six animaux, 12 de chaque groupe de race, ont été utilisés dans l'essai d'alimentation pour comparer le coût de la production de bœuf. Deux niveaux d'alimentation concentrée, 1,75 % du poids corporel (PB) et 1,00 % du poids corporel, ont été utilisés pour chaque groupe de races afin de comparer les méthodes d'alimentation, c'est-à-dire des niveaux élevés et faibles. Dans chaque groupe de races, deux animaux de poids corporel initial similaire ont été assignés au hasard aux deux niveaux d'alimentation. Les animaux ont été nourris à partir d'environ 150 kg de poids corporel jusqu'à atteindre le poids final d'environ 400 kg. Les résultats de cette étude ont montré que, dans les conditions économiques dominantes en Thaïlande, le coût de La production de bœuf à partir de buffles était la plus faible en raison du très faible coût des stocks d'alimentation, suivis des produits laitiers et du bœuf. Cependant, le coût de l'alimentation par kg de gain de poids corporel était le plus faible chez le bœuf et le plus élevé chez le buffle, c'est-à-dire si l'on ne tient pas compte des différences de coût des stocks d'alimentation. Les veaux de boucherie ont augmenté plus rapidement que les produits laitiers et le buffle, avec une meilleure efficacité alimentaire. Les résultats ont indiqué que les bovins de boucherie pourraient être mieux adaptés à la production de bœuf pour un marché de bœuf de haute qualité, tandis que le buffle pourrait être mieux adapté aux petites exploitations où l'alimentation à forte fourrage est courante. Les veaux laitiers mâles semblaient nécessiter un niveau plus élevé d'alimentation concentrée que 1 % de poids corporel afin de maintenir de bonnes conditions corporelles.(Translated Description (Spanish)
Debido a la creciente tendencia de la demanda de carne de vacuno en Asia en las próximas dos décadas, es necesario encontrar fuentes adicionales de suministro de carne de vacuno. En la mayoría de los países del sudeste asiático, los machos lecheros y los búfalos de pantano aún no se han criado para un propósito principal de producción de carne de vacuno de calidad. Este estudio tuvo como objetivo comparar los rendimientos de crecimiento y alimentación, así como los rendimientos económicos de la alimentación de los machos lecheros, el ganado vacuno y los búfalos de pantano para obtener carne de vacuno de calidad. Treinta y seis animales, 12 de cada grupo de razas, se utilizaron en el ensayo de alimentación para comparar el costo de la producción de carne de res. Se utilizaron dos niveles de alimentación concentrada, 1.75% de peso corporal (BW) y 1.00% de BW, para cada grupo de raza con el fin de comparar los métodos de alimentación, es decir, niveles altos y bajos. Dentro de cada grupo de raza, dos animales de BW inicial similar fueron asignados aleatoriamente a los dos niveles de alimentación. Los animales fueron alimentados desde aproximadamente 150 kg de BW hasta alcanzar el peso final de aproximadamente 400 kg. Los resultados de este estudio mostraron que bajo las condiciones económicas prevalecientes en Tailandia, el costo de la producción de carne de búfalo fue la más baja debido al costo muy bajo de las existencias alimentarias, seguida de los productos lácteos y la carne de vacuno. Sin embargo, el costo de la alimentación por kg de ganancia de peso corporal fue el más bajo en la carne de vacuno y el más alto en el búfalo, es decir, al ignorar las diferencias en el costo de las existencias alimentarias. Los terneros de vacuno crecieron más rápido que los productos lácteos y los búfalos, con mejores eficiencias de alimentación. Los resultados indicaron que el ganado de carne podría ser más adecuado para la producción de carne de vacuno para el mercado de carne de vacuno de alta calidad, mientras que el búfalo podría ser más adecuado para pequeñas granjas donde es común la alimentación con alto peso corporal. Los terneros lecheros machos parecían requerir un mayor nivel de alimentación concentrada que el 1% de peso corporal para mantener buenas condiciones corporales.(Files
15_137.pdf.pdf
Files
(70.5 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:5fbe064f0368ff851731845acaf88508
|
70.5 kB | Preview Download |
Additional details
Additional titles
- Translated title (Arabic)
- التغذية المقارنة لمنتجات الألبان الذكور وماشية البقر وجاموس المستنقعات I. اقتصاديات إنتاج لحوم البقر
- Translated title (French)
- Alimentation comparative des produits laitiers mâles, des bovins de boucherie et des buffles des marais I. Économie de la production de bœuf
- Translated title (Spanish)
- Alimentación comparativa de lechería masculina, ganado vacuno y búfalos de pantano I. Economía de la producción de carne
Identifiers
- Other
- https://openalex.org/W2021428427
- DOI
- 10.5713/ajas.2002.878
References
- https://openalex.org/W2953812022
- https://openalex.org/W3125972040